エクストリームビーガン変身: 朝食無料: キノコや赤ジャガイモとタマネギホームフライドポテトと豆腐スクランブル

食べ物や体重の問題を持つ多くの人々のように, 私は朝食を食べるために使用されることはありません. 私は通常空腹をウェイクアップしませんでした; 実際には, 私はまだ、私は前の晩のあまりを食べていた不健康な食べ物を味わう覚めた回数が多すぎる. または私は仕事に急いかもしれない, 私は朝食を食べる時間がありませんでした考え. そして私は、単純に、ほとんど朝食用食品が好きではなかった. 穀物, 高温または低温, 私を誘惑しませんでした. 私は "パン-Y」の大ファンとパンケーキのような"生地-Y」タイプの食品ではないよ, ワッフルやフレンチトースト. 私のために, 朝食は食堂型食品でなければなりませんでした: スクランブルエッグ, チーズオムレツ, ベーコン, ソーセージ, ホームフライ, トーストとコーヒー. これは耽溺の週末のタイプだったが、それは悪かった. 私の健康に悪い, 動物に悪い, 地球に悪い.

私はベジタリアンからビーガンに移行した際に, 私は乳製品をあきらめる気にしなかった. 私はすぐに非乳製品に私の牛乳やチーズを切り替える, 残酷フリー版が、私は私の卵白をあきらめるに苦労しました. 私は私の減量の旅を始めたとき, 私は、朝食を毎日開始する自分自身を余儀なくさが、私が望んでいた何もなかったので、それは困難でした - 卵を除く. 私はほとんどすべての単一の朝の卵白とほうれん草のオムレツになるだろう. しかしながら, 私は、産卵鶏とその雛の拷問について学んだとき, 私は私が愛することを学んだの朝食を放棄しなければならなかった知っていた.

私は人々が卵​​の代わりに豆腐スクランブルについて話を聞いたが、私はまだ豆腐ファンではなかった. 私はそれを作ることを試み、初めて, それはゴミ箱で終わった. 私はまだ何が悪かったのか分からない. 私はどこか別の場所にそれを味わうために必要なことを決め, 人々は、彼らが何をしていたか知っていたどこか. 私の夫, トム, と私はに行ってきました オーガニック·グリル ニューヨークで、そこに豆腐スクランブルを試してみました. それは、その中に野菜やビーガンチーズを混ぜていた、それが良かった. その後、我々は私たちのお気に入りのビーガンレストランでブランチを持っていた, 神聖なチョウ. OMG!! 側のテンペベーコン豆腐スクランブル. 信じられないことだった! 私は私の独自のバージョンを作ることを学ぶことは知っていました. そして、私はやった. 私が実験し、しようとした、さまざまなレシピを、最後にトムと私は愛するバージョンを思い付いた. 私はそれを作るたびに、, 私は少しそれを変更する, 異なる野菜をスワップアウト, 別の緑, 異なるスパイス. 時々私はズッキーニやカボチャを選ぶ, ブロッコリーやアスパラガス, ケールやフダンソウ. 様々なビーガン生活のスパイスです.

面白いことにある, 我々は通常、夕食のために、この「朝食」を食べて. 私はまだ午前中に大きな食事を準備する好きではないが、私は朝食のために他の食品を楽しむことを学んだ. 私は健康ビーガン朝食で毎朝スタート - 追加された亜麻とフルーツと全粒穀物, 生のほうれん草とトマトまたは私の新しいお気に入りのコンフォートフードの朝食付きのフムス, ピーナッツバターと豆腐アイスクリームのベター·ザン·クリームチーズとエゼキエルシナモンレーズントースト. しかし、私は食堂型朝食その渇望を取得するとき, 私の豆腐スクランブルとホームフライスポットに当たる.

キノコと豆腐スクランブルとコラード

材料:
1 ブロック事務所や余分な木綿豆腐, 排水
2 小さじ. エキストラバージンオリーブオイル
1 タマネギ, さいの目切り
5 クローブニンニク, 刻んだ
1 ピーマン, 任意の色, さいの目切り
10 オンス. きのこ, スライスした
1 コラードの大束, 茎とみじん切り
2 小さじ. クミンパウダー
2 小さじ. ターメリックパウダー
½小さじ. コリアンダー
½小さじ. 乾燥タイム
½小さじ. パプリカ
½小さじ. チリパウダー
1 TBS. 栄養酵母
1/2 小さじ. 黒塩
1/2 小さじ. 黒コショウ

深いフライパン, オリーブオイルを加熱し、玉ねぎとピーマンを追加. 約クック 5 分, 柔らかくなる. キノコとニンニクを追加し、キノコは茶色に軟化するまで煮る, 約 5 分.

