Extreme Makeover Vegan: Kung Pao Tofu Edition

Kiedy myślisz o kuchni chińskiej, Chciałbym założyć jeden z ostatnich składników czy kiedykolwiek pomyśleć byłoby majonez. Wiem, że to prawda dla mnie. Ale to jest dokładnie składnik, który jest w tym przepis na Kung Pao Tofu.

Chciałabym wziąć kredyt dla tej udanej kulinarnej kojarzeń, ale nie mogę. Wegetariańska Times posiada konkurencji wyzwanie roczny szefa kuchni dla kulinarnych studentów. Po personel warzywa Times zawężony zawodników dół 14 Finaliści, czytelnicy głosować na swoich ulubionych. Szef kuchni, który uczęszcza Mariano Gascon Szkoły Sztuki Kulinarnej w Kendall College w Chicago zdobył dla “Najlepsza przekąska.” Jego tworzenie wygranej? Kung Pao Sliders zwieńczona schłodzone cukinią i marchewką w sosie orzechowym colesław – Sos, który zawiera orzechowe znajomy slaw składnik majonezem (zobacz oryginalny przepis na Wegetariańska Times, Styczeń / luty 2011).

Suwaki wyglądał absolutnie pyszne, ale nie chcę, aby hamburgery z zimną colesław. Chciałem zrobić gorące naczynie wypełnione z tofu i dużo warzyw, które było również bezglutenowe. Więc dostosowany przepis Chef Gasconne do stworzenia własnej wersji Kung Pao Tofu. To było obfite i smaczne. Oczywiście, można używać niezależnie warzywa są ulubione czy cokolwiek masz w lodówce. Jestem prawie pewien, że zrobiłem sos orzechowe bez majonezu, ale wydawało się, że coś po prostu musiałem spróbować. Czapki z głów dla szefa kuchni Gascon!

Składniki:

Flub tofu:
1 Pakiet bardzo twarde tofu, osuszony
3 Tbs. tamari bezglutenowa
1 Tbs. Nektar z agawy
2 tsp. tosty olej sezamowy
1 tsp. skrobia kukurydziana
2 tsp. olej na patelni (Wolę szafranowy)

Dla warzyw:
1 tsp. olej szafranowy
2 duże marchewki, chopped
2 cukinia, chopped
2 łodygi selera, chopped
2 papryka, chopped
1 żółty squash, chopped
1/2 mała kapusta fioletowy, rozdrobnione
3 Tbs. tamari
2 Tbs. majonez wegańskie
2 Tbs. masło orzechowe
2 Tbs. Nektar z agawy
2 Tbs. brown rice vinegar
2 tsp. tosty olej sezamowy
2 ząbki czosnku, mielony
1/2 tsp. zmielony czarny pieprz
1 tsp. Hot Sauce (opcjonalne lub smaku)
1/4 szklanki orzeszków ziemnych, tosty

Wskazówki:

Pokroić w kostkę tofu. W misce, dodaj Tamari, agawa, tosty olej sezamowy i skrobia kukurydziana,. Trzepaczka do czasu mieszać. Dodaj tofu z marynatą i pozostaw do lodówki na co najmniej 30 protokół.

Podczas tofu jest chłodzenie w marynacie, zrobić sos do naczynia. W misce, połączyć Tamari, majonez, masło orzechowe, agawa, brown rice vinegar, tosty olej sezamowy, czosnek, pieprz i gorącym sosem (fakultatywny). Wymieszaj, aż będzie gładkie. Jeśli mieszanka wydaje się zbyt gruba, po prostu powoli dodawać wodę, dopóki nie jest w konsystencji pragnienie. Odłożyć na bok.

W małej patelni, dodać orzeszki ziemne i tosty je na małym ogniu. Uważaj, aby nie pozwolić im palić. Wstrząsnąć patelni co jakiś czas, aby włączyć orzeszki. Wiesz, że są gotowe, kiedy można ich zapach.

W głębokiej patelni (lub wok), dodać olej na dużym ogniu. Spuścić tofu z marynaty i umieścić tofu w gorącej patelni. Niech gotować, obracając kawałki często, aż kostki zbrązowiona wszystkich stron. To prawdopodobnie będzie o 15 protokół. Podczas tofu jest gotowanie, posiekać na warzywa, które są używane.

Gdy tofu jest rumiane, zdjąć z patelni i odstawić. Nie zapomnij sprawdzić na orzeszki ziemne. Jeżeli są one wykonane, włączyć off ciepła. Dodaj pozostały olej na patelni gorącej i dodać do warzyw, pojedynczo, często mieszając, dopóki są one tylko środkiem płatniczym. To dobrze, niech warzywa zachowują swój kryzys, zwłaszcza, że ​​sos będzie na szczycie. Warzywa wyglądał tak kolorowe i piękne, I prawie nienawidził umieścić brązowy sos na nich.

Gdy warzywa są do własnych potrzeb, dodać masło orzechowe i sos mayo na górze i mieszać przez aż sos jest ogrzewana. Dodaj tofu z powrotem na patelnię i dekoracji z prażonymi orzeszkami ziemnymi.

Cieszyć się!

(Odwiedzone 1,312 czasy, 1 wizyt dzisiaj)

, , , , , ,

5 Odpowiedzi na Extreme Makeover Vegan: Kung Pao Tofu Edition

  1. Rhea Parsons Lipiec 8, 2013 w 8:53 w #

    Cieszę się, że podoba się tak bardzo,. I nawet nie dodać go do książki kucharskiej. Będę musiał umieścić go w książce 2!

  2. Anonimowy Lipiec 8, 2013 w 5:39 w #

    Zgadzam się, że ten przepis jest jednym z najlepszych. Mam go już dwa razy. Tak dobrze!

  3. Jessc Marzec 3, 2012 w 4:48 w #

    Zrobiłem ten przepis, jego jeden z najlepszych receptur wszechczasów w historii!

  4. Vegiegail Styczeń 23, 2012 w 5:27 w #

    YUM! To wygląda niesamowicie! Robię to dla tonight obiadu! Dziękujemy za udostępnienie przepis! Nie mogę się doczekać!

Trackbacks / Pingbacks

  1. Masło orzechowe Flourless cookies i Tofu w sosie Plus Spicy Peanut Przegląd po raz kolejny Nut Butters | "V" Słowo - Luty 6, 2015

    […] już kilka pikantne dania z masłem orzechowym jak moje zimno Makaron w sosie Thai Spicy Peanut, Kung Pao Tofu, i mój kurczak-Free Satay z orzechowym sosem zanurzenie. Po myśląc o tym, co zrobić, Zdecydowałam się […]

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County