Estrema Vegan Makeover: Francese tuffo panino con Jus e cipolla diffusione Edition


"Oh mio G-d! Oh My G-d! OH MY G-D!!!!!" Tom ripetutamente gridato ieri sera. Non credo che abbia mai visto uno sguardo di piacere, tale passione, tale fame, tale rapimento sul volto di Tom. I suoi occhi erano spalancati con fascino, la bocca bagnata di desiderio. "OH MY G-D!" esclamò.

E poi era finito. Si asciugò il sudore dalla fronte, cercato di controllare il suo respiro affannoso e si leccò le labbra. Gli occhi di Tom viaggiato su di me con uno sguardo che ha mostrato sia sazietà e il desiderio di fare tutto da capo. E mentre che era allettante per me pure, Non pensavo che avrei potuto gestire più. No, Non quella notte.

Eravamo nella sala da pranzo e Tom e io stavamo mangiando un panino. Non solo ogni panino, ma un tuffo francese con Jus e uno spread cipolla.

L'idea per il panino è venuto da Food Network Magazine Aprile 2011 questione. Hanno una ricetta per un tuffo Sandwich francese in una sezione chiamata "Meat & Patate. "Food Network (la madre di cibo porno) ha anche un nuovo show televisivo chiamato "Carne & Patate"Che è stato sempre un sacco di attenzione - da Vegetariani e vegani. Perché?

Non solo perché l'ultima cosa di Food Network bisogno era un altro spettacolo sulla carne quando non c'è un programma dedicato a vegetariani e vegani, ma perché la pagina web di questo nuovo spettacolo Stati, "Rated 'M' per la carne, vegetariani fate attenzione. "Perché lo spot infinitamente fastidioso per questo nuovo spettacolo vanta la tag line, "I vegetariani semplicemente non capiscono."

Bene, noi vegetariani e vegani capire abbondanza. Sappiamo che gli esseri viventi innocenti vengono sfruttati, torturato e massacrato solo perché la gente come come hanno un sapore. Siamo consapevoli che promuovere queste cattive abitudini alimentari ha un costo elevato - per gli animali, persone, e all'ambiente. Siamo consapevoli che la crudeltà non è necessario creare deliziosi, piatti deliziosi.

Foto di Food Network Humor

Capiamo anche che non dobbiamo stare semplicemente ed essere insultato per la scelta di uno stile di vita senza crudeltà. C'è una campagna di lettere chiedendo Food Network di cambiare lo slogan per la loro "Carne & Patate"Mostrano come pure per rispondere alle nostre richieste senza fine, ma sempre ignorato per vegetariani- e programmazione Vegan-friendly. Siamo più che semplici dolcetti!!

C'è la forza dei numeri e noi siamo più forti quando siamo una sola voce. Si prega di scrivere a Food Network e chiedere loro di cambiare la linea di tag e di essere più veggie-friendly. Il collegamento è http://www.foodnetwork.com/contact-us/package/index.html

Così, dopo aver scritto la mia lettera di Food Network, Ho fatto la mia versione del loro Dip Sandwich Francese. Ho usato un mix di Gardein Beefless Consigli e funghi Portobello freschi. Il panino potrebbe essere fatto con solo uno o l'altro, ma i due rende insieme per un'incredibile combinazione che è ancora più ricco, più profondo e complesso nel sapore. Ho fatto anche una versione veloce di loro diffusione cipolla e il mio sugo o jus per immersione.

Il mio panino Dip francese con Jus e cipolla diffusione è più veloce, facile e VEGAN. Capire CHE, Food Network!!

E 'indulgente, succulente e orgasmica. Just ask Tom 🙂


Panini Dip francesi con Jus e Cipolla diffusione

Per la diffusione Cipolla (fare almeno un'ora o due in anticipo):

Ingredienti

1 Tbs. cartamo o olio di canola
1 cipolla grande, affettato sottilmente
Sale kosher
4 spicchi d'aglio, tritato
3 scalogno, tritato finemente, parti verdi e bianche separati
½ tazza di panna acida Vegan
½ tazza Vegan mayo
1 cucchiaino. aceto di mele
1 cucchiaino. Salsa Worcestershire Vegan

Indicazioni

Scaldate l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e il sale. Coprire e cuocere, agitazione, finché le cipolle sono ammorbidite, circa 6 minuti. Aggiungere l'aglio e le parti bianche delle scalogno. Coprire e cuocere un altro 5 minuti. Aggiungere le parti verdi delle scalogno. Togliere dal fuoco e lasciate raffreddare.

In una terrina mettere la panna acida, mayo, aceto, e salsa Worcestershire. Tritare il composto di cipolla e aggiungere alla ciotola. Mescolare bene. Coprire e conservare in frigorifero per almeno un'ora. Se siete di fretta, mettere il composto nel congelatore per raffreddare velocemente.

Per il Jus

Ingredienti

2 Tbs. vegan spread burrosa
2 Tbs. farina di ceci
2 brodo vegetale coppe
1 Tbs. Salsa Worcestershire Vegan
1 Tbs. aceto balsamico
Sale e pepe qb

Indicazioni

In una piccola casseruola, fusione 2 Tbs. di diffusione vegan. Aggiungi 2 Tbs. farina e frusta fino a quando la farina è incorporato. Lasciate che il cuoco roux per un minuto. Aggiungere il brodo veggie mentre sbattere, assicurandosi che non ci siano grumi. Portare le jus ad ebollizione continuando a sbattere. Aggiungere la salsa Worcestershire, aceto, sale e pepe. Abbassare la fiamma e lasciare che i jus addensare. Quando è nella consistenza desiderata, toglierla dal calore.

Per i Panini

Ingredienti

1 suggerimenti beefless pacchetto Gardein, congelato
½ – 3/4 lb. grandi funghi Portobello, affettato
2 cucchiaino. olio d'oliva
Sale kosher
½ cucchiaino. sale di sedano
½ cucchiaino. aglio in polvere
Un pizzico di pepe di cayenna
¼ cucchiaino. pepe nero
¼ di tazza di brodo vegetale
1 pagnotta pane francese
Olive spray da cucina di olio
Aglio in polvere (o spicchio d'aglio)

Indicazioni
Preriscaldare il forno a 350 gradi. Nella stessa padella in cui avete fatto le cipolle, riscaldare l'olio di oliva. Aggiungere i funghi Portobello e lasciate cuocere fino a quando i funghi sono morbidi e succosa. Aggiungere le punte beefless Gardein congelati nella padella e lasciate cuocere. Quando le punte Gardein ammorbidiscono, aggiungere le spezie e mescolare. Se la padella sembra asciutta, aggiungere un po 'di brodo veggie. Lasciate che la miscela di funghi-Gardein cuocere per circa 5 minuti. Trasferire la miscela in una ciotola.

Quando si raffredda abbastanza per toccare, tagliare i pezzi Gardein in strisce che assomigliano funghi Portobello. Aggiungere torna alla padella per tenere in caldo. Aggiungere alcuni jus nella padella con la miscela Gardein fungo.

Affettare una pagnotta di pane francese a metà nel senso della lunghezza. Spruzzare con olive cottura olio spray e aggiungere un pizzico di aglio in polvere (o strofinare con uno spicchio d'aglio tagliato). Mettere il pane su una teglia e cuocere in forno fino a quando il pane è croccante, circa 5 minuti.

Per assemblare:

Applicare la diffusione cipolla su entrambi i lati del pane. Cucchiaio alcuni jus sopra della diffusione cipolla. Strato miscela Gardein fungo sulla metà inferiore del pane. Coprire con la metà superiore del pane. Servire con una ciotola di jus sul lato per immersione.


Nota: il restante spread cipolla è delizioso come un tuffo per patatine fritte.

Basta essere sicuri di utilizzare la protezione. It’s a really messy sandwich 🙂 Enjoy!

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6 Le risposte alla Estrema Vegan Makeover: Francese tuffo panino con Jus e cipolla diffusione Edition

  1. Trudy Gennaio 26, 2014 a 5:53 pm #

    Ho appena fatto questa sera per la cena. Così maledettamente delizioso. Io davvero non credo che qualsiasi mangiatori di carne noterebbero e anche se hanno fatto, Sono sicuro che nessuno sarebbe in grado di smettere di mangiare. Grazie per la condivisione di tale ricetta impressionante.

    • Rhea Gennaio 27, 2014 a 4:10 pm #

      Yay! Sono così contento che tutto sia piaciuto. E 'uno dei miei preferiti. Grazie Trudy (ama il tuo nome – mio spokescow si chiama Trudy). xoxo

  2. Rhea Parsons Marzo 28, 2012 a 6:40 su #

    Grazie a tutti per i commenti gentili.

    Carl – i tuoi commenti significano molto per me! Grazie!!

  3. Anonimo Marzo 27, 2012 a 3:51 pm #

    Sono un FOODIE mangiare carne, quindi non importa che sia vegan, che ho avuto il piacere di provare alcuni di buona cucina vegan mia amica comunque, era affascinante leggere la tua ricetta. Dovrò condividere con il mio amico. E sono d'accordo che la Food Network ha bisogno di aggiungere alcuni spettacoli vegetariana-vegan. Credo che foodies in generale sarebbe in sintonia se ci piacerebbe provare le ricette o no. Causa cibo è semplicemente affascinante! Poi c'è gente con amici vegetariani e vegani che guardare. Quindi forza Food Network, hai già avuto un sacco di persone disposte a guardare al di là della popolazione vegetariana-vegan!!!

    -Carl

  4. Kendra Vegan Julian-Baker Febbraio 13, 2012 a 3:51 pm #

    OMG Yummy Yummy yummmy anche mio mangiare carne padre ha pensato che fosse buono e mangiato ogni boccone. Mio figlio vegetariano continuava a dirmi che non possiamo mangiare questo è carne. Io finalmente ho convinto ho cucinato e non era carne. Ognuno ha mangiato, tranne mia madre in questo momento lei è così anti niente vegan, anche se ha la pressione alta e colesterolo alto. Io continuerò a lavorare su di lei. Grazie ancora per la ricetta:)

  5. Toni Febbraio 9, 2012 a 5:36 su #

    Whoa! Pensavo di aver cliccato sulla pagina sbagliata e avuto qualche sito porno dal primo comma!! 😉
    Che sembra davvero buono, Rhea! Mi piacerebbe saltare la diffusione Cipolla, me – se il jus è buono, questo è davvero tutto ciò che serve per un buon francese tuffo! – ma questo sembra decisamente la pena di provare.
    E BTW, Non so se è stato un risultato della vostra campagna (Lo spero!!), ma la “Carne & Patate” spettacolo sembra avere (per fortuna) morto un lento, ma la morte completa. Per quanto mi odio vedere nulla soffrire e morire, se qualcosa deve, Non riuscivo a pensare ad un candidato più degno di quello spettacolo. 🙂


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