Extreme Makeover Vegan: Fries polenta al horno y Ranch Dip Edición

Después de todos los latkes que hice para Januca (encima 8 libra. de patatas, 5 calabacín, 2 calabaza amarilla y un manojo de zanahorias pena), Yo no quería siquiera mirar nada frito o base de patatas por un tiempo. Pero eso le quitó una de mis golosinas favoritas: papas a la francesa. Buscando a través de la despensa para un plato alternativo, Me encontré con un tubo de polenta y dije, “Aha! Ya lo tengo! Papas Polenta!”

Ahora sé que hay un montón de gente que no les gusta la polenta en un tubo, pero creo que es delicioso; todo está en lo que haces con él. Polenta hecha en casa es fantástica, también, pero a veces no quiero que esperar horas o toda la noche para la polenta para concretar. Cuando quiero papas fritas, Las quiero ahora!

Para aquellos que quieran polenta hecha en casa: hervir 2 tazas de agua y añadir 1 taza de Polena. Conmoción, agregue la sal y la levadura nutricional (o PARM vegana) y seguir removiendo hasta que espese. A continuación, coloque la polenta en un plato para hornear poco profunda que ha sido rociada con aceite. Difundir de manera uniforme y refrigerar en cualquier lugar de 2 horas a toda la noche – hasta que se endurece por completo. A continuación, puede cortar la polenta en tiras que se asemejan papas.

Ingredientes
1 tubo de polenta
Aerosol para cocinar
Sal y pimienta al gusto
1 tsp. paprika
1 tsp. polvo de ajo
1 tsp. Chile en polvo

Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados. Retire la polenta de la envoltura y cortar el tubo a la mitad en sentido longitudinal. Corte cuidadosamente la polenta en tiras y colocar sobre una bandeja de horno que ha sido rociado con aceite en aerosol.

Mezclar las especias en un tazón pequeño (utilizar sus especias favoritas para hacer una mezcla de especias que sea de su agrado – Me suelen gustar las cosas picantes). Rocíe las tiras de polenta con aceite en aerosol y espolvorear la mezcla de especias sobre las tiras de manera uniforme. Gire las tiras y repetir en el otro lado.

Hornear durante unos 15 minutos o hasta que las columnas aparecen doren. Girar y continuar para cocer al horno en el otro lado sobre 10 minutos más o hasta que estén doradas y crujientes. Retire del horno y servir de inmediato con su salsa favorita o condimento.

Nuestra salsa favorita para éstos es un aderezo ranchero que es sólo una simple mezcla de mayonesa vegana, crema agria vegana, pimienta negro, eneldo y cebolletas.

Eso es todo. Deliciosas patatas fritas polenta crujiente picante con un fresco chapuzón rancho y todo vegano.

Disfrutar!

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2 Las respuestas a Extreme Makeover Vegan: Fries polenta al horno y Ranch Dip Edición

  1. Laine Frey Julio 10, 2013 en 1:28 pm #

    Estos eran fantásticos! He seguido su receta exactamente, excepto que sustituí polenta tomates secos. I highly suggest it 🙂

Trackbacks / Pingbacks

  1. Naranja balsámico barbacoa tempeh y Cheesy Garbanzo Polenta | La "V" Palabra - Junio 10, 2015

    […] was thinking about how I make polenta fries – it starts with just making the polenta and then refrigerating it until it sets. Then you […]


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