Extreme Makeover Vegan: Szpinak-Nadziewane Seitan, Deconstructed Edition

Zgodnie z obietnicą, tutaj jest łatwiejsza wersja ostatniego przepis na seitan nadziewane szpinakiem Roast. Ta wersja wymaga dokonywania seitan na kotlety i nie trzeba piec (co jest dobre na lato).

Ta wersja zawiera również gładsza, miękka, mniej żucia "mięsisty" tekstury (które zdarza mi się wolą) więc nie potrzebne są noże.

Śmieszne rzeczy na temat tego przepisu jest to, że kiedy zrobiłem to, Myślałem, że to wszystko pomieszane. Chciałem, aby to "Rollatini stylu" z nadzieniem zwinięte w kotlet Seitan jak ja z bakłażanem (patrz poprzedni przepis na bakłażana Rollatini). Jednak, seitan, że już nie jest to, że gotowane spółdzielni (nie próbuj origami z gotowanego seitan) i to się rozpadło. W końcu, Miałem to pyszne, piękny bałagan. To co mam to nazwać: Bałagan piękna Rhea (jeśli nie dostać odwołanie, listen to Ellis Paul sometime 🙂

Składniki

Do bulionu:
4 filiżanki bulionu warzyw
4 szklanki wody
1/4 Puchar sos sojowy

Na seitan:
1 puchar istotne mąki gluten pszenny
1/2 puchar zimny bulion warzywny
3 Tbs. odżywcze drożdże
1/4 Puchar sos sojowy
1 Łyżka oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, tarty
1 tsp. kminek
1 tsp. papryka
1 tsp. kolendra
1 tsp. Chile czerwony w proszku
1 tsp. cebula w proszku
½ łyżeczki. czarny pieprz

Do farszu:
1 (10-uncja) Pakiet posiekane zamrożone szpinak
3 łyżki ekstra oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielony
3 ząbki czosnku, chopped
1/2 mała cebula, chopped
1/2 mała czerwona papryka, chopped
Morze lub sól koszerna
Czarny pieprz
1/4 szklanka pszenicy cały bułka tarta
1/3 puchar drożdże odżywcze
¼ szklanki wegański ser, smak mozzarella

Do smażenia:
1 Tbs. oliwek lub olej rzepakowy

Wskazówki

Pierwszy, przygotować seitan. Przynieś bulion i sos sojowy do wrzenia w garnku przykrytym.

W dużej misce wymieszać razem witalny gluten pszenny, drożdże odżywcze i przyprawy. Dodać oliwę i wymieszać drewnianą łyżką i widelcem. Dodaj bulion, sos sojowy, i czosnkiem. Wymieszać łyżką lub rozwidlenia, aż utworzy się ciasto. Następnie używać rąk i ugniatać przez kilka minut, dopóki nie ciągnie. Zagnieść i rozdzielić na 5 lub 6 sztuk, w zależności jak duży chcesz swoje kotlety. Zagnieść kawałki i tworzą z nich kotlety. Dodanie do brzeczki kotlety wrzącej, doprowadzić bulion do niskiego dusić i pół przykryć garnek. Niech gotować 50 minut do godziny. Po zakończeniu, usuń kotlety z bulionu i niech drenażu. Uwaga: Nadal uważam, że smakuje lepiej, aby seitan dni lub więcej z góry więc może siedzieć w bulionie, lodówce, jednak nie jest to konieczne.

Rozmrozić szpinak w kuchence mikrofalowej. Spuścić płyn i ukręcić posiekany szpinak suche.

Umieść dużej patelni na kuchence na średnim dużym ogniu. Dodać 2 łyżki oliwy extra virgin olej do gorącej patelni. Dodaj czosnek na oleju. Dodaj cebulę i paprykę, ugotować 1 minuta. Dolna ciepła do podłoża. Dodać szpinak. Doprawić solą i pieprzem. Dodać bułkę tartą i drożdży odżywczych do szpinaku. Wyłączyć ogień. Niech chłodny farsz.

Umieścić warstwę sera wegańskiej Kotlet seitan na każdym, następnie dodać farsz szpinak w cienkiej warstwie. Rzuć kotlety seitan (lub przynajmniej spróbować), starając się zachować wszystkie farszu wewnątrz, tak mocno, jak to możliwe. Leżał zwinięty Seitan szew Wadą w nagrzanym patelni z taką ilością oleju do powlekania patelni. Gotować na średnim dużym ogniu, aż kawałki są brązowe, jak chcesz je. Uwaga: "piękny bałagan" będzie się działo, gdy wegańskie ser się roztopi i jeśli kotlety rozwinąć, zwłaszcza, gdy przekażesz je, aby je po obu stronach brązowy. A może, można trzymać razem lepiej niż ja. Ostatecznie, it is MY beautiful mess 🙂

Cieszyć się!

(Odwiedzone 620 czasy, 3 wizyt dzisiaj)

, , , , , ,

3 Odpowiedzi na Extreme Makeover Vegan: Szpinak-Nadziewane Seitan, Deconstructed Edition

  1. Rhea Parsons Sierpień 2, 2013 w 3:55 w #

    Tak, ale chciałbym gotować szpinak dół.

  2. Janne Sierpień 2, 2013 w 3:23 w #

    Mam zamiar spróbować ten jeden dzień lub tak. Jestem ciekaw…można użyć świeżego szpinaku? Mam niektóre trzeba użyć.

  3. Katy Lipiec 28, 2010 w 3:21 pm #

    Będę musiał spróbować! Wygląda na pyszne!

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County