その間, 小さなボウルにスパイスや栄養酵母を混ぜて、脇に置きます.

フライパンに豆腐を崩れ、数分を調理しましょう. 均等にスパイスの混合物を追加して、コートにトス. 約ソテーし続ける 5 分.

フライパンにコラードの水の約½カップを追加します。, カバーや緑が少し枯れてみましょう, 約 5 分以上. 豆腐スクランブルと緑を発見し、トス. あなたはそれが湿ったような場合, より多くの水を追加. おかずを一度にサーブ.

赤ジャガイモとタマネギホームフライを見て

材料:
3 小さじ. エキストラバージンオリーブオイル
1 レッドオニオン, 半月にスライス
1 赤ピーマン, さいの目切り
4-6 赤いジャガイモ, スライスした
4 クローブニンニク, 刻んだ
1 小さじ. 乾燥タイム
1 小さじ. 乾燥オレガノ
味に塩と黒コショウ

フライパン, 熱 1 小さじ. オリーブオイル. 玉ねぎとピーマンを加え、軟化まで煮る, 約 5 分. 残りの油を追加, その後、ジャガイモを追加, ニンニクとスパイス. 一緒に混合し、それが茶色のでへらでダウン鍋に混合物を押してください. 約中火に低い上にクック 25 ジャガイモが軟化されるまで数分. その中に 25 分, 混合物を投げるし、各側は茶色を取得しますので、再度、スパチュラで押し下げる.
ヒント: これは高速にすること, フライパンに添加する前に数分間ジャガイモをマイクロ波または湯通しする. 豆腐スクランブルを添える.

あなたが好きなものに応じ, テンペベーコンを追加, セイタンソーセージ, トースト, フルーツ, など. 楽しむ!!

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8 への対応 エクストリームビーガン変身: 朝食無料: キノコや赤ジャガイモとタマネギホームフライドポテトと豆腐スクランブル

  1. ゲイリー·ロ​​ーウェンタール 8月 31, 2013 に 2:58 午後 #

    私は今朝、このレシピを作った. ヤム! 私はすでにコラードを除き、自宅ですべてのものを持っていた. しかし、私はいくつかのほうれん草を持っていた, ので、私はそれを使用, 水をランプダウンと時間を少し煮る, そしてそれは素晴らしい働いた!

    • レア 8月 31, 2013 に 4:05 午後 #

      こんにちはゲイリー, 私はあなたがそれを言ってうれしい. それは今まで私の最初の豆腐スクランブルのレシピだった! あなたは、私はそれ以来作ってみた他のすべてのバージョンを試していることを確認してください. ラブ, レア

  2. 匿名の 11月 17, 2009 に 4:14 上の #

    ちょっとレア,
    あなたのブログは素晴らしいです. また、実際に豆腐スクランブルを助け知っている? BRAGGS! 私はレシピを持って、彼らはそれをたくさん使う, 私は私がちょうど同じではなかったレシピを持っていた前に、. しかし、あなたはそれがそのまま素晴らしく見える, ちょうど私がそれを言及しようと思いました. またセイタンは面白そうです!!!
    ローレン·クルーン

  3. ジニーメッシーナ 10月 28, 2009 に 10:15 上の #

    レア, あなたが黒の塩を試してみました (実際にピンクである!), also called Kala Namak? 私は本からそれを発見した “ビーガンブランチ,” それは自然な卵のような風味を持って. あなたはそれを信じて、それを試してみて! 私はオンラインの鉱山を注文し、私はスクランブル豆腐にすべての時間を使う, またのために “卵のサラダがありません。”

    私はあなたのブログが大好きです! 偉大なレシピと、本当に素敵なフレンドリーな文体.

  4. トム 10月 27, 2009 に 12:55 上の #

    私はとても幸運だ, 私は最高の料理と同じ人から最高のライティングを得る!

  5. kversteeg 10月 26, 2009 に 9:04 上の #

    私はより良い豆腐スクランブルとあなたのルックスが好き (おそらく良い味) 私より! あなたはカンザスに来て、私のために料理することができます? 私はあなたのレシピを試してみるつもりです! また。. 私はいつもフライドポテトと玉ねぎの部分だった. 私が育ったときに私の母は常にアイリッシュ·ブレックファーストと呼ばれる.

  6. ストリーム 10月 26, 2009 に 7:47 上の #

    レア, そうDELISH見える! そして私は、完全な、まだ午前, 私はページIN2ジャンプし、すべてのURのレシピを食べたい. 愛がたくさん 2 Uとトム.
    崖, 飼料からUR芽.

  7. レイ 10月 26, 2009 に 3:56 上の #

    偉大なルックスと、本当にビーガン食生活はいつものように素晴らしいであることを示している. 私たちと一緒にこのことを教えてくれてありがとう


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