מהפך טבעוני קיצוני: Colcannon מפורק: Cheezy תפוחי האדמה במיה עוגות תירס עם כרוב וכרוב Edition

היום הוא הקדוש. יומו של פטריק ואני אמור שאומר שאני צריך לבשל משהו ירוק. אבל אני אוכל מזון ירוק מדי יום ביום ולכן החלטתי לחגוג על ידי מנסה מזון ירוק מעולם לא אכלתי לפני. במיה. אף פעם לא ניסיתי במיה למרות שאני כבר רוצה. אבל זה נראה מוזר ולא היה לי מושג מה זה טעם או איך להכין אותו. שמעתי את זה טעם מגעיל.

בדרך כלל כאשר אני הולך לנסות מזון חדש, אני אוהב את הטעם הראשון שלי להיות ממקום שיודע איך לעשות את זה אז אני יכול לראות איך זה אמור להיעשות. למרבה הצער, מסעדת איטל האהובה עליי, H.I.M., שבו הם עשו את זה כל הזמן, נסגר אז עשיתי קצת מחקר ויצאתי לגרין הרפתקאות שלי לבד.

לכבוד סנט. יומו של פטריק, המרכיבים היינו צריכים לכלול תפוחי אדמה וכרוב. Colcannon הוא מאכל אירי מסורתי עשויים מתפוחי אדמה וכרוב או כרוב. אז לפצל מרכיבים העיקריים אלה לשתי מנות נפרדות. ראשית אני מוקפץ במיה עם שום, בצל ירוק, פלפל אדום מרוסק ותירס. שילוב טעים. בינתיים, הכנתי סיר של פירה cheezy. ואז בשילובם ליצירת עוגות תירס תפוחי האדמה במיה cheezy שאבקתי בקמח תירס מתובל ומטוגנת במחבת,. הם היו פריכים מבחוץ, שמנת ורכה מבפנים.

תפוחי אדמה במיה Cheezy עוגות תירס

מרכיבים

לתפוחי האדמה
1 1/2 פאונדס. תפוחי אדמה אדומים, חצוי
מלח
1 גזרי גבינת צ'דר כוס וגן

למטגן במיה והתירס
1 כפות. שמן קנולה
1 lb. מיה הפרוס קפואה, מופשר
3 בצל ירוק, קצוץ דק
4 שיני שום, טחון
1/4 כפית. נקטר אגבה (או לטעם)
מלח ופלפל לפי הטעם
10 עוז. תירס קפוא, מופשר
1/2 כפית. פתיתי פלפל אדום כתושות

לעוגות התירס
2 כפות. קמח חומוס
2 כפות. מים
1/3 קמח תירס כוס
1/4 כפית. כל פפריקה ופטרוזיליה יבשה
שמן לטיגון

כיוונים
שים את תפוחי האדמה בסיר גדול, למלא wth מים קרים ומוסיף מלח. מכסה את הסיר עד שהמים מתחילים רתיחה. ואז להסיר את הכיסוי ולאפשר את תפוחי האדמה לרתיחה עד שהם מזלג במכרז.

בינתיים, מחממי מחבת גדולה עם שמן. מוסיף את הבמיה, ואחריו את הבצל הירוק ואת השום. מערבבים היטב. הוסף את התירס והתבלינים. מוסיף את נקטר אגבה (יותר אם אתה אוהב אוכל מתוק; הלכתי ביישן, כי אני לא אוהב את הטעם מתוק). מטגן את הירקות עד שהם רכים. מניח בצד להתקרר.

כאשר תפוחי האדמה רכות, מסנן אותם במסננת ולהחזיר אותם לקופה. מוסיף את הגבינה הטבעונית ומועכים אותם בעזרת מזלג גדול. מניח בצד להתקרר.

בקערה גדולה, לשלב את פירה cheezy וSautee מיה התירס. בקערה או כוס נפרדת, לערבב 2 כפות. wth קמח חומוס 2 כפות. מים כדי להכין עיסה רופפת. זה יפעל כמו בקלסר. מוסיף את רסק לקערה ומערבבים את התוכן גם. אני עושה את זה עם הידיים שלי כדי לוודא שהכל מתערבב באופן יסודי.

על צלחת, לשים את קמח התירס ועונה זה עם פפריקה ופטרוזיליה. באמצעות 2 כפות גדולות או הידיים שלך (שאני מעדיף), מגלגל את התערובת לכדורים בגודל טוב. יש לי 14 כדורים מהתערובת, אבל אתה יכול לגרום להם גדול יותר לעוגות גדולות או קטנות יותר לhors ​​ouvres ד '. משטח את הכדורים לתוך קציצות ומעיל קלות עם קמח התירס. מחממים מחבת גדולה עם שמן וב 3 קבוצות, מטגן את הקציצות, על 4 דקות מכל צד, עד שהם חומים ופריכים זהב. לשים על מגבת נייר לניקוז ומפזרים קצת מלח עליהם. מגישים חמים תוך.

לאחר מכן למנה צדדית, אני מוקפץ כרוב אדום וכרוב ירוק בצל, שום ופלפל אדום כתוש. זה היה מדהים – הטעם העמוק של הירקות מעורבים עם ההערות מתוקות של כרוב.

כרוב וכרוב

מרכיבים
2 כפית. שמן
1/2 בצל אדום, חתוך לקוביות
2 שיני שום, טחון
קמצוץ של פתיתי פלפל אדום כתושות
1/2 ראש קטן של כרוב אדומים, מגורר
1 כרוב ירוק חבורה, נבע וקצוץ
מלח ופלפל לפי הטעם
קורט אגוז מוסקט
1/4 כוס מים או מרק ירקות

כיוונים
מחממים מחבת עמוקה. מוסיף את השמן. מטגן את הבצל עד שהוא מתרכך, על 3 פרוטוקול. מוסיף את פתיתי שום ופלפל אדום. מוסיף את הכרוב ומערבבים היטב כך שזה מכוסה בתבלינים ושמן. מוסיף את כרוב, ירקות לאט לאט (הם לנבול, המאפשר יותר מקום בסיר). מוסיף מלח, פלפל ואגוז מוסקט. אם הסיר הוא יבש, מוסיף מעט מים או מרק. בואו לבשל עד שהם רכים אך עדיין פריכים, על 7 פרוטוקול. מגישים חמים תוך.

יחד, שתי המנות הרגישו גם בריאה ומפנקות. ועכשיו אני יכול להגיד שאני אוהב במיה (לפחות כאשר הוא נקבר באמצע פירה cheezy; I’ll have to try them in other recipes to be sure 🙂 Tonight’s recipe was an adventure for me and I certainly had the luck of the Irish with me. Happy St. היום כולו של פטריק!

תהנה!

(ביקר 816 פי, 1 ביקורים היום)

, , , , , , ,

Comments are closed.

Hit counter המסופק על ידי ניהול רכוש אורנג' קאונטי