Extreme Makeover Vegan: Sandwich francés chapuzón con Jus y Spread Cebolla Edición


"Oh Di-s! Oh mi Di-s! OH MY G-D!!!!!" Tom gritó varias veces anoche. No creo que jamás he visto una mirada de tal placer, tal pasión, como el hambre, tal éxtasis en el rostro de Tom. Sus ojos estaban muy abiertos con la fascinación, la boca húmeda de deseo. "OH MY G-D!" , exclamó.

Y luego hubo terminado. Se secó el sudor de la frente, tratado de controlar su respiración entrecortada y lamió sus labios. Los ojos de Tom viajaron sobre mí con una mirada que mostraba tanto la saciedad y el deseo de hacer todo de nuevo. Y mientras que eso era tentador para mí también, Yo no creo que pueda manejar más. No, No esa noche.

Estábamos en el comedor y Tom y yo estábamos comiendo un sándwich. No cualquier bocadillo pero un francés chapuzón con Jus y un Spread Cebolla.

La idea para el sándwich de vino de la Red Food Magazine abril 2011 cuestión. Tienen una receta para un sándwich francés chapuzón en una sección llamada "Carne & Patatas. "Food Network (la madre de la pornografía culinaria) También tiene un nuevo programa de televisión llamado "Carne & Patatas"Que ha estado recibiendo mucha atención - desde los vegetarianos y la. ¿Por qué?

No sólo porque lo último que Food Network necesitaba era otro espectáculo sobre la carne cuando no hay un programa dedicado a los vegetarianos y veganos, pero debido a que la página web de este nuevo espectáculo estados, "Calificación" M "para la carne, vegetarianos ten cuidado. "Debido a que el comercial infinitamente molesto para este nuevo espectáculo cuenta con la línea de la etiqueta, "Los vegetarianos simplemente no lo entiendo."

Bien, nosotros, los vegetarianos y los veganos entender un montón. Entendemos que los seres vivos inocentes son explotados, torturados y asesinados simplemente porque la gente como su sabor. Entendemos que la promoción de estos hábitos alimenticios poco saludables tiene un costo alto - a los animales, personas, y para el medio ambiente. Entendemos que la crueldad no es necesario para crear deliciosas, deliciosos platos.

Foto de la Food Network Humor

También entendemos que nosotros no tenemos que quedarnos de brazos cruzados y ser insultado por la elección de un estilo de vida libre de crueldad. Hay una campaña de envío de cartas pidiendo Food Network para cambiar la línea de la etiqueta para su "Carne & Patatas"Espectáculo, así como para responder a nuestras interminables pero siempre ignorado las peticiones de Vegetariana- y de usar Vegan programación. Somos algo más que magdalenas!!

Hay fuerza en números y nosotros somos más fuertes cuando somos una sola voz. Por favor escriba a Food Network y pedirle que cambie la línea de la etiqueta y ser más-a vegetarianos. El enlace es http://www.foodnetwork.com/contact-us/package/index.html

Así que después de escribir mi carta a Food Network, Hice mi propia versión de su sándwich francés chapuzón. He utilizado una mezcla de Gardein Beefless Consejos y champiñones portobello frescos. El sándwich se podría hacer con sólo uno o el otro, pero los dos juntos hace para una combinación increíble que es aún más rica, más profundo y más complejo en sabor. También hice una versión rápida de su propagación cebolla y mi propia salsa o jugo para mojar.

Mi sándwich francés chapuzón con Jus y Spread cebolla es más rápido, más fácil y VEGAN. Entender QUE, Food Network!!

Es indulgente, suculentos y orgásmica. Just ask Tom 🙂


Sandwiches chapuzón francés con Jus y Spread Cebolla

Para la propagación de la cebolla (hacer por lo menos una o dos horas de antelación):

Ingredientes

1 Tbs. cártamo o aceite de canola
1 cebolla grande, en rodajas finas
Sal Kosher
4 dientes de ajo, picado
3 cebolletas, finamente picado, partes verdes y blancas separadas
½ taza de crema agria vegana
½ taza de mayonesa vegana
1 tsp. vinagre de manzana
1 tsp. Salsa Worcestershire Vegan

Instrucciones

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añadir la cebolla y la sal. Tapar y cocinar, agitación, hasta que se ablanden las cebollas, acerca de 6 acta. Agregue el ajo y la parte blanca de la cebolla de verdeo. Tape y cocine otro 5 acta. Añadir las partes verdes de las cebolletas. Retirar del fuego y dejar enfriar.

En un bol poner la crema agria, mayonesa, vinagre, y la salsa Worcestershire. Picar la mezcla de cebolla y agregar a la taza. Mezclar bien. Cubra y refrigere por lo menos una hora. Si usted está en un apuro, poner la mezcla en el congelador para enfriar más rápido.

Para el Jus

Ingredientes

2 Tbs. propagación de mantequilla vegana
2 Tbs. harina de garbanzo
2 caldo de tazas de verduras
1 Tbs. Salsa Worcestershire Vegan
1 Tbs. vinagre balsámico
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

En una cacerola pequeña, derretimiento 2 Tbs. propagación del vegano. Añadir 2 Tbs. harina y bata hasta que se incorpora la harina. Deje que el roux cocinar por un minuto. Añadir el caldo de verduras mientras bate, asegurándose de que no queden grumos. Traiga los jus a ebullición sin dejar de batir. Añadir la salsa de Worcestershire, vinagre, sal y pimienta. Bajar el fuego y dejar que las jus engruesan. Cuando está en la consistencia deseada, retirar del calor.

Para los Sandwiches

Ingredientes

1 consejos beefless paquete Gardein, congelado
½ – 3/4 lb. grandes setas Portobello, rebanado
2 tsp. aceite de oliva
Sal Kosher
½ cucharadita. sal de apio
½ cucharadita. polvo de ajo
Una pizca de pimienta de cayena
¼ cucharadita. pimienta negro
¼ taza de caldo de verduras
1 hogaza de pan francés
Oliva en aerosol para cocinar de aceite
Polvo de ajo (o diente de ajo)

Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados. En la misma sartén en la que realizó las cebollas, calentar el aceite de oliva. Añadir los champiñones Portobello y dejar cocer hasta que los champiñones estén suaves y jugosas. Agregar las puntas beefless congelados Gardein a la sartén y dejar cocer. Cuando las puntas Gardein ablandan, agregar las especias y mezclar. Si la sartén parece seca, añadir un poco de caldo de verduras. Deje que la mezcla de champiñones-Gardein cocinar por alrededor de 5 acta. Transfiera la mezcla a un tazón.

Cuando se enfría lo suficiente para tocar, cortar los trozos Gardein en tiras parecidas a los hongos Portobello. Añadir de nuevo a la sartén para mantener el calor. Añadir algunos de los jus a la sartén con la mezcla Gardein-mushroom.

Cortar una barra de pan francés en medio longitudinalmente. Rocíe con aceite de oliva en aerosol para cocinar de aceite y añadir una pizca de ajo en polvo (o frotar con un diente de corte de ajo). Coloque el pan sobre una bandeja para hornear y cocinar en el horno hasta que el pan esté crujiente, acerca de 5 acta.

Para ensamblar:

Aplicar la propagación de cebolla a ambos lados de la pan. Cuchara algunos de los jus en la parte superior de la propagación de cebolla. Capa de la mezcla Gardein-setas en la mitad inferior del pan. Cubrir con la mitad superior del pan. Servir con un tazón de jus en el lado para mojar.


Nota: la propagación resto de la cebolla es deliciosa como salsa para las patatas fritas.

Sólo asegúrese de usar protección. It’s a really messy sandwich 🙂 Enjoy!

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6 Las respuestas a Extreme Makeover Vegan: Sandwich francés chapuzón con Jus y Spread Cebolla Edición

  1. Trudy Enero 26, 2014 en 5:53 pm #

    Acabo de hacer esta noche para cenar. Así darn deliciosa. Yo realmente no creo que ningún consumidores de carne se daría cuenta, e incluso si lo hicieran, Estoy seguro de que nadie sería capaz de dejar de comer. Gracias por compartir una receta tan impresionante.

    • Ñandú Enero 27, 2014 en 4:10 pm #

      Verano! Estoy tan contento de que todo haya gustado. Es una de mis favoritas. Gracias Trudy (ama a tu nombre – mi spokescow se llama Trudy). xoxo

  2. Rhea Parsons Marzo 28, 2012 en 6:40 en #

    Gracias a todos por los amables comentarios.

    Carl – sus comentarios significan mucho para mí! Gracias!!

  3. Anónimo Marzo 27, 2012 en 3:51 pm #

    Soy un entusiasta consumo de carne, por lo que no importa que sea vegano, que he tenido el placer de probar algunos de la buena cocina de mi amigo vegetariano de todos modos, era fascinante de leer tu receta. Voy a tener que compartirlo con mi amigo. Y estoy de acuerdo que la red de alimentos tiene que añadir algunos shows vegetariana-vegana. Yo creo que los sibaritas en sintonizaría general de si nos gustaría probar las recetas o no. Porque la comida es simplemente fascinante! Luego está la gente con amigos vegetarianos y veganos que mirar. Así que ven en Food Network, que ya tiene un montón de gente dispuesta a ver más allá de la población vegetariana-vegana!!!

    -Carl

  4. Kendra Vegan Julian-Baker Febrero 13, 2012 en 3:51 pm #

    OMG deliciosa deliciosa YUMMMY incluso mi consumo de carne papá pensó que era bueno y comimos cada bocado. Mi hijo vegetariano no paraba de decirme que no puedo comer esto es la carne. Finalmente lo convencí yo cociné y no era la carne. Todo el mundo se lo comió, excepto mi mamá en este momento ella es tan anti nada vegana a pesar de que tiene la presión arterial alta y el colesterol alto. Voy a seguir trabajando en su. Gracias de nuevo por la receta:)

  5. Toni Febrero 9, 2012 en 5:36 en #

    Whoa! Pensé que había hecho clic en la página equivocada y tiene un sitio pornográfico de que en el párrafo primero!! 😉
    Que se ve muy bien, Ñandú! Me olvidaría la propagación de la cebolla, yo mismo – si el jus es bueno, eso es realmente todo lo que necesita para un buen francés chapuzón! – pero esto se ve definitivamente vale la pena intentarlo.
    Y por cierto, No sé si fue el resultado de su campaña (Espero que sí!!), pero el “Carne & Patatas” espectáculo parece tener (agradecidamente) murió una lenta, pero la muerte completa. Por mucho que me gusta ver nada sufrir y morir, si algo tiene que, No podía pensar en un candidato más digno que ese programa. 🙂


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