Extreme Makeover Vegan: Jalapeño Poppers Edición

Últimamente, He estado haciendo un montón de alimentos de la comodidad. Los alimentos reconfortantes para mí no implican dulces o chocolate o pan o pasta. No, para mí, alimento de la comodidad significa frito y crujiente.

El momento no podría ser peor para mi repentina necesidad de alimentos de la comodidad. La primavera está aquí. El clima es cada vez más caliente lentamente y pronto será el momento de guardar los abrigos y suéteres. No habrá lugar para esconderse.

¿Por qué la necesidad de consuelo ahora? Creo que es porque estoy pasando por un momento de tensión y el cambio de temporada está haciendo en realidad es peor. Hay un montón de eventos y actividades que se realizan, cosas que solía hacer, que no puedo hacer en este momento. Me estoy perdiendo un montón de cosas divertidas y experiencias que sigo leyendo sobre cotidiana de la gente disfruta de ellos. Me hace sentir muy aislado, solo y excluido.

No ayuda que hice una combinación de la dieta y el atractivo de Dr. Loco. Limpieza de Fuhrman para 3 mes - alimentos no procesados, sin gluten, sin azúcar, sin cafeína - y no me sentía una oz mejor.

Siempre he sido un comedor emocional, pero ahora creo que soy también una cocina emocional. Es una buena cosa que tengo un poco de fuerza de voluntad, para que a pesar de que yo pueda cocinar algo que no es la opción más saludable (aunque todavía muy saludable que la forma en que podría hacerlo), Me esfuerzo por no comer mucho de él. That’s Tom’s job 🙂

Y si hago algo que está frito, entonces yo equilibrarlo por tener algo así como sólo una ensalada col cruda para la cena.

Eso fue muy importante cuando se trata de esta receta, ya que era tan bueno, que era muy difícil de parar en uno o dos. Mis comidas favoritas siempre han sido aperitivos. De hecho, si dependiera de mí, al final de la cena, en lugar de una carta de postres, Estaría devolví el menú de entrantes. ¿Quién quiere un helado o pastel de si puedo tener alas o jalapeno?

Con optimismo, este sentimiento pasará pronto o voy a tener mi propia crisis mundial del petróleo personal. Sólo que en vez de que sea en el Medio Oriente, que será en mi cintura Medio (ha ha ha ha ha….así NO divertido)!

Nota: Esta receta está escrita para ser libre de gluten porque he sido constante para limitar la cantidad de gluten en mi dieta, pero no dude en utilizar el pan rallado regulares o migas de Panko cuando lo hace.

Jalapeño Poppers



Ingredientes

12 chiles jalapeños

1 tina de queso crema vegano (Yo uso Tofutti marca. Asegúrese de obtener la tina amarilla que es no hidrogenada. El que está en la tina blanca tiene grasas trans!!!!)

½ – 1 jirones cheddar taza Vegan (Solía ​​Daiya)
1 taza de leche de soja
½ – ¾ de taza de harina de garbanzos
Sal y pimienta al gusto
1 ½ tazas de migas de tortilla (Yo uso los realizados por I.M. Saludable: la Mantequilla de nuez de soja de la empresa. Ellos se dedican a la fabricación de productos para las personas con alergias a los cacahuetes, nueces, productos lácteos y el gluten.)

El aceite de cártamo para freír
Sal Kosher

Instrucciones

Calentar aproximadamente 1 pulgada de aceite en una cacerola o sartén.

Cortar las tapas de los jalapeños y cortar por la mitad. Saque las costillas y las semillas.

En un tazón, mezcle la crema de queso vegano y el queso cheddar Vegan. Vierta sobre 1 Tbs. de la mezcla de queso en las mitades de jalapeños.

En recipientes separados, poner la leche y la harina. Añadir sal y pimienta a la harina. Poner las migas de tortilla en un plato. Sumerja los jalapeños rellenados en la leche, a continuación, en la harina. Sacuda el exceso de harina. Hacer esto para todos los pimientos.

