エクストリームビーガン変身: ほうれん草詰めセイタン, 解体版

約束どおり, ここほうれん草詰めセイタンローストの最後のレシピを簡単にバージョンです. このバージョンでは、カツレツにセイタンを作っ伴い、オーブンを必要としない (夏のために良いとなる).

このバージョンでは、スムーズなを持っている, 柔らかめ, あまり歯ごたえ "肉"食感 (その私が好むことが起こる) そうないナイフは必要ありません.

このレシピについての面白い点は、私はそれをしたとき, 私はそれをすべて台無しに思った. 私は茄子と行ったようセイタンカツに巻き込ま詰めて、それが「rollat​​iniスタイル」にすることを目的とし (ナスrollat​​ini、前のレシピを参照してください。). しかしながら, すでに調理されたのはセイタンは協力的ではありません (調理セイタンで折り紙をしないでください) そしてそれはばらばらになった. 最終的には, 私は、このおいしいを持っていた, 美しい混乱. それは私がそれを呼び出す必要がありますものです: レアのビューティフル·メス (あなたが参照を取得しない場合, listen to Ellis Paul sometime 🙂

材料

スープ用:
4 カップ野菜ブイヨン
4 カップ水
1/4 カップしょうゆ

セイタンのため:
1 カップ小麦グルテン粉
1/2 カップ冷たい野菜スープ
3 TBS. 栄養酵母
1/4 カップしょうゆ
1 大さじオリーブオイル
2 クローブニンニク, すりおろし
1 小さじ. クミン
1 小さじ. パプリカ
1 小さじ. コリアンダー
1 小さじ. 赤いチリパウダー
1 小さじ. オニオンパウダー
½小さじ. 黒コショウ

詰め物のための:
1 (10-オンス) パッケージ刻んだ冷凍のほうれん草
3 大さじエキストラバージンオリーブオイル, 分割された
3 クローブニンニク, chopped
1/2 小さなタマネギ, chopped
1/2 小さな赤いピーマン, chopped
海やコーシャーソルト
黒コショウ
1/4 カップ全粒粉パン粉
1/3 カップ栄養酵母
¼カップビーガンチーズ, モッツァレラチーズの風味

フライ用:
1 TBS. オリーブやキャノーラ油

方向

最初, セイタンの準備. 大きな屋根鍋で沸騰さスープ、醤油を持参.

大きなボウルで一緒に小麦グルテンをミックス, 栄養酵母とスパイス. オリーブオイルを加え、木のスプーンやフォークで混ぜる. スープを追加, しょうゆ, とニンニク. それは生地を形成するまでスプーンやフォークで混ぜる. その後、数分間手を使ってこねる, それが広がっまで. こねるとに分離 5 または 6 ピース, あなたのカツレツをしたいどのくらい依存. 作品をこねるとカツレツにそれらを形成する. 沸騰ブロスにカツレツを追加, 低煮るとハーフカバーポットに培養液をダウンさせる. 用しましょう​​煮る 50 時間分. 終了したら, ブロスからカツレツを削除してみましょドレイン. 注意: 私はまだそれがスープに座ることができるので、事前にセイタン日以上を作るために良い味と思います, 冷蔵, しかし、それは必要ではありません.

電子レンジでほうれん草を解凍. 液体を排出し、乾燥刻んだほうれん草を絞る.

メディア強火でストーブの上に、大きなフライパンを置く. 加える 2 大さじエキストラバージンオリーブオイルに熱いフライパン. オイルにニンニクを追加. 玉ねぎと赤唐辛子を追加, クック 1 分. 媒体への低熱. ほうれん草を追加. 塩とコショウで味付け. ほうれん草にパン粉と栄養酵母を追加. 火を止める. クールな詰めましょう.

各セイタンカツにビーガンチーズの層を配置, その後、薄層でほうれん草詰めを追加. セイタンカツレツをロール (または少なくともしよう), 内のすべての詰め物を維持しようとし, としてしっかりとすることができますように. パンコーティングするためにちょうど十分な油を予熱したフライパンに巻き込まセイタンシーム側を下にして置き. クックは、中強火で作品は、あなたがそれらを好きなように茶色になるまで. 注意: ビーガンチーズが溶ける際に「美しい混乱 "はどうなるとカツレツはアンロールした場合, あなたは、両側の彼らは、茶色を取得するためにそれらを引き渡す場合は特に. それとも, あなたは私ができるよりも良い、それを一緒に保つことができます. 結局, it is MY beautiful mess 🙂

楽しむ!

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3 への対応 エクストリームビーガン変身: ほうれん草詰めセイタン, 解体版

  1. レアパーソンズ 8月 2, 2013 に 3:55 上の #

    はい, 私はダウンほうれん草を調理う.

  2. ヤンネ 8月 2, 2013 に 3:23 上の #

    私は一日かそこらで、このいずれかを試してみるつもりです. 好奇心…あなたは、新鮮なほうれん草を使用することができます? 私が使用する必要があるいくつかを持っている.

  3. ケーティ 7月 28, 2010 に 3:21 午後 #

    私はこれを試してみなければならないでしょう! それがおいしそう!


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