עקסטרעם וועגאַן מאַקעאָווער: טאָם ס גרילד קעז מיט ספּינאַטש און פּאָמידאָר אויף ריי אַדישאַן

אויב עס זענען קיין פּערקס צו זייַענדיק קראַנק, איינער זאל זיין געטינג פרישטיק אין בעט. איך האָבן צרה סליפּינג און דעמאָלט עס נעמט מיר ווייַלע צו באַקומען געגאנגען אין די מאָרגן, אָבער טאָם איז שטענדיק אַרויף פרי – לייענען, ארבעטן אויף זיינע קלאסן, עטק. ווען איך לעסאָף וועקן אַרויף, Tom comes into the bedroom to greet me with a kiss and a cup of coffee (mostly decaf). After he asks how I feel, he asks what I would like for breakfast.

Today Tom made me a special treat: a grilled cheeze sandwich with spinach and tomato on rye bread. He’s made me grilled cheeze before but I always advocate adding veggies whenever possible. It was delicious and we are already thinking ahead to the possible variations like using kale instead of spinach, different flavors of vegan cheese and trying different types of bread (I love rye but since I’m planning to go gluten-free, rye will be a fond memory).

So here is the recipe for this delicious breakfast.

ינגרידיאַנץ
1 loving husband (any loving person will do)

2 סלייסאַז קאָרן ברויט
2 slices Tofutti cheese slices, American flavor
2 Tbs. Daiya cheese, mozzarella flavor
2 Tbs. Vegan buttery spread (we use Smart Balance Light)
Baby spinach leaves
3 slices tomato
זאַלץ און פעפער צו טעם

אינסטרוקציעס
Heat a skillet (non-stick or cast iron) איבער מיטל היץ. Apply a light layer of vegan buttery spread to one side of each slice of rye bread. Add the spinach and tomatoes to one of the slices. Lay the cheese slices over the spinach and tomato. Add a small amount of Daiya and cover with the other slice of bread. Press the sandwich together.

Apply a layer of spread to one side of the sandwich. Gently lay the sandwich, spread side down, in the hot pan. Keep pressing down with a spatula so that the ingredients melt together. When the bottom of the sandwich has browned, put spread on the top layer of bread and flip the sandwich over.

Keep pressing down on the sandwich until the bottom side browns. Serve with fresh fruit, a smile and a kiss 🙂

האַנאָע האָבן!

(באזוכט 562 מאל, 1 וויסיץ הייַנט)

, , ,

2 רעספּאָנסעס צו עקסטרעם וועגאַן מאַקעאָווער: טאָם ס גרילד קעז מיט ספּינאַטש און פּאָמידאָר אויף ריי אַדישאַן

  1. ריאַ פּאַרסאָנס יאַנואַר 15, 2011 בייַ 4:32 בין #

    That sounds delicious. I love artichoke hearts 🙂

  2. Nicholas Alfonso Diaz יאַנואַר 13, 2011 בייַ 2:01 PM #

    Sounds and looks great! I’ll definitely be trying that soon. Maybe I’ll add artichoke hearts to mine.


שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג