Estrema Vegan Makeover: Jalapeno Poppers Edition

Recentemente, Sto facendo un sacco di cibi consolatori. Alimenti di comodità per me non comportano dolci o cioccolato o pane o pasta. No, per me, comfort food significa fritti e croccanti.

Il momento non potrebbe essere peggiore per il mio improvviso bisogno di alimenti di comodità. La primavera è qui. Il clima sta lentamente diventando più caldo e presto sarà il momento di mettere via i cappotti e maglioni. Non ci sarà nessun posto dove nascondersi.

Perché la necessità di conforto ora? Penso che sia perché sto attraversando un periodo stressante e il cambio di stagione è in realtà facendo peggio. Ci sono un sacco di eventi e attività in corso, le cose che ho usato per fare, che non posso fare adesso. Sto perdendo un sacco di cose divertenti ed esperienze che continuo a leggere su tutti i giorni dalle persone loro di godere. Mi fa sentire davvero isolato, solo e lasciato fuori.

Non aiuta che ho fatto una combinazione di Sexy Diet Pazzo e il dottor. Pulizia di Fuhrman per 3 mesi - il cibo non trasformati, glutine, senza zucchero, caffeina - e non mi sentivo uno oncia meglio.

Sono sempre stato un mangiatore emotivo, ma ora credo di essere anche un fornello emotivo. E 'una buona cosa che ho un po' di forza di volontà in modo che, anche se io possa cucinare qualcosa che non è la scelta più sana (anche se ancora modo più sano di come avrei potuto farlo), Mi sforzo di non mangiare molto di esso. That’s Tom’s job 🙂

E se faccio qualcosa che è fritto, poi ho pareggio fuori da avere qualcosa di simile a un semplice insalata di cavolo crudo per la cena.

Questo è stato davvero vitale quando si trattava di questa ricetta perché era veramente buono, è stato davvero difficile fermarsi a solo uno o due. I miei cibi preferiti sono sempre stati gli antipasti. Infatti, se fosse per me, a fine cena, invece di un menu di dessert, Vorrei essere riconsegnati menu antipasti. Chi vuole gelato o torta se posso avere le ali o jalapeno poppers?

Speriamo, questa sensazione passerà presto o sarò avere la mia crisi petrolifera globale personali. Solo invece di essere in Medio Oriente, sarà nella mia vita Middle (ah ah ah ah ah….così NON divertente)!

Nota: Questa ricetta è scritta per essere senza glutine perché ho continuando a limitare la quantità di glutine nella mia dieta, ma sentitevi liberi di usare pangrattato regolari o briciole Panko quando si rendono.

Jalapeno poppers



Ingredienti

12 peperoncini jalapeno

1 tub crema di formaggio vegan (Io uso Tofutti marca. Assicuratevi di avere la vasca gialla che è non-idrogenati. Quella nella vasca bianco ha grassi trans!!!!)

½ – 1 Coppa Vegan brandelli cheddar (Ho usato Daiya)
1 tazza di latte di soia
½ – ¾ tazza di farina di ceci
Sale e pepe qb
1 ½ briciole tazze tortilla (Io uso quelli fatti da I.M. Sano: il SoyNut Butter Società. Essi sono dedicati alla realizzazione di prodotti per le persone con allergie alle arachidi, noccioline, latticini e glutine.)

Olio di cartamo per friggere
Sale kosher

Indicazioni

Riscaldare circa 1 pollice di olio in un tegame o padella.

Tagliare le cime largo delle jalapenos e tagliare a metà. Estrarre le costole e semi.

In una ciotola, mescolare la crema di formaggio vegan e il formaggio cheddar Vegan. Cucchiaio circa 1 Tbs. della miscela di formaggi nella metà jalapeno.

In ciotole separate, mettere il latte e la farina. Aggiungere sale e pepe alla farina. Mettere le briciole tortilla su un piatto. Immergere i jalapenos ripiene nel latte, poi nella farina. Scrollarsi di dosso la farina in eccesso. Fate questo per tutti i peperoni.

Immergere i jalapenos indietro nel latte, poi in briciole. Immergere i peperoni indietro nel latte e poi di nuovo in briciole. Assicurarsi che siano completamente rivestiti.

Assicurarsi che l'olio è caldo spruzzando un po 'di farina nella pentola. Esso dovrebbe friggere. Inoltre, fare attenzione a non lasciare che l'olio diventi troppo caldo (se avete un termometro, circa 360 gradi è buona).

Posizionare con cura i peperoni jalapeno rivestiti nell'olio. Friggerli solo per 2 oppure 3 minuti, voltandole a metà. Essi dovrebbero essere marrone dorato. Toglierli dall'olio con un mestolo forato. Mettere su una placca foderata di carta asciugamano per drenare. Cospargete di sale su di loro mentre sono ancora calde.

Serve with a nice big raw kale salad 🙂

Godere!

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17 Le risposte alla Estrema Vegan Makeover: Jalapeno Poppers Edition

  1. Pettirosso Febbraio 7, 2012 a 5:39 su #

    Ho fatto questi per il mio partito Superbowl e sono stati un successo enorme!!! Ero un po 'intimidito in un primo momento perché ero preoccupato per il riempimento a venire fuori come le altre versioni fatte in casa ho visto ma questi resistito bene alla friggitrice e sembrava molto professionale! I truly feel lucky to have come across Rhea’s amazing blog 🙂

  2. Rhea Parsons Gennaio 28, 2012 a 5:36 su #

    Ellie, decisamente. Ho fatto una versione più sana chiamato “Jalapeno poppers Revisited” ecco:
    http://theveeword.blogspot.com/2011/10/veganmofo-j-is-for-jalapeno-poppers.html

  3. Ellie Gennaio 28, 2012 a 5:28 su #

    Pensi che questi potrebbero essere spruzzati leggermente con un po 'di olio e poi cotte in un forno molto caldo?

  4. Rhea Parsons Gennaio 1, 2012 a 8:33 su #

    Caro Karmah,

    Grazie mille per le gentili parole. Spero che vi piaccia il popper. Sarò facendo quelli sfornati domani. Buon anno!

  5. Karmah Gennaio 1, 2012 a 7:28 su #

    Grazie per (sempre) condividere il tuo cuore compassionevole e genio culinario con il resto di noi. Tu sei una luce brillante, all'interno e al di là dei viaggiatori. Non vedo l'ora di provare questi poppers!

    Buon anno!

  6. Rhea Parsons Agosto 17, 2011 a 1:32 su #

    Grazie Catherine. Così contento che ti sono piaciuti. 🙂

  7. Catherine Agosto 16, 2011 a 11:20 su #

    Questi erano deliziosi!! Ho usato Segui Il Tuo Cuore Nacho formaggio al posto del cheddar. Erano perfetti!

    Sono seduto qui farcite e felice. 🙂

    Le vostre ricette sono i migliori, Rhea!

    – Catherine DeSimone

  8. Trista Giugno 17, 2011 a 11:29 pm #

    Ho fatto questi ed erano incredibilmente buono! 🙂

  9. Jena Maggio 9, 2011 a 9:05 su #

    Ohhhhhh uomo! Questi sembrano così buono! Ci tornerò sicuramente provando questi fuori presto!

  10. Rhea Parsons Maggio 6, 2011 a 2:01 su #

    Hey Isaak, Stavo leggendo un articolo su Cile peperoni e ha detto che jalapenos possono variare in calore da 2500 unità sulla scala Scoville fino a un enorme 10,000 unità a seconda di dove vengono coltivati ​​in modo che potrebbe significare, forse, che i peperoni che avete ottenuto sono quelli veramente caldo. ?