Sumerja los jalapeños nuevo en la leche, a continuación, en las migajas. Mojar los pimientos de nuevo en la leche y luego de nuevo en las migajas. Asegúrese de que estén totalmente recubierto.

Asegúrese de que el aceite esté caliente espolvoreando un poco de harina en la olla. Debe chisporrotear. También tenga cuidado de no dejar que el aceite se caliente demasiado (si usted tiene un termómetro, acerca de 360 grados es buena).

Con cuidado, coloque los chiles jalapeños recubiertos en el aceite. Se fríen por sólo 2 o 3 acta, dándoles la vuelta a mitad de camino a través de. Deben ser de color marrón de oro. Retirarlos del aceite con una espumadera. Coloque en un plato cubierto con toallas de papel para drenar. Espolvorear un poco de sal en ellos mientras están todavía calientes.

Serve with a nice big raw kale salad 🙂

Disfrutar!

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17 Las respuestas a Extreme Makeover Vegan: Jalapeño Poppers Edición

  1. Petirrojo Febrero 7, 2012 en 5:39 en #

    Hice esto para mi fiesta de Superbowl y fueron un éxito enorme!!! Yo estaba un poco intimidado al principio, porque yo estaba preocupado por el relleno que sale al igual que otras versiones caseras que he visto, pero estos resistido bien a la freidora y se veía muy profesional! I truly feel lucky to have come across Rhea’s amazing blog 🙂

  2. Rhea Parsons Enero 28, 2012 en 5:36 en #

    Ellie, definitivamente. Hice una versión más saludable llamada “Jalapeño Revisited” aquí:
    http://theveeword.blogspot.com/2011/10/veganmofo-j-is-for-jalapeno-poppers.html

  3. Ellie Enero 28, 2012 en 5:28 en #

    ¿Cree usted que estos podrían ser rociados ligeramente con un poco de aceite y luego se cuecen en un horno muy caliente?

  4. Rhea Parsons Enero 1, 2012 en 8:33 en #

    Estimada Karma,

    Muchas gracias por sus amables palabras. Espero que disfruten de los poppers. Voy a estar haciendo los horneados mañana. Feliz Año Nuevo!

  5. Karma Enero 1, 2012 en 7:28 en #

    Gracias por (siempre) compartir su corazón compasivo y genio de la cocina con el resto de nosotros. Usted es una luz brillante, dentro y fuera de nuestra comunidad. No puedo esperar a probar estos poppers!

    Feliz Año Nuevo!

  6. Rhea Parsons Agosto 17, 2011 en 1:32 en #

    Gracias Catalina. Me alegro de que hayan gustado. 🙂

  7. Catalina Agosto 16, 2011 en 11:20 en #

    Éstas eran deliciosos!! Solía ​​Siga su corazón Queso Nacho lugar del cheddar. Eran perfectos!

    Estoy sentado aquí, rellenas y feliz. 🙂

    Sus recetas son la mejor, Ñandú!

    – Catalina DeSimone

  8. Trista Junio 17, 2011 en 11:29 pm #

    Hice esto y eran tan bueno! 🙂

  9. Jena Mayo 9, 2011 en 9:05 en #

    Ohhhhhh hombre! Estos se ven tan bien! Definitivamente, voy a estar tratando de éstos pronto!

  10. Rhea Parsons Mayo 6, 2011 en 2:01 en #

    Hey Isaak, Estaba leyendo un artículo acerca de las pimientas de Chile y dijo que los jalapeños pueden variar en el calor de 2500 unidades en la escala Scoville todo el camino hasta la friolera 10,000 unidades dependiendo de donde se cultivan por lo que podría significar, tal vez, que los pimientos que recibió fueron los realmente calientes. ?

  11. Rhea Parsons Mayo 5, 2011 en 1:42 en #

    Hola Isaak, Lo siento mucho que usted y sus amigos encontraron los poppers demasiado caliente. El pimiento es el único ingrediente que tiene alguna especia y qué hacer?

    Como el calor de un pimiento se encuentra en las costillas y semillas (donde el capsacin es), que pueden quedar eliminado, pero dijiste que hiciste. Asegúrese de que todas las cosas blancas se ha ido.

    Algunos dicen que los pimientos más grandes son menos picantes que los más pequeños. Algunos dicen que podría remojarlas primero – esto también hacerlos más suaves y usted podría perder la crisis.

    A falta de probar otro tipo de pimiento que es menos picante, Yo diría que asegúrese de que está muy generoso con la crema de queso / Daiya mezcla por la pimienta. Cargué cada pimiento medio hasta (Pensé que tal vez demasiado) de modo que mi cremosa, suave parte quesos eclipsado la pimienta fina. Se puede ver en las fotos que se parecen a los míos cheeze frito con esa fina rebanada de verde dentro.

    Espero que funcione mejor si usted lo intenta de nuevo y si usted aprende algunos consejos sobre cómo hacer que sea menos picante, please let me know 🙂

  12. Isaak Mayo 4, 2011 en 2:12 pm #

    Hola Rhea,
    Yo tenía muchas ganas de probar esta receta, y consiguió cuatro veganos juntos para un partido popper jalepeno! Hemos seguido la receta exactamente, pero encontraron que eran literalmente demasiado picante para comer. Habíamos raspado las semillas y las nervaduras , así que no estoy seguro de lo que pasó. ¿Había algo que perdimos? ¿Hay una manera de hacer esto de manera que no son demasiado picante? Ninguno de nosotros tiene miedo de una patadita en nuestros alimentos, pero estos fueron definitivamente por la borda para comer informal.
    Gracias!

  13. Jared Abril 5, 2011 en 6:52 en #

    aquellos Luces preciosa, y lo que es una receta fácil! Voy a estar haciendo ellos pronto.

  14. Rhea Parsons Abril 2, 2011 en 11:51 en #

    Gracias Christina. Espero que disfrutes de ellos!!

  15. Christina Abril 2, 2011 en 5:57 en #

    “Cada uno debe ser vegetariano” – amén, hermanas! Esos jalapeno ven maldita fantástica! No he tenido uno desde que fui verduras – y eso va a cambiar muy pronto. Gracias por la receta!

  16. Rhea Parsons Abril 2, 2011 en 4:26 en #

    Hola Barbie,
    Estoy muy contento de escuchar que la “Coma para vivir” dieta que ayudó mucho! Estoy pensando que soy la única persona en la tierra que no obtendrá ningún beneficio de eso o el Loco, Dieta Sexy.
    Pero entonces yo trato de ser optimista y pensar que tal vez me sentiría peor si yo no estaba haciendo ellos. Tal vez los efectos serían mayores si ya no había estado comiendo una dieta vegetariana de alimentos integrales, para empezar. Yo realmente no tengo que hacer grandes cambios.

    Pero no voy a renunciar a ellos, ya sea. A pesar de que no estoy sin gluten intolerantes, si hay una versión gf de somethng, eso es lo que compro y es sólo un capricho de vez en-la-blue-moon, para tener un producto Gardein o una rebanada de pan de centeno. Sé que el trigo puede worses inflamación & trastornos autoinmunes. Tal vez voy a sentir algo en más tiempo. Desde luego, no quiero ir hacia atrás.

    Y estoy de acuerdo. Todo el mundo debería ser un vegano:)

  17. Barbie Abril 2, 2011 en 2:53 en #

    Lamento escuchar la “comer para vivir” dieta no hizo nada para usted! Para mí, que era un cambiador de vida. Supongo que eso sólo sirve para demostrar que no hay es “una talla para todos” solución de la dieta- bien, a excepción de El veganismo. Everyone should be a vegan 🙂


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