Extreme Makeover Vegan: Improwizacje Edition: "McVegans," Cheezeburgers, Kolby kukurydzy z masłem czosnkowym Spicy Chile, Słodki N'Crunchy Kolor Slaw & Prosta Sałatka Lato

Pomiędzy Tom i ja będąc w między domów i życia z torby jak koczowników od ostatniej zimy, a efekty, które mieli na moje zdrowie (w tym bez pracy), mamy przegapiłem wiele rzeczy. Nie widzieliśmy ani wypowiedziane do naszych przyjaciół, nie byliśmy w stanie uczestniczyć w żadnych imprez lub spotkań towarzyskich, a my naprawdę już odczuwają skutki naszej izolacji. Tęsknię będzie działać, a ja rozpaczliwie tęsknię studentów. Brakuje nam być wśród ludzi, brakuje nam miasto i brakuje nam bezpieczeństwa po prostu o to, aby zadzwonić do domu.

W świetle tych wszystkich wielkich rzeczy, których brakuje (nawet tylko jest w stanie, aby otrzymywać nasz mail, codziennie), Może się to wydawać banalne, że niektóre z rzeczy, które mi najbardziej brakuje obejmować żywność. Tęsknię będzie Whole Foods i Trader Joe. Nie byłem do restauracji w miesiącach - I tak przegap Sacred Chow, Wegetariańska lunch Curly w i Świeca Kawiarnia. Tęsknię za moją własną kuchnię z wszystkich moich dobrze zaopatrzony składników i naczynia do gotowania.

Nie pobyt w jednym miejscu zbyt długo i ma się gotować, gdziekolwiek idziemy, Musiałem nauczyć się pakować światło i improwizować z tym, co można znaleźć. Noszę własny garnek i patelnię i własne noże, szczypce i szpatułki, bo wiem, że nigdy nie dotknął mięsa. Noszę arsenał suszonych przypraw i ziół, bo lubię duże smaki w moim żywności. Gdy pakujemy, mamy kolejne torby z zakupami niż my ubrania i inne niezbędne. Od zeszłej zimy, Mam gotowane w co najmniej 6 różne kuchnie, żaden z nich mój własny, każda z własnymi ograniczeniami.

I jeszcze, w tym czasie, I napisali więcej przepisów na blogu, niż kiedykolwiek wcześniej. Stałem się mistrzem improwizacji, wyszukanie składników potrzebnych i co mi najlepiej, co mam. Tom i ja nawet miał improwizować na naszych urodzinach: Znalazłem wegańskie zamrożone Blueberry pie, który stał Toma 46th birthday cake, a ponieważ nie jestem wielkim fanem deser, Tom uczynił mnie specjalną niespodziankę urodzinową przez trzymanie świec w jednym z moich ulubionych śniadań lubimy nazywać "McVegans."

W zeszłym roku Tom i uczestniczyłem w Farm Sanctuary PigNic w Central Parku, ale w tym roku byliśmy na własną rękę. Dzień Niepodległości był bardziej jak Isolation dnia ale nadal mieliśmy do jedzenia, więc zrobiłem wszystkie standardowe mocowania z wakacji: hamburgery, slaw, sałatka i kolby kukurydzy. To nie mogło być nic spektakularnego jak fajerwerki, ale zapalił iskrę w oczach Toma i to jest to, co naprawdę liczy się w końcu. Możemy nie wiedzieć, dokąd idziemy obok, ale przynajmniej wiemy, że są tam razem. Być może najlepsze recepty są te, które są wykonane z miłością.

Przepisy:

"McVegan" Breakfast Sandwich

Składniki:
Gimme Lean Kiełbasa Flavor
Arnolda rozrzedza Razowy
Tofutti Vegan Cheese Slices: Amerykańska Flavor
Harmonia światła Weganie Rozmycie
1 tsp. olej lub oliwa gotowania sprayu

Wskazówki:

Heat a frying pan with some cooking spray or tsp. oliwy z oliwek. Cut Gimme Lean tube into 4 equal sections and shape into round patties. Place patties in the frying pan and cook for about 3 protokół.

