Extreme Makeover Vegan: Gebackene Polenta Fries und Ranch Dip Ausgabe

Nachdem alle Latkes ich für Chanukka gemacht (über 8 lbs. Kartoffeln, 5 Zucchini, 2 gelber Kürbis und ein paar Karotten wert), Ich wollte nicht, auch auf alles, was gebraten oder mit Kartoffeln für eine Weile suchen. Aber das nahm eine meiner Lieblings-Leckereien: Französisch frites. Die Suche in der Speisekammer für eine alternative Beilage, Ich fand eine Tube Polenta und dem, “Aha! Ich habe es! Polenta Pommes!”

Jetzt weiß ich, es gibt eine Menge Leute, die nicht in einem Rohr mögen Polenta aber ich denke, es ist köstlich; es ist alles, was Sie damit machen. Hausgemachte Polenta ist auch toll, aber manchmal will ich nicht Stunden oder über Nacht für die Polenta warten zu festigen. Wenn ich Pommes, Ich möchte, dass sie JETZT!

Für diejenigen, die hausgemachte Polenta wollen: Kochen 2 Tassen Wasser und fügen 1 Tasse Polena. Stir, Salz und Hefe Ernährungs (oder vegan PARM) und weiter rühren, bis sie eindickt. Dann legen Sie die Polenta in eine flache Auflaufform, die mit Öl besprüht wurde. Verteilen Sie es gleichmäßig und kühlen es überall von 2 Stunden bis über Nacht – bis er vollständig aushärtet. Dann können Sie die Polenta in Streifen schneiden ähnlich frites.

Zutaten
1 Rohr Polenta
Kochen Spray
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 tsp. Paprika
1 tsp. Knoblauchpulver
1 tsp. Chili-Pulver

Anfahrt
Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad. Entfernen Sie die Polenta von der Verpackung und schneiden Sie das Rohr in der Mitte der Länge nach. Die Polenta vorsichtig in Streifen schneiden und setzen auf ein Backblech, das mit dem Kochspray besprüht wurde.

Mischen Sie die Gewürze zusammen in eine kleine Schüssel (Ihre bevorzugten Gewürzen, eine Gewürzmischung, die nach Ihren Wünschen ist zu machen – Ich neige dazu, Dinge wie würzig). Sprühen Sie die Polenta-Streifen mit Kochspray und streuen Sie die Gewürzmischung auf die Streifen gleichmäßig. Drehen Sie die Streifen über und wiederholen Sie auf der anderen Seite.

Backen Sie für ungefähr 15 Minuten, oder bis die Streifen erscheinen goldbraun. Einschalten und weiterhin auf der anderen Seite zu backen 10 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren mit Ihrem Lieblings-Dip oder Gewürz.

Unsere Lieblings-Dip für diese ist eine Ranch Dip, die nur eine einfache Mischung aus vegan mayo ist, vegan Sauerrahm, schwarzer Pfeffer, Dill und Schnittlauch.

Das ist es. Lecker würzig knusprige Polenta Pommes frites mit einem kühlen Ranch Dip und alle Vegan.

Genießen!

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2 Responses to Extreme Makeover Vegan: Gebackene Polenta Fries und Ranch Dip Ausgabe

  1. Laine Frey Juli 10, 2013 bei 1:28 pm #

    Diese waren fantastisch! Ich folgte Ihr Rezept genau, außer dass ich substituierten getrockneten Tomaten Polenta. I highly suggest it 🙂

Trackbacks / Pingbacks

  1. Orange Balsamico BBQ Tempeh und Cheesy Kichererbsenpolenta | Das "V" Wort - Juni 10, 2015

    […] was thinking about how I make polenta fries – mit nur machen die Polenta und Kälte, bis es setzt beginnt. Then you […]

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