רעסטאָראַן איבערבליק: קאַרמאַ וועג

דאָ איז מיין טשעקליסט פֿאַר די שליימעסדיק קאַפע: וועגאַן, אָרגאַניק, ניט ראַפינירט אָדער יריידיייטיד ינגרידיאַנץ, גלוטען-פֿרייַ, עסן אין און נעמען אויס, גרין זאַפט, געשמאַק עסנוואַרג, פרייַנדלעך מענטשן און גורל פון ליבע. סאָונדס ווי אַ ריזיק סדר צו פּלאָמבירן אָבער עס איז אַ פּלאַץ וואס קענען באַפרידיקן אַלע מיין וויל און באדערפענישן: קאַרמאַ וועג אָרגאַניק קאַפע.

קאַרמאַ וועג אָרגאַניק קאַפע איז געעפנט געווארן אין די האַרץ פון ניו פּאָלץ, נ.י. דורך סעט און דזשען אויף פעברואר 22, 2007 (מזל בילייטיד דיין געבורסטאָג) מיט די "האָפן צו ברענגען געזונט, באוווסטזיין און ליבע "און צו" שפּייַזן די נשמה ווי געזונט ווי די גוף. "

ווי באַלד ווי איר גיין אין די העל, ערי און פאַרביק קאַפע ', איר זענט שלאָגן מיט געפילן פון פרייַנדלעכקייַט און טרייסט און די פאָרשלאָג פון אַ טעם פון די "זופּ פון די מאָמענט." די ערשטער מאָל איך געגאנגען אין קאַרמאַ וועג, מיין כוונה איז געווען צו באַקומען עטלעכע נעמען אויס עסנוואַרג אָבער איך מיד פּעלץ ווי איך האט געפונען אַ נייַ, נאָך באַקאַנט היים. איך געוואלט צו נעמען אַוועק מיין רעקל, זיצן אַראָפּ בייַ די טישן (דעקערייטאַד מיט בילדער פון פאַרם מיזבייעך אַנימאַלס) און הענגען אויס. און וואָס איז פּונקט וואָס איך האט.

נאָך טייסטינג די "זופּ פון די מאָמענט" אַז פּיפּפּאַ געפֿינט אונדז, וואָס געטראפן צו זיין צוויי קערל וועדזשי פּאָמידאָר און איז געשמאַק, טאָם און איך גאַט פרישטיק. קאַרמאַ וועג סערוועס גראַנאָולאַ, פרוכט קריספּס, האָבערגריץ, מאַפאַנז און קווינאָאַ גריץ. זיי אויך מאַכן גלייבן זיס קאַרטאָפל ביסקאַץ וואָס מיר האט צו פּרובירן מיט עטלעכע וועגאַן פאַרשפּרייטן.

טאָם און איך ינדאַלדזשד זיך פון די פרישטיק ספּעשאַלז. איך גאַט די טאָפו סקראַמבלע ייַנוויקלען וואָס איז געמאכט מיט סיזאַנד טאָפו, טעמפּעה בייקאָן, סאַלאַט, פּאָמידאָר און וועגאַן אַיאָלי.

טאָם גאַט די היבריד בורריטאָ וואָס האט טאָפו שטופּנ, ספּייסט רוססעט פּאַטייטאָוז, בינז, סוי מאָזזאַרעללאַ, סאַלסאַ, און אַ סונדריעד פּאָמידאָר אַיאָלי.

מיר גאַט זיי ביידע אויף ברוין רייַז טאָרטיללאַ ראַפּס און זיי זענען געקומען מיט אַ זייַט פון ספּראַוץ. ביידע ראַפּס זענען געשמאַק.

מיר געוואשן זיי אַראָפּ מיט אָרגאַניק זאַפט - מאַראַנץ פֿאַר טאָם און אַ גרין זאַפט געמאכט מיט שפּינאַט, שלאָס, וגערקע און עפּל פֿאַר מיר. איך בין איצט אַדיקטיד צו דעם גרין זאַפט!

קאַרמאַ וועג אָפפערס אַ גרויס פאַרשיידנקייַט פון אָרגאַניק דזשוסאַז, סמאָאָטהיעס און שייקס ווי גוט ווי ווהעאַטגראַסס זאַפט און הייס אָרגאַניק טרינקען אַזאַ ווי קאַווע, קאַקאַאָ, טיי און טשיי לאַטטעס.

אין פאַקט, קאַרמאַ וועג איז וואָוטאַד ווי בעת די "בעסטער סמאָאָטהיע אין די הודסאָן וואַלי" אין 2007 און אין 2010, איז געווען דער בעסטער פון הודסאָן וואַלי געווינער פֿאַר "בעסטער וועגעטאַריער" עאַטערי.

אַז געקומען ווי קיין יבערראַשן צו מיר. ווי מיר געגעסן אונדזער פרישטיק, קוקן אויס צו די פּאַטיאָ ווו עס איז אַרויס סיטינג, אונדזער אויגן זענען טריינג צו נעמען אין אַלע די מעניוז אַרייַנגערעכנט די געשמאַק-סאַונדינג סאַמוויטשיז אַז געמאכט אונדז ווונדער אויב זיי וואָלט מיינונג אונדזער זיצן עס ביז עס איז געווען לאַנטשטיים.

נאָך פינישינג אונדזער פרישטיק, מיר האבן זיצן פֿאַר ווייַלע און באַסקעד אין דער זון קומען דורך די פֿענצטער. די אַטמאָספער איז אַזוי רילאַקסט און ינווייטינג, מיר פּעלץ קיין קאַמיש צו לאָזן. איך געגאנגען אַרום די קאַפע און פּערוסעד די דעלי פאַל ווו מער אַמייזינג דעליקאַסיז גערופן צו מיר.

