Makeover Vegan Extreme: Jalapeno Poppers édition

Récemment, J'ai été faire beaucoup d'aliments de confort. Les aliments réconfortants pour moi ne comportent pas de bonbons ou de chocolat ou du pain ou des pâtes. Non, pour moi, signifie nourriture de confort frit et croustillant.

Le moment ne pouvait pas être pire pour mon besoin soudain d'aliments réconfortants. Le printemps est là. Le temps est en train de se réchauffe et il sera bientôt temps de ranger les manteaux et chandails. Il n'y aura pas lieu de se cacher.

Pourquoi le besoin de confort maintenant? Je pense que c'est parce que je vais à travers une période stressante et le changement de saison est en fait l'aggraver. Il ya beaucoup d'événements et d'activités en cours, les choses que je faisais, que je ne peux pas faire maintenant. Je suis absent dehors sur beaucoup de choses amusantes et des expériences que je continue à lire sur tous les jours de la population bénéficiant d'eux. Il me fait me sentir vraiment isolé, solitaire et laissé de côté.

Cela n'aide pas que j'ai fait une combinaison de la Diète Crazy Sexy et Dr. Le nettoyage de Fuhrman pour 3 mois - la nourriture pas traitées, pas de gluten, sans sucre, pas de caféine - et je n'ai pas mieux me sens un once.

J'ai toujours été un mangeur émotionnel, mais maintenant je pense que je suis aussi une cuisinière émotionnelle. C'est une bonne chose que j'ai une certaine volonté de sorte que même si je cuisiner quelque chose qui n'est pas le choix le plus sain (mais encore de manière plus saine que la façon dont je pourrais le faire), Je m'efforce de ne pas manger beaucoup de lui. That’s Tom’s job 🙂

Et si je fais quelque chose qui est frit, alors je l'équilibrer par avoir quelque chose comme juste une salade de chou cru pour le dîner.

C'était vraiment essentiel quand il est venu à cette recette parce que c'était tellement bon, il était vraiment difficile de s'arrêter à un seul ou deux. Mes aliments préférés ont toujours été des amuse-gueule. En fait, si cela ne tenait qu'à moi, à la fin du dîner, au lieu d'une carte des desserts, Je voudrais être restitués le menu apéritif. Qui veut de la crème glacée ou un gâteau si je peux avoir des ailes ou jalapeno poppers?

Avec optimisme, ce sentiment passera bientôt ou je vais être avoir ma propre crise pétrolière mondiale personnelle. Seulement au lieu d'être au Moyen-Orient, il sera dans ma taille Moyen (ha ha ha ha ha….si PAS drôle)!

Remarque: Cette recette est écrite pour être sans gluten parce que j'ai été poursuis pour limiter la quantité de gluten dans mon alimentation, mais n'hésitez pas à utiliser la chapelure Panko miettes réguliers ou lorsque vous le faites.

Jalapeno Poppers



Ingrédients

12 piments jalapeno

1 tub fromage à la crème végétalien (J'utilise Tofutti marque. Assurez-vous que vous obtenez le bain jaune qui est non-hydrogénée. Le seul dans le bain blanc a les gras trans!!!!)

½ – 1 tasse Vegan lambeaux de cheddar (J'ai utilisé Daiya)
1 tasse de lait de soja
½ – ¾ tasse de farine de pois chiches
Sel et poivre au goût
1 ½ tasses miettes de tortillas (J'utilise celles faites par I.M. Sain: la SoyNut beurre Société. Ils sont dédiés à la fabrication de produits pour les personnes allergiques aux arachides, noix, les produits laitiers et le gluten.)

L'huile de carthame pour la friture
sel casher

Itinéraire

Chauffer environ 1 pouce d'huile dans une casserole ou une poêle.

Couper le dessus des jalapenos et coupez-les en deux. Sortez les nervures et les graines.

Dans un bol, mélanger le fromage à la crème végétalien et le fromage cheddar Vegan. Verser environ 1 Tbs. du mélange de fromage dans les moitiés de jalapeno.

Dans des bols séparés, mettre le lait et la farine. Ajouter le sel et le poivre à la farine. Mettez les miettes de tortillas sur une plaque. Tremper les piments jalapenos farcis dans le lait, puis dans la farine. Secouer l'excédent de farine. Pour ce faire, à tous les poivrons.

Tremper les piments jalapenos retour dans le lait, puis dans les miettes. Trempez les poivrons en arrière dans le lait, puis de nouveau dans les miettes. Assurez-vous qu'ils sont entièrement revêtu.

Assurez-vous que l'huile est chaude en saupoudrant un peu de farine dans le pot. Il doit grésiller. Aussi soyez prudent de ne pas laisser l'huile trop chaud (si vous avez un thermomètre, sur 360 degrés est bon).

Placez soigneusement les piments jalapeno enrobés dans l'huile. Faites-les revenir pour juste 2 ou 3 minutes, les retournant à mi-chemin à travers. Ils doivent être bien dorés. Retirez-les de l'huile avec une écumoire. Placer sur une assiette recouverte de papier essuie-main à vider. Saupoudrer un peu de sel sur eux pendant qu'ils sont encore chauds.

Serve with a nice big raw kale salad 🙂

Jouir de!

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17 Les réponses à Makeover Vegan Extreme: Jalapeno Poppers édition

  1. Rouge-gorge Février 7, 2012 à 5:39 sur #

    J'ai fait ces pour mon parti Superbowl et ils étaient un énorme succès!!! J'étais un peu intimidé au début parce que j'étais inquiet de remplissage sortant comme d'autres versions maison que j'ai vu, mais ceux-ci ont bien résisté à la friteuse et avait l'air très professionnel! I truly feel lucky to have come across Rhea’s amazing blog 🙂

  2. Rhea Parsons Janvier 28, 2012 à 5:36 sur #

    Ellie, certainement. J'ai fait une version plus saine appelé “jalapeno poppers Revisited” ici:
    http://theveeword.blogspot.com/2011/10/veganmofo-j-is-for-jalapeno-poppers.html

  3. Ellie Janvier 28, 2012 à 5:28 sur #

    Pensez-vous que ceux-ci pourraient être pulvérisé légèrement avec un peu d'huile, puis cuites dans un four très chaud?

  4. Rhea Parsons Janvier 1, 2012 à 8:33 sur #

    Cher Karmah,

    Merci beaucoup pour vos aimables paroles. J'espère que vous apprécierez les poppers. Je vais faire ceux de boulangerie demain. Bonne année!

  5. Karmah Janvier 1, 2012 à 7:28 sur #

    Merci pour (toujours) le partage de votre cœur compatissant et génie culinaire avec le reste d'entre nous. Vous êtes une lumière vive, à l'intérieur et au-delà de notre communauté. Vous ne pouvez pas attendre pour essayer ces poppers!

    Bonne année!

  6. Rhea Parsons Août 17, 2011 à 1:32 sur #

    Merci Catherine. Je suis tellement content que tu les aimais. 🙂

  7. Catherine Août 16, 2011 à 11:20 sur #

    Ce sont délicieux!! J'ai utilisé Suivez votre coeur Nacho Cheese place du cheddar. Ils étaient parfaits!

    Je suis assis ici farci et heureux. 🙂

    Vos recettes sont les meilleures, Rhea!

    – Catherine DeSimone

  8. Trista Juin 17, 2011 à 11:29 pm #

    J'ai fait ces et ils étaient vraiment bon! 🙂

  9. Jena Mai 9, 2011 à 9:05 sur #

    Ohhhhhh homme! Ceux-ci regardent si bon! Je vais certainement essayer ces bientôt!

  10. Rhea Parsons Mai 6, 2011 à 2:01 sur #

    Hé Isaak, Je viens de lire un article sur les piments et il a dit que jalapenos peuvent aller dans la chaleur de 2500 unités sur l'échelle de Scoville tout le chemin à un énorme 10,000 unités selon l'endroit où ils sont cultivés de manière cela pourrait signifier, peut-être, que les poivrons que vous avez obtenus sont ceux qui sont vraiment chauds. ?

  11. Rhea Parsons Mai 5, 2011 à 1:42 sur #

    Salut Isaak, Je suis désolé que vous et vos amis trouvé les poppers trop chaud. Le poivre est le seul ingrédient qui a toute épice alors que faire?

    Comme la chaleur d'un poivre réside dans les nervures et les graines (où la capsacin est), qui peut être supprimée, mais vous avez dit que vous avez fait. Assurez-vous que tous les trucs blanc est parti.

    Certains disent que les poivrons plus grandes sont moins épicée que les plus petits. Certains disent que vous pouvez les tremper d'abord – ce sera aussi les rendre plus doux et vous risquez de perdre la crise.

    À court d'essayer un autre type de poivre qui est moins épicée, Je dirais assurer que vous êtes très généreux avec le fromage à la crème / Daiya mélange par poivre. J'ai chargé chaque poivron moitié des (J'ai pensé que peut-être trop) de sorte que ma crème, partie de fromage lisse éclipsé le poivre mince. Vous pouvez voir sur les photos que le mien ressembler cheeze frit avec cette mince tranche de vert à l'intérieur.

    J'espère que cela fonctionne mieux si vous essayez encore et si vous apprenez des trucs sur la façon de le rendre moins épicé, please let me know 🙂

  12. Isaak Mai 4, 2011 à 2:12 pm #

    Salut Rhea,
    J'étais vraiment excité d'essayer cette recette, et a obtenu quatre végétaliens ensemble pour une partie jalepeno popper! Nous avons suivi exactement la recette, mais j'ai trouvé qu'ils étaient littéralement trop épicé à manger. Nous avions gratté les graines et les côtes , donc je ne suis même pas sûr de ce qui s'est passé. Y at-il quelque chose que nous avons manqué? Y at-il un moyen de rendre ces afin qu'ils ne sont pas trop épicés? Aucun d'entre nous ont peur d'un petit coup de pied dans notre alimentation, mais ceux-ci étaient vraiment trop loin pour manger décontractée.
    Merci!

  13. Jared Avril 5, 2011 à 6:52 sur #

    ceux qui regardent magnifique, et ce une recette facile! Je vais les invente bientôt.

  14. Rhea Parsons Avril 2, 2011 à 11:51 sur #

    Merci Christina. J'espère que vous apprécierez les!!

  15. Christina Avril 2, 2011 à 5:57 sur #

    “Chacun doit être végétalien” – amen, sœurs! Ces jalapeno poppers air terrifié fantastique! Je n'ai pas eu un depuis que je suis allé légumes – et que cela va changer très bientôt. Merci pour la recette!

  16. Rhea Parsons Avril 2, 2011 à 4:26 sur #

    Salut Barbie,
    Je suis si heureux d'entendre que le “Manger pour vivre” régime vous a aidé tellement! Je pense que je suis la seule personne sur terre à ne pas obtenir tous les avantages de cette ou Crazy, Diet sexy.
    Mais alors j'essaie d'être optimiste et de penser peut-être que je me sentirais pire si je ne les fais. Peut-être que les effets seraient plus si j'avais déjà pas mangé un végétalien régime tout-alimentaire pour commencer. Je n'ai pas vraiment de faire de grands changements.

    Mais je n'abandonne pas sur eux soit. Même si je ne suis pas intolérantes au gluten, si il ya une version de gf de somethng, c'est ce que j'achète et il ya seulement un régal une fois-dans-un-bleu-moon d'avoir un produit Gardein ou une tranche de pain de seigle. Je sais que le blé peut worses inflammation & maladies auto-immunes. Peut-être que je vais me sentir quelque chose de plus de temps. Je ne veux certainement pas faire marche arrière.

    Et je suis d'accord. Tout le monde devrait être un végétalien:)

  17. Barbie Avril 2, 2011 à 2:53 sur #

    Je suis désolé d'entendre le “manger pour vivre” régime n'a rien fait pour vous! Pour moi,, c'était un changeur de vie. Je suppose que va juste pour montrer qu'il n'y a pas “one size fits all” solution de régime alimentaire- bien, sauf pour le véganisme. Everyone should be a vegan 🙂


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