Extreme Makeover Vegan: Minestrone Zupa z Rzepa Edition

Śnieg, śnieg, śnieg. Czuje się jak to było zawsze pada śnieg. Wszędzie szukać, wszystko co widzę to biały. Nie zrozum mnie źle, to jest ładne, ale osobiście, Mam nadzieję, że Phil Groundhog rację i że wiosna wkrótce na nas.

Ta pogoda tylko domaga żywności, które są ciepłe, napełniania i pocieszające. To jest zdecydowanie sezon na zupy. Chciałem zrobić zupę minestrone, ale byłem w wątpliwość, czy dodając makaron był wymóg, ponieważ chciałem zachować to jako niskokaloryczne, jak to możliwe. Czym właściwie jest różnica między minestrone i na bazie pomidorów zupa jarzynowa?

Więc zwrócił się do niekończących się źródłem wszelkiej wiedzy- (przewidziane przez innych ludzi tak jak ty i ja), Wikipedia. Krótko mówiąc, oto co się dowiedziałem (Historia zupa minestrone jest niezwykle szczegółowe, ale można spojrzeć, że się samemu jeśli śnieg i trzeba coś zrobić): Określenie “Minestrone” to po włosku “jedna zupa” lub “duża zupa.” Nazwa “Minestrone” stosuje się do różnych grubości włoskich zup wykonane z warzyw. Nie ma ustalonej receptury, ponieważ ludzie używają cokolwiek warzywa są w sezonie. Makaron lub ryż jest opcjonalne. Ale Angelo Pellegrini, autor “Bezstronnej Podniebienie” i prawdopodobnie pierwszą osobą, która opublikuje przepis pesto w USA, podkreśla, że ​​podstawa jest wykonana z ziaren, Szczególnie Roman fasola. To brzmiało dla mnie w porządku. Makaron był z, fasola i Zieloni byli w dodatkowe. Więc tu jest mój przepis na minestrone Zupa z Rzepa.

Składniki
Cooking Spray
1 duża cebula, pokrojone w kostkę
4 ząbki czosnku, mielony
2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
1 duża marchewka, pokrojone w kostkę
1 cukinia, pokrojone w kostkę
1 żółty squash, pokrojone w kostkę
1 ½ szklanki fasolki szparagowej, pocięte na kawałki ½ cala
1 tsp. suszone oregano
1 tsp. suszona bazylia
1 tsp. suszona pietruszka
1 tsp. suszony kminek
1 tsp. suszona papryka
Sól i pieprz do smaku
1- 28 oz. darmowe sól może pomidory pokrojone w kostkę
1- 14 oz. może rozgniecione pomidory
8 szklanki bulionu warzywko niskiej sodu lub wody
1- 15 oz. Ziarna mogą Cannellini
1 zieloni grono rzepy, chopped
Weganie tarty parmezan do dekoracji
Świeża bazylia lub natka pietruszki do dekoracji

Wskazówki
Spray duży garnek z gotowania aerozolu oleju i ciepła na średnim ogniu. Dodać cebulę i smażyć około 4 minut aż zmiękną. Dodać czosnek i gotować 30 sekund. Dodaj seler, marchew, cukinia, i squasha i gotować przez około 5 minut, aż zaczną się dostać ofertę. Dodać fasolkę i przyprawy i gotować przez kolejne 4 protokół.

Dodaj pomidory i bulion i doprowadzić do gwałtownego wrzenia. Zmniejszyć ogień do średnio-niskiej i gotować 15 protokół. Wymieszać z fasoli i gotować około 10 więcej minut. Dodać zieleninę ostatnio i niech gotować tylko kilka minut, aby mogli zwiędnąć.

Podawać z dodatków do potraw z tartym parmezanem i Vegan świeżej pietruszki lub bazylią, w razie potrzeby.

Cieszyć się!

(Odwiedzone 1,141 czasy, 1 wizyt dzisiaj)

, , , ,

2 Odpowiedzi na Extreme Makeover Vegan: Minestrone Zupa z Rzepa Edition

  1. Rhea Parsons Styczeń 15, 2012 w 4:03 pm #

    Rachunek, Zgadzam się. Thank you 🙂

  2. Bill Fife Styczeń 15, 2012 w 2:29 pm #

    Cieszę się, że mogę kogoś uszczęśliwić. Ta strona mnie uszczęśliwia. Widzę to po prostu nie może być zbyt wiele stron lub stron wegańskie. Wsparcie to, co w tym wszystkim chodzi i bardziej wspierać bardziej może zwrotnicy do współczującego świata! Do zobaczenia. Dzięki za troskę.

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County