Tymczasem, tost 4 Arnold’s Thins to desired crispiness. Turn patties and top each with a slice of Tofutti cheese. Add vegan spread to the Arnold’s Thins, place patties on the Thins and enjoy!
Oczywiście, this can be made with other types of bread or biscuits, different vegan cheeses and Earth Balance but my version is a total of only 5 Weight Watchers points per sandwich and tastes just as indulgent. It’s been a lifesaver on my diet.

Fourth of July Menu:

Easy Cheezy Burgers

Składniki:
Morningstar Farms Vegan Grillers
Whole Wheat Burger Buns
Daiya Cheddar Cheese
Fresh spinach
Tomatoes
Vegan Light Mayo
1 tsp. olej w aerozolu lub gotowania

Wskazówki:

Heat a frying pan with cooking spray or oil. Cook vegan burgers on one side for about 4 protokół. Meanwhile toast buns to taste and slice tomatoes. Flip burgers and add tomato slices on each burger. Top with Daiya cheddar cheese (a lot if you like having the crispy cheese “skirt”). Cover the pan with foil, let cook another 2 protokół, then turn off the heat but let the cheese continue to melt. Serve burgers on the buns with fresh spinach and vegan mayo. Cieszyć się!

Kolby kukurydzy z masłem czosnkowym Spicy Chile

Składniki:
4 Fresh ears of corn
3 Tbs. Harmonia światła Weganie Rozmycie
1 tsp. dried chile powder
1 tsp. suszony czosnek w proszku
1 tsp. zmielony czarny pieprz
Sól (w razie potrzeby)

Wskazówki:

Shuck corn ears and break them in half. Place in pot, Pokrywa z zimną wodą, cover and bring to boil. Po zagotowaniu wody, remove cover and continue to cook for about 15 protokół. Drain.

Miejsce 3 Tbs. spread in a bowl with the spices. Put in microwave for about 20 seconds until slightly melted. Zamieszać. Pour on corn. Chives would be a pretty addition but I didn’t have any. Cieszyć się!

Słodkie N’ Crunchy Color Slaw

Składniki:
1 packet raw sugar or ½ tsp. Nektar z agawy
1 1/4 puchar(s) ocet jabłkowy
2 łyżeczka oliwy z oliwek
3 puchar(s) kapusta, green and red, rozdrobnione
2 papryka, different colors, cienko krojone
1/2 duża czerwona cebula, cienko krojone
1/4 tsp table salt
1/2 tsp black pepper

Wskazówki:

W dużej misce, mix sugar, 2 tbs water, vinegar and oil. Add cabbage, bell peppers and red onions. Sól i pieprz do smaku. Toss. Cover and let sit for about 30 min.

You can add any other veggies you like, whatever colors you like or extra sweetener. Makes a great side dish or filling snack with virtually no WW points.

If you like your slaw creamier and aren’t worried about the calories, add ¼ cup vegan mayo to the above mixture. Cieszyć się!

Prosta Sałatka Lato

Składniki:
Romaine lettuce
2 łodygi selera, chopped
1/2 czerwona cebula, chopped
2 Roma pomidory, chopped
Balsamic Vinegar
Safflower Oil
Sól i pieprz do smaku
Czosnek w proszku, pietruszka

Wskazówki:

Chop lettuce, add celery, onions and tomatoes. I don’t make formal salad dressings. I just add Kosher or sea salt, pieprz, garlic powder and dried (or fresh if I have) parsley to the salad. Then I pour about 3 Tbs. of balsamic vinegar and 2 Tbs. safflower oil on top and toss well. I know salad dressings are usually more oil than vinegar but again, I have to watch those calories.

Cieszyć się!

(Odwiedzone 458 czasy, 1 wizyt dzisiaj)

, , , , , ,

Jedna odpowiedź na Extreme Makeover Vegan: Improwizacje Edition: "McVegans," Cheezeburgers, Kolby kukurydzy z masłem czosnkowym Spicy Chile, Słodki N'Crunchy Kolor Slaw & Prosta Sałatka Lato

  1. Katy Lipiec 28, 2010 w 3:19 pm #

    Kocham “McVegan” breakfast sandwich idea! I am going to have to try that! 🙂

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County