Estrema Vegan Makeover: Patatine al forno Polenta e Ranch Dip Edition

Dopo tutte le frittelle che ho fatto per Chanukkà (oltre 8 lbs. di patate, 5 zucchine, 2 zucca gialla e un mazzo di carote pena), Non volevo guardare anche a qualcosa di fritto o a base di patate per un po '. Ma che ha tolto uno dei miei dolci preferiti: patatine fritte. La ricerca attraverso la dispensa per un contorno alternativo, Ho trovato un tubetto di polenta e dissi, “Aha! Ho capito! Patatine fritte polenta!”

Ora so che ci sono un sacco di persone che non amano la polenta in un tubo, ma penso che sia delizioso; è tutto in quello che fai con esso. Polenta fatta in casa è troppo grande, ma a volte non voglio aspettare ore o durante la notte per la polenta a rassodare. Quando voglio patatine, Li voglio ORA!

Per chi vuole polenta fatta in casa: ebollizione 2 tazze di acqua e aggiungere 1 tazza di Polena. Stir, aggiungere sale e lievito alimentare (o PARM vegan) e continuare a mescolare fino a quando non si addensa. Poi mettere la polenta in una teglia bassa che è stato spruzzato con olio. Stendere uniformemente e refrigerare ovunque da 2 ore a notte – fino a quando si indurisce completamente. Poi si può tagliare la polenta in strisce simili a patatine fritte.

Ingredienti
1 tubo di polenta
Spray da cucina
Sale e pepe qb
1 cucchiaino. paprika
1 cucchiaino. aglio in polvere
1 cucchiaino. polvere chile

Indicazioni
Preriscaldare il forno a 350 gradi. Togliere la polenta dal wrapper e tagliare il tubo a metà nel senso della lunghezza. Tagliare con cautela la polenta a strisce e mettere su una teglia che è stato spruzzato con spray da cucina.

Mescolare le spezie insieme in una piccola ciotola (utilizzare le vostre spezie preferite fare un mix di spezie che sia di vostro gradimento – Io tendo ad apprezzare le cose piccanti). Spruzzare le strisce di polenta con spray da cucina e cospargere la miscela di spezie sulle strisce in modo uniforme. Ruotare le strisce e ripetere sull'altro lato.

Cuocere per circa 15 minuti o fino a quando le strisce appaiono marrone dorato. Girare e continuare a cuocere dall'altro lato circa 10 più minuti o fino a doratura e croccante. Togliere dal forno e servite subito con il tuffo preferito o condimento.

Il nostro tuffo preferito per questi è un tuffo ranch che è solo una semplice miscela di maionese vegan, panna acida vegan, pepe nero, aneto ed erba cipollina.

Questo è tutto. Yummy piccante patatine croccanti di polenta con un tuffo ranch fresco e tutto Vegan.

Godere!

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2 Le risposte alla Estrema Vegan Makeover: Patatine al forno Polenta e Ranch Dip Edition

  1. Laine Frey Luglio 10, 2013 a 1:28 pm #

    Questi erano fantastici! Ho seguito la tua ricetta esattamente la differenza che ho sostituito sundried polenta pomodoro. I highly suggest it 🙂

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  1. Arancione Balsamico BBQ tempeh e formaggio ceci Polenta | Il "V" Parola - Giugno 10, 2015

    […] was thinking about how I make polenta fries – it starts with just making the polenta and then refrigerating it until it sets. Then you […]


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