Extreme Makeover Vegan: Bakłażan Rollatini Edition

Toma ulubione jedzenie jest włoskie jedzenie. Lasagne. Pizza. Pieczone ziti. Nadziewane muszle. Kiedy poszliśmy wegetariańska, nic się nie zmieniło. My dostaliśmy sosem marinara zamiast sosu mięsnego i tyle. Jednak, kiedy zobaczyliśmy światło i poszedł na weganizm, wszystko się zmieniło. Pewny, I kontynuowała włoskie jedzenie - pyszne makaron z czerwonym pieprzem wlewanego oleju czosnku i wiele warzyw, Pizza z pieczarkami, karczochy serca i suszonymi pomidorami - i tak, użyliśmy rozdrobnione wegańskie ser, który próbował stopić. Jednak, Brakuje nam, że dania używane serem ricotta i byliśmy sceptycznie tofu jako zamiennik (oboje nie bardzo lubię tofu na chwilę; teraz ją kochamy). Na jasną stronę, I nie robił (i jedzenie) Wiele tuczu włoskiej.

Nadal chcę zachować mój mężulek szczęśliwi więc eksperymentował z wieloma przepisami i wreszcie wpadł na prostej wersji tofu ricotta, że ​​bardzo lubiłem (i tak jak Tom). Jest to szybkie i łatwe do wykonania, nie zajmuje dużo składników i jest wypełniona zdrowe, pyszne szpinak uruchomić. Używałem go w lasagne, ale staram się nie robić zbyt często, bo, że staram się trafić, że 100 funtów. strata kamieniem milowym. Użyłem pieczone plastry bakłażana zastąpić makaron lasagne i że działa wspaniale plus rzuty większość węglowodanów do krawężnika!

Ale kiedy chcę coś, co jest łatwiejsze do części i rozdać, bakłażan Rollatini jest droga! Każdy dostaje jeden lub dwa (lub trzy) Poszczególne kawałki - nie wymaga cięcia! To sprawia, że ​​łatwiej mi się nie przesadzić, jak mógłbym być skłonny wyciąć kawałek rozmiar chcę, a nie w kawałkach wielkości powinienem mieć. Łatwiej jest również i schludniej spakować niektóre się na obiad Dear Hubby jest następny dzień.

Marinara sos grzybowy sos jest zawsze najłatwiej. Zajmuje mniej niż 20 minut do wykonania i smakuje jak to było cały dzień gotowania. Nie dodawać żadnych cukru do mojego sosu; Ja nigdy nie stwierdziła, że ​​jest kwaśny, ale to, co chcesz. Również, Staram się nie obierać mój bakłażana, a ja nie sól i spuścić go albo. Nigdy nie znaleziono smak jest gorzki, ale ponownie, kiedy to twój obiad, robić to, co chcesz. A jeśli masz szczęście wystarczy, aby mieć Daiya wegańskie sery użyć w przepisie, wszystko, co mogę powiedzieć, to jestem zazdrosna taaak!! Mam jeszcze do smaku ten magiczny eliksir, ale ja tak tego doczekać.

Służyłem to pyszne, Jeszcze nie tucz entrée z przystawka z winogron, szparagów i pomidorów, smażone w oliwie z cebulką, czosnek i pieprz czerwony płatki i duże, sałatka zielona.

Teraz to Weganie Italiano! Jeść!

Bakłażan Rollatini

Służy 6-8 (w zależności jak jesteś głodny)

2 bakłażany średniej wielkości
Oliwek olej w aerozolu
Szpinak tofu ricotta (patrz przepis poniżej)
Sosem marinara Grzyb (patrz przepis poniżej)
Sól & pieprz do smaku
½ szklanki wegański ser mozzarella, rozdrobnione
¼ szklanki natki pietruszki, mielony
Weganie tarty parmezan (fakultatywny)

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni. Wytnij końce wyłączyć bakłażanem. Pokroić bakłażany wzdłużnie, do ½ cala grube plastry. Zorganizować plastry bakłażana na blasze. Posypać solą i pieprzem i spray z oliwą z oliwek. Piec, aż lekko rumiane z każdej strony i oferty, o 15-20 protokół (2nd side gotuje się szybciej niż 1. stronie). Usuń kromki z piekarnika i ostudzić.

Podczas bakłażan jest gotowanie, zrobić grzyb sosem marinara i ricotta tofu.