  11. Rhea Parsons Maggio 5, 2011 a 1:42 su #

    Hi Isaak, Mi dispiace tu ei tuoi amici trovato i poppers troppo caldo. Il peperone è l'unico ingrediente che ha qualche spezia in modo che cosa fare?

    Poiché il calore di un peperone risiede nelle costole e semi (dove il capsacin è), che si può ottenere rimosso, ma hai detto che hai fatto che. Assicurarsi che tutti la roba bianca è andato.

    Alcuni dicono che i peperoni più grandi sono meno piccante di quelli più piccoli. Alcuni dicono che li si poteva immergere prima – questo sarà anche renderli più morbidi e si potrebbero perdere la crisi.

    Breve di provare un altro tipo di pepe che è meno piccante, Direi assicurarsi che siete molto generosi con la crema di formaggio / Daiya mix al pepe. Ho caricato ogni mezzo peperone up (Ho pensato che forse troppo) in modo che il mio cremoso, parte del formaggio liscio oscurato il pepe sottile. Si può vedere nelle immagini che il mio sguardo come cheeze fritto con quella sottile fetta di verde all'interno.

    Spero che funziona meglio se si tenta di nuovo e se si impara qualche consiglio su come rendere meno piccante, please let me know 🙂

  12. Isaak Maggio 4, 2011 a 2:12 pm #

    Hi Rhea,
    Ero davvero entusiasta di provare questa ricetta, ed ha ottenuto quattro vegani insieme per una festa jalepeno popper! Abbiamo seguito esattamente la ricetta, ma scoperto che erano letteralmente troppo piccante per mangiare. Noi avevamo raschiato i semi e le costole , quindi non sono nemmeno sicuro di quello che è successo. C'era qualcosa che abbiamo perso? C'è un modo per rendere questi in modo che non siano troppo piccante? Nessuno di noi hanno paura di un po 'di calcio nel nostro cibo, ma questi erano sicuramente in mare per mangiare casual.
    Grazie!

  13. Jared Aprile 5, 2011 a 6:52 su #

    quelli guardare splendida, e quello che una ricetta facile! Sarò facendo loro presto.

  14. Rhea Parsons Aprile 2, 2011 a 11:51 su #

    Grazie Christina. Spero che vi piacciano!!

  15. Christina Aprile 2, 2011 a 5:57 su #

    “Ognuno dovrebbe essere vegan” – amen, sorelle! Tali jalapeno poppers guardare impazzendo fantastico! Non ho avuto uno da quando sono andato veg – e che cambierà molto presto. Grazie per la ricetta!

  16. Rhea Parsons Aprile 2, 2011 a 4:26 su #

    Ciao Barbie,
    Sono così felice di sentire che la “Eat to Live” dieta ti ha aiutato così tanto! Sto pensando che sono l'unica persona sulla terra per non ottenere alcun beneficio da tale o il Pazzo, Dieta Sexy.
    Ma poi cerco di essere ottimista e pensare che forse mi sentirei peggio se non stavo facendo loro. Forse gli effetti sarebbero maggiori se io già non avevo mangiato una dieta vegan tutto-food per cominciare. Non ho veramente fare grandi cambiamenti.

    Ma io non mi arrendo su di essi sia. Anche se io non sono intolleranti al glutine, se c'è una versione gf di somethng, questo è quello che compro e che è solo un trattamento una volta-in-a-blue-moon di avere un prodotto Gardein o una fetta di pane di segale. So che il grano possa worses infiammazione & malattie autoimmuni. Forse mi sentirò qualcosa in più tempo. Io certamente non voglio tornare indietro.

    E sono d'accordo. Ognuno dovrebbe essere un Vegan:)

  17. Barbie Aprile 2, 2011 a 2:53 su #

    Mi dispiace di sentire la “mangiare per vivere” dieta non ha fatto nulla per voi! Per me, è stato un cambio di vita. Immagino che va solo a dimostrare che non c'è “one size fits all” soluzione di dieta- bene, fatta eccezione per Veganismo. Everyone should be a vegan 🙂


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