Makeover Vegan extrema: Jalapeno Poppers Edição

Recentemente, Tenho feito um monte de alimentos de conforto. Alimentos de conforto para mim não envolvem doces ou chocolate ou pão ou macarrão. Não, para mim, comfort food significa frito e crocante.

O momento não poderia ser pior para a minha súbita necessidade de alimentos de conforto. Primavera está aqui. O tempo está lentamente ficando mais quente e logo será hora de arrumar os casacos e blusas. Não haverá lugar para se esconder.

Por que a necessidade de conforto agora? Eu acho que é porque eu estou passando por um momento estressante e da mudança de temporada está realmente fazendo o pior. Há uma série de eventos e atividades em curso, coisas que eu costumava fazer, que eu não posso fazer agora. Eu estou perdendo um monte de coisas divertidas e experiências que eu continuo lendo sobre cotidiano das pessoas apreciá-los. Faz-me sentir realmente isolado, solitário e deixado de fora.

Não ajuda que eu fiz uma combinação do Crazy Sexy Diet e Dr.. Limpeza de Fuhrman para 3 meses - alimentos não processados, sem glúten, sem açúcar, sem cafeína - e eu não senti uma onça melhor