Grzyb sosem marinara

1 tsp. Oliwa z oliwek extra virgin
½ średniej czerwonej cebuli, pokrojone w kostkę
4 ząbki czosnku, mielony
8 oz. grzyby, w plasterkach
1- 28oz. może rozgniecione pomidory
1- 14 oz. może pomidory pokrojone w kostkę (lub 2 puszki, jeśli dużo sosu podoba)
½ łyżeczki. suszone oregano
½ łyżeczki. suszona bazylia
½ łyżeczki. suszona pietruszka
Sól & pieprz do smaku

Oliwa z oliwek w garnku ciepła średniej wielkości. Sautee cebulę i czosnek na kilka minut, aż zmiękną. Dodaj grzyby i niech brązowym kilku minut. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory kruszone i zamieszanie i. Mix przypraw i ziół. Przykryć i niech gotować na małym ogniu przez około 15 protokół.

Tofu szpinak ricotta

10 -16 oz. mrożony szpinak, rozmrożone i odsączone
1 lb. Firma tofu
2 Tbs. odżywcze drożdże
1 tsp. sól
½ łyżeczki. czarny pieprz
1 ½ łyżeczki. suszone oregano
2 tsp. czosnek w proszku
1 tsp. suszona bazylia
½ łyżeczki. suszonego rozmarynu
1/8 tsp. papryka ostra

Wymieszać tofu i szpinakiem w misce. Dodaj pozostałe składniki. Mieszać aż do całkowitego mieszane. (Możesz użyć robota kuchennego, ale wolę używać moje ręce i bawić się z moim jedzeniem). Jeśli nie martwisz się o kalorie i chcesz, aby ser tofu bardziej kremowa i bardziej dekadencki, można dodać serek wegańskiej, mleko (migdałowy, ryż, am), lub krem ​​sojowy.

Kiedy bakłażan ostygnie, umieść łyżkę mieszanki ricotta szpinak tofu na jednym końcu plaster bakłażana i zwinąć ciasno. Umieścić światło warstwy sosu marinara grzybów na dnie naczynia do pieczenia. Umieść oberżyny Rollatini w naczyniu do pieczenia, Wadą szew. Kontynuować pozostałe bakłażan. Równomiernie rozprowadzić sosem grzybowym marinara na górze Rollatini bakłażana. Najlepiej z tartym serem i piec wegańskiej o 15 minut lub aż ser się rozpuści. Wyjąć z piekarnika, udekorować świeżą natką pietruszki i podawać. Mieć dodatkowy sos i wegańskie starty parmezan dostępne, w razie potrzeby.

Informacja żywieniowa (dla 1 z 8 porcji):
110 cal. * 10.9g błonnika * 5.8 g tłuszczu * 5.2g białka

Cieszyć się!

(Odwiedzone 1,681 czasy, 1 wizyt dzisiaj)

, , , , , ,

8 Odpowiedzi na Extreme Makeover Vegan: Bakłażan Rollatini Edition

  1. Toni Lipiec 21, 2010 w 2:18 w #

    Rhea byłem zachwycony do zapoznania się z uwzględnieniem 500 dni, które zamierzam dzielić się ze wszystkimi. Idziesz dziewczyna! Zbyt dobre recepty!

  2. Jego Grudzień 18, 2009 w 8:29 w #

    Co niewiarygodna historia & FABULOUS recepty! Jesteś jednym piękna pani & Dziękujemy za dzielenie się swoim życiem & żywność. Kto potrzebuje tych wszystkich pokazów żywności (wyjątkiem Christina Cooks) gdy mamy CIEBIE!
    Jego
    Woodstock, IL

  3. Stenya Wrzesień 13, 2009 w 9:47 w #

    Wow, nie mogę się doczekać, aby spróbować – na pewno chcesz, aby marinara grzyby, nawet jeśli jestem zbyt leniwy, aby zrobić Rollatini. 🙂

  4. taketenx2 Wrzesień 13, 2009 w 4:44 w #

    To wygląda niesamowicie! Czy uważasz, że to możliwe, aby wymienić punkty WW zbyt? Że uratuje mi tak dużo czasu! 🙂

  5. Jane Wrzesień 13, 2009 w 2:49 w #

    Może spróbować to dla syna Andy'ego, kto jest weganinem, albo jeszcze lepiej, Może ty i Tom się, zbyt, i możesz mi pomóc z gotowania!

  6. Anonimowy Wrzesień 13, 2009 w 2:31 w #

    Tom tutaj: to jest po prostu najlepsze danie bakłażana miałem od ostatniego Rhea w! 🙂 The combination of flavors and textures is amazing.

  7. Furyfaerie84 Wrzesień 13, 2009 w 1:42 w #

    Niesamowite recepty, spróbuje to w przyszłości! Pomagasz mi zobaczyć mogę być weganinem i gotować wspaniałe jedzenie.

Trackbacks / Pingbacks

  1. Szpinak i Karczoch Rollatini | "V" Słowo - Luty 22, 2015

    […] posted my recipe for Spinach-Artichoke Dip years ago. I’ve posted the recipe for my Eggplant Rollatini years ago. Lasagne? Yup. I’ve posted a couple of those recipes here and here. Now those […]

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County