エクストリームビーガン変身: 麺フリー野菜ラザニア版

私はちょうど食べる "読み終え, 祈る, エリザベス·ギルバートによるラブ」. 本は映画化されるたびに, 私が最初の本を読まなければならない. 私は書かれた言葉を愛しているので, 詳細に豊かな - 私は通常の映画よりもはるかに良い本を見つける, より深く、より複雑な. 言うまでもありません, 脚本は通常物語がより楽しく作ると書籍の文字通りの描写以上に大きい興行を描画するようになっているだろう.

とにかく, 私はまだ映画を見ていない (私は間違いなく本を読むことをお勧め) しかし、私はそれは彼らがパスタ大きな時間を切望作っていると言ってそれを見ている人々からのコメントを読んでください. 私は以前の記事で述べたように, 私はパスタの巨大なファンではないが、私はイタリア料理が好きですか. 私はほとんど矛盾のように聞こえることを知っているが、それは私と私の矛盾自然の.

だから、あなたが誰であるかを考え出すの本のメッセージに合わせて、自分自身との平和であることにある, 私は、究極のイタリア料理を作った, ラザニア, センスパスタ. そうです, なし麺とラザニア. 私は焼き茄子を使用, 皿の足場として機能するように様々な組み合わせでズッキーニ、スカッシュ. ある時私は茄子で作りました, 私はズッキーニと黄色のカボチャを持っていた別の時間になるように、私が使用したものだ. これは、両方の方法おいしかった.

これは、あなたがほとんどを愛する方の野菜使用できるレシピのタイプです. 私はキノコが好き, アスパラガスとアーティチョークの心. これは健康的な野菜のごちそうですので、私はまた、豆腐リコッタにほうれん草を追加. カロリーのほとんどは豆腐リコッタとビーガンモッツァレラから来ると私はガーリックブレッドまたは2の一部にふけるあまり罪悪感を感じることができるように麺を使用していないことはより少ない炭水化物を意味している. 私は意味, あなたがソースを掃討するためにいくつかのガーリックブレッドを持っている必要があります, 右?

だからここに私の麺のない野菜のラザニアのレシピです. 彼らは私のナスRollat​​iniレシピに使用されるものと同様であるため、レシピのコンポーネントは見覚えがあります
http://thevword.net/2009/09/extreme-vegan-makeover-eggplant/

材料

2 Mサイズのナスおよび/または
2 大ズッキーニおよび/または
2 大規模な黄色のペポカボチャ
1 アスパラガスの大束, トリミング
10-15 オンス. きのこ, スライスした
1 15 オンス. 心をアーティチョークでき (水中で), 排水し、宿舎
オリーブオイルスプレー
ほうれん草豆腐リコッタ (下のレシピを参照してください。)
マリナラソース (下のレシピを参照してください。)
塩 & 味にコショウ
½カップビーガンモツァレラチーズ, 寸断された
¼カップ新鮮なパセリ, 刻んだ
ビーガンパルメザン (オプショナル)

方向
予熱オーブンへ 400 度. ナスオフ端をカット, ズッキーニおよび/またはスカッシュ. ナスを切る, ズッキーニおよび/またはスカッシュ縦に, ½インチの厚さのスライスに. ナスを手配, ベーキングシートの上にアスパラガスと一緒にズッキーニおよび/またはスカッシュスライス. 塩とコショウを振りかけるとオリーブオイルでスプレー. 軽く各側と入札に茶色になるまで焼く, 約 15-20 分 (第二側は、第一側よりも速く調理する). オーブンからスライスを削除し、冷まして.

一方、ナス, スカッシュ、アスパラガスは料理です, キノコを作る, マリナラソースと豆腐リコッタ.

いくつかのオリーブオイルスプレーでフライパンを加熱し、焼き色やジューシーまでキノコを調理, 周りに 8 分. フライパンから取り出して、冷却するために取っておく.

マリナラソース

1 小さじ. エキストラバージンオリーブオイル
½ミディアムレッドオニオン, さいの目切り
4 クローブニンニク, 刻んだ
1- 28オンス. トマトを砕いでき
1- 14 オンス. トマトをさいの目に切ったことができます (または 2 缶には、醤油をたくさん好きなら)
½小さじ. 乾燥オレガノ
½小さじ. 乾燥したバジル
½小さじ. 乾燥パセリ
塩 & 味にコショウ

Mサイズの鍋にオリーブオイルを熱し. ソテーオニオンとガーリック数分柔らかくなる. 粉砕し、さいの目に切ったトマトと炒めを追加. スパイスとハーブを混ぜる. 覆い、約弱火で調理しましょう 15 分.

豆腐ほうれん草リコッタ

10 -16 オンス. 凍結されたほうれん草, 解凍し排水
1 ポンド. 木綿豆腐
2 TBS. 栄養酵母
1 小さじ. 塩
½小さじ. 黒コショウ
1 ½小さじ. 乾燥オレガノ
2 小さじ. ニンニク粉末
1 小さじ. 乾燥したバジル
½小さじ. 乾燥したローズマリー
1/8 小さじ. カイエンペッパー
1/2 カップビーガンクリームチーズ (オプショナル)

ボウルに一緒に豆腐とほうれん草をミックス. 他の成分を追加する. 完全に混ざるまで混ぜる. (あなたは、フードプロセッサーを使用することができますが、私は私の食物と一緒に私の手を使用して再生することを好む). あなたはカロリーを心配していないと豆腐リコッタはクリーミー、より退廃的にしたい場合, あなたはビーガンクリームチーズを追加することができます, 牛乳 (アーモンド, 米, 大豆), または大豆クリーム. 私はビーガンクリームチーズでこれを行っている、それがサイコーです, あなただけのスプーンでそれを食べることができました!

すべてのコンポーネントは、準備ができたら, あなたが階層化プロセスを開始することができます. オリーブオイルスプレーでラザニア皿にスプレー. パンにマリナラソースの1つまたは2つの鍋を追加. ナスを手配, ズッキーニやカボチャのスライス彼らは、単層での鍋をカバーするように、. 豆腐リコッタの層を追加する, その後、キノコの層とアーティチョークとアスパラガスの層.

ナスの別の層でこれをカバー, ズッキーニやスカッシュ, 反対方向にそれらを配置すること (クロスワイズ). 豆腐リコッタの層を追加することを繰り返して, きのこ, アーティチョークとアスパラガス (あなたのパンがどのようにビッグに応じて、好きな多くの層を行うことができます). ナスの最上層を追加, マリナラソースとズッキーニやカボチャとカバー.

約オーブンで焼く 15 分またはソースはバブリングされるまで. 食材のほとんどは、すでに調理されているので、それは時間はかかりません. 細断ビーガンモッツァレラチーズとオーブンとトップから削除. オーブンにパンを返すと、約煮る 10 分以上、またはチーズが溶けてしまった時まで. オーブンから削除, 新鮮なパセリをあしらい、サーブ. 余分なソース、ビーガンパルメザンを用意して, 必要に応じて.

注意: 事前冷蔵晩でこれを行う場合, それがより良い設定と簡単にスライスのためになる.

楽しむ!

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3 への対応 エクストリームビーガン変身: 麺フリー野菜ラザニア版

  1. レアパーソンズライカー 8月 22, 2010 に 2:42 午後 #

    ローレン – 私も本を愛した!

    Thanks 🙂

  2. ヤム! これが鳴り、そのよさそうだ!!

  3. ローレン 8月 21, 2010 に 1:25 上の #

    私はこの本を愛し!

    そして、これはすべてがおいしそう!
    私はイタリアの渇望してきた, あなたは私にインスピレーションを与えてきた.


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