Extreme Makeover Vegan: Fácil Cranberry Sauce Edición

El pasado Acción de Gracias fue mi primera vez haciendo mi propia salsa de arándanos. Crecer, siempre hemos tenido el tipo que salió de la lata y sacudían en la placa. Esta es una receta muy sencilla y se necesita casi nada de tiempo para preparar. Es muy tarta así que si te gusta la salsa de arándano dulce, agrega el jugo de naranja o más azúcar. Tom ama realmente su comida dulce y él dijo que era perfecto tal y como fue. Es un plato hermoso y colorido para su mesa de fiesta.

Ingredientes

12 oz. bolsa de arándanos frescos o congelados
1 azúcar en bruto de taza
2 Tbs. cáscara de naranja
2 Tbs. agua
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Abrir una 12 oz. bolsa de arándanos frescos o congelados y dejar de lado 1/2 taza de ellos en un tazón. Pon el resto de los arándanos en una cacerola.

Añadir 1 taza de azúcar, la ralladura de naranja y el agua y cocine a fuego lento. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva y los arándanos ablandan, acerca de 10 acta.

Suba el fuego a medio alto y cocine hasta que los arándanos rojos estallan, acerca de otro 10 acta. Baje el fuego de nuevo a bajo y agregue los arándanos que había dejado de lado. Añadir más azúcar si lo quieres, sal y pimienta al gusto. Deje que se enfríe (puedes refrigerarlo si te gusta su salsa de arándanos frío) antes de servir. Disfrutar!

La “V” Palabra les desea a todos una muy Feliz Navidad, Kwanzaa feliz y próspero año nuevo. Aquí está la esperanza de que 2011 es un año de amor, la compasión y la crueldad-libre de estar para todos los seres vivos.

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