エクストリームビーガン変身: アーティチョークハーツと日干しトマトEditionとポートベローマッシュルーム

私は私の心に二つのことを持っていた私は、ノースカロライナ州に行った初めて: 受け
結婚して食べるバーベキュー (必ずしもこの順序で). トムと私は道行きた. それは、私たちと私たちの犬ベニーのちょうど2だった, 誰が私たちの最高の男だった.

私たちが従事して取得し、道路を打つ間のわずか数ヶ月があった, 私は一生懸命、インターネットを打つ. そのすべてが盲目的に配置されなければならなかった私たちは、ノースカロライナ州の誰も知らなかった - 式典のためのサイト, ラビ, カメラマン, 音楽, デコレーション, 我々は我々自身のトッパーを作るなど、自分を飾られても、ケーキ.

私は、プラスサイズの店からオンラインで私のウェディングドレスを注文し、私はそれを嫌って. 私はその時までに体重のかなりの量を失っていたにもかかわらず、, 私はまだ肥満であった. 我々は戻って写真を手に入れたとき, 私は私が唯一のダウンバストから見ることができたそれらをすべてクロップ, 人々は私がだったと思うだろうと恐れて 16 ヶ月妊娠、それは散弾銃の結婚式だった.

Bridezillasのシーズンを見てから愚かな怖がっ, 私はすべてがうまくいかないと予想が、天気が美しかった, 誰もが早期に現れたので、フレンドリーで親切でした (カメラマンも私は私の通路になる経路に沿って、バラの花びらを配置しました). トムへの私の誓いは、ラビの目に涙をもたらした, 我々はろうそくを点灯し、いつも私のフラワーガールやベニーになるはずだったワンちゃんのための特別な祈りを言った, トムの腕の中で開催された, 式典の中で最もを通して眠っ (私はタイガーふわふわ全体結婚式を追うゆかいなブレディ家のパイロットエピソードのワンシーンのビジョンを持っていたが、混乱に投げ込まれている).

私は10月の2つのレッスンを学んだ: 1) それは完全にオンラインと非常にタイトな予算で美しい結婚式を計画することが可能であったと 2) 私はカロライナBBQソースが好きではありません. 私はBridezillasを見ていなかった場合, それは夏だったので、私はトラベルチャンネルとフードネットワークを見てました, 彼らはバーベキューに焦点を当てた. 私はまだしても菜食主義者ではなかった (それが私の将来の知らないうちにいた) と私はいくつかの本当の南部料理を持つことを楽しみにしていた. それが判明したように, 私は酢ベースのタレが好きではなかったが、私はグリッツとフライド·グリーン·トマトを愛し見つけた.

早送り1年、トムと私は我々の最初の結婚記念日を過ごすために戻って道路上だった (と一緒にいるの5周年) 私たちは結婚してしまっていたウィルミントン. 私たちの婚姻状況は違っていたが、そう私たちの「栄養状態だった;「私達はのために菜食主義者だった 3 月とビーガンに移行に取り組んでいた.

私たちは、テンペサンドイッチを詰め, フルーツ, すべてのドライブthrusとナットと回避. 私たちが去る前, 私はウィルミントンのすべての野菜の場所を調査し、レストランの良い品種があったことを知って喜んでいたし、私たちが利用できる専門店. 私たちは、ダブルハピネスで食べた, モック肉とアジア料理レストラン, とで エイミーのブリトー納屋燃える, それらはすべて別々のグリルで調理した豆腐と野菜を提供した場合、. 私たちは、で買い物 ラブラブの自然食品とカフェ (私はあなたにおまえはのを欠場) と 潮汐クリーク, 有機コープ.

予約の問題は、より遠隔地に夜を過ごすために私達を導いたとき, 我々は存在していたいくつかのベジタリアンはすべて揚げ物や不健康されたことを見つけるために台所で何億兆取り出しメニューを見て. その後、我々はと呼ばれる場所のメニューを発見 まろやかなキノコ そして彼らの食べ物はやや健康的に見えた (もやしは関与していた). しかしながら, 私はメニューを読んで, 良いオプションのように見えただけのサンドイッチは、「ポートベローとチーズホーギーた – アーティチョークを伴うガーリックバターでやっつけられたあなたの頭の上に収まるほどの大きなグリルしたポートベローマッシュルームキャップ, ドライトマト, ほうれん草, とフェタチーズ. もやしとあしらいました。 "

問題は、私はキノコが好きではありませんでした, アーティチョーク, ドライトマトやフェタチーズ. 私はどちらかの芽に夢中ではなかった. それ以外, それは私が少なくとも嫌いだろうことのように聞こえたので、それは私が注文したものだ.

よく, それは、このサンドイッチは、フィリーチーズステーキのベジタリアンバージョンのような味ことが判明. グリルしたポートベローマッシュルームは信じられないと肉だった. アーティチョークは、マヨネーズのようなクリーミーでした. ドライトマトは、唐とテクスチャを追加しました. 私はまだフェタチーズを好きではなかったが、それはOKだった. ホーギーはおいしかった.

私が家に着いたとき, 私はこのサンドイッチを複製することは知っていましたが、私は二つの大きな変更を行うために必要な: 1) 私はそれを完全菜食主義者になるために必要と 2) 私は体重Watcherizeそれに必要な. だから私は、成分の多くを切り替え、より多くの野菜を追加しました. 結果は、料理は私たちのために定期的になったことがサイコーでした. 時々、パンにそれを食べる, 通常、チャバタ, 私は炭水化物やカロリーをカットしようとしているとき, 私たちは、サラダとパンSANSそれを食べる. 私はキノコをソテーようにグリルをお持ちの方で、この1 - 鍋にしない. 私は今でもフェタチーズが大好き, もちろんビーガン, 製 Sunergia (あなたがオンラインで購入できる).

トムと私は結婚した良いことだか私は味のこの素晴らしい組み合わせについて知っていることがありませんでした. 我々はノースカロライナ州に行く次の時間, それはビーガンのようになりますし、我々はその同じサンドイッチを注文することはできませんが、それは大丈夫です. 私のビーガンのバージョンはさらに良いですし、私たちの部分に「死ティル私たちのお気に入りになります.

材料

4 大きなポートベローマッシュルームキャップ, スライスした (またはスライスされていない, もしグリル)

オリーブオイル

1 タマネギ, 薄くスライス
4-6 ニンニクの手袋, 刻んだ

½緑ピーマン, chopped

½赤ピーマン, chopped
1 小さなズッキーニ, chopped
1 黄色のスカッシュ, chopped
4-5 個の日干しトマト, スライスした
1 心をアーティチョークでき (水中で), 排水し、宿舎
新鮮なホウレンソウの葉一握り
1 小さじ. 乾燥タイム
1 小さじ. パプリカ
1 小さじ. クミン
味に塩とコショウ
1 小さじ. ビーガンウスターソース
½小さじ. 燻煙液
3 TBS. 栄養酵母
½パッケージビーガンフェタチーズ (オプショナル)
付け合わせ用パセリ (オプショナル)

肉汁のため (オプショナル):
1 TBS. ビーガンバタースプレッドまたはマーガリン
1 TBS. 全粒小麦のペストリーの小麦粉 (グルテンフリーのため、または他のタイプ)
1 カップ野菜ブイヨン

方向:

大規模な熱, 中火にオリーブオイルとの深いソテーパン. キノコのスライスを追加し、彼らが暗く、よく片付けることを確認するためにそれらを移動せずに調理しましょう. もう一方の側を調理するためにそれらを反転. (あなたはグリルキノコキャップ場合, 冷ます, それらをスライスしてパンに追加).

キノコが収縮し、暗いとジューシー見た後に, 鍋に玉ねぎを追加し、玉ねぎが少し茶色になるまで煮るましょう. ピーマンを追加, ニンニク, ズッキーニ、スカッシュ. 野菜が少し柔らかくなるまで煮るましょう.

ドライトマトを追加, アーティチョークとスパイス. よく混ぜると、約調理しましょう 3 分. キノコと野菜の鍋にジュースがあるはずです. パンは乾燥している場合, より多くの油や野菜スープを追加. ウスターソースを加えて混ぜる, 液体煙と栄養酵母と約調理しましょう 3 分.

あなたが肉汁を作っている場合, パンにビーガンスプレッドを追加し、それが溶けてみましょう. パンに全粒小麦のペストリーの小麦粉を振りかけるとそれをうまくを通してミックス, あなたはこれ以上の小麦粉を見ることができないまでは調理させる. 野菜スープを加え、よく混ぜる. 肉汁が濃くまで、弱火で調理しましょう. あなたはより多くの肉汁をしたい場合, より多くのスープを追加. それだけで枯れする時間があるので、最後の最後でほうれん草を追加.

あなたはサンドイッチを作っている場合, 私はオリーブオイルとニンニクでチャバタのパンを焼くお勧めします. パンを開く, ビーガンフェタチーズとキノコのアントレとトップを追加. 肉汁は上にスプーンやジュースAU提供することができます.

料理に, ただビーガンフェタチーズと皿の上にキノコや野菜をひしゃく. あなたはビーガンフェタチーズを見つけることができない場合, ビーガンモッツァレラも同様においしいだろう. あなたは本当に、最も低いカロリーのために行っている場合, 肉汁ずに料理を提供する. それはまだジューシーになり、キノコの味が激化します. パセリを飾るとサーブ.

楽しむ!

このポストは私に捧げられています – 私の第二Veggiversary上!!

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2 への対応 エクストリームビーガン変身: アーティチョークハーツと日干しトマトEditionとポートベローマッシュルーム

  1. ケーティ 7月 28, 2010 に 3:13 午後 #

    メロウキノコは、私が住んでいる場所から遠くはありません. 私は何を注文しが異なっていると思います, しかし、私はピザのように作らポートベローキノコを取得. ビーガンチーズ (彼らは今ビーガンチーズを持っている), ほうれん草, きのこ, そして他の良いもののすべては、キノコの上に追加されます. それは素晴らしいことだ!

  2. 匿名の 7月 21, 2010 に 4:04 午後 #

    私はあなたのように誇りに思っています! あなたはそんなにやった (そして私はあなたの創意の結果を楽しむことが幸運だ!).


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