וואָכעדיק עס זענען פאַרשידענע אָפרינגז אַרייַנגערעכנט אַ קערל פון די טאָג און אַ בעבל פון דעם טאָג. אויף דעם טאָג, צווישן די פילע ברירות זענען פאַלאַפעל, קעריד וועדזשטאַבאַלז, מאַקאַראָנען (ברוין רייַז, קיינמאָל ווייץ), טשונקי טאָפו סאַלאַט, טשילי און די באַרימט "קאַרמאַ בערגער פון די מאָמענט" וואָס איז אַ "בייקט (קיינמאָל געפּרעגלט) גלוטען-פֿרייַ, געשמאַק מישן פון וועגגיעס, גריינז און ליבע. "

ווען עס פּעלץ ווי מיר זענען געגאנגען צו דאַרפֿן צו ליגאַלי טוישן אונדזער אַדרעס צו קאַרמאַ וועג, מיר רילאַקטאַנטלי לינקס אָבער ניט איידער איך גאַט אַ קאַרמאַ וועג ה-העמד. איך איז געווען געפרואווט צו באַקומען די הוט אויך אָבער איך פיגיערד איך זאָל לאָזן זיך אַ מייַכל פֿאַר אנדערן טאָג.

שפּעטער אַז זעלביקער טאָג, איך איז געווען נאָך טראכטן וועגן אַלע די גלייבן-קוקן עסנוואַרג איך געזען און באַשלאָסן איך האט ניט ווילן צו קאָכן מיטאָג. אַזוי אַוועק טאָם זענען צוריק צו קאַרמאַ וועג צו באַקומען מיטאָג פֿאַר אונדז. מיר פיסטיד אויף ראָוסטאַד טעמפּעה מיט אַ טאַהיני סאָוס וואָס איז געווען רייַך און געווירציק.

מיר אויך גאַט ספּייס בלאַקאַנד טאָפו אַז איז פול פון טאַם און האַלב בישליימעס.

די סאָטייד גרעענס זענען גאַרליקקי און אַ מוזן-האָבן יעדער צייַט מיר סדר.

און מיין נייַ באַליבט שיסל, ראָוסטאַד קאַוליפלאָווער. איצט איך 'ווע האט ראָוסטאַד בלומענקרויט איידער אָבער ניט ווי דעם. איך טאָן ניט וויסן, אפֿשר עס ס די ליבע. אַז ינגרידיאַנט מיינט צו מאַכן אַ וועלט פון חילוק.

קאַרמאַ וועג אויך מאכט אָרגאַניק דיזערץ אַז אַנטהאַלטן קיין ווייץ מעל, מילך, עגגס, פּוטער אָדער קיין ראַפינירט שוגערז. ברוין רייַז קריספּי באַרס, שאָקאָלאַד פיסטאַשקע פּוטער באַרס, שאָקאָלאַד-שפּאָן קאַרש מאַפאַנז, רוי פערשקע פּיראָג, עפּל געווירץ מאַפאַנז, פּודינגז און אַזוי פיל מער. מיר האט פאַרבייַסן אויך אָבער מיר געגעסן עס איידער מיר געקענט נעמען קיין פאָטאָס. נעבעכדיק :).

יבעריק צו זאָגן, מיר עסן אין אָדער פון מעלדונגען וועג יעדער געלעגנהייַט מיר באַקומען. אַלעמען עס - סעט, דזשען, פּיפּפּאַ, קעווין, פּאַטריק, ניק - איז אַזוי פרייַנדלעך. זיי זענען פאָלקס מיט די לאָוקאַלז, די קאָלעגע מאַסע און מענטשן וואס זענען נאָר באזוכן ניו פּאָלץ. קאַרמאַ וועג אָפפערס קוקינג קלאסן און האט כוידעשלעך גאַסט ספּיקערז און ספּעציעל געשעענישן. זיי זענען אויך בנימצא פֿאַר קייטערינג, ספּעשאַלייזינג אין וועגאַן דיין געבורסטאָג און חתונה קייקס. ווודסטאַק פאַרם כייַע סאַנקטואַרי מיטגלידער באַקומען אַ 10% אַראָפּרעכענען אויך!

די מענטשן אין קאַרמאַ וועג זאָרגן וועגן עסנוואַרג אָבער צוזאמען מיט איינער ס טאַמי, זיי זענען אויך גענומען זאָרג פון מענטשן ס מחשבות, גופים און נשמות. זייער היסכייַוועס צו קהל, דינסט און דעם פּלאַנעט ווייזט אין אַלץ זיי טאָן. ווי וועט טאַטאַל שטאַטן אין די וועלט שלום דיעט, “עסנוואַרג איז אַ אָנווינקען פאָרמיטל פון ענערגיע און באוווסטזיין, און ווען עס איז צוגעגרייט מיט ליבע, מינדפולנעסס, און דאנקבארקייט, די ווייבריישאַנז בענטשן און שטיצן די מאַזלדיק ריסיפּיאַנץ פון די עסנוואַרג.”

קאַרמאַ וועג ס מעניו זאגט "מיר ניטאָ אַזוי צופרידן אַז איר ניטאָ דאָ!"און יעדער מאָמענט זיי מאַכן איר גלויבן אַז איז אמת.

(באזוכט 506 מאל, 1 וויסיץ הייַנט)

, ,

איין ענטפער צו רעסטאָראַן איבערבליק: קאַרמאַ וועג

  1. אַנאַנאַמאַס מאַרץ 4, 2011 בייַ 5:30 בין #

    אַלע אַזוי אמת! עס ס אַ פאַקטיש אָאַזיס פון שלום אין אַ אָמניוואָרע ס וועלט.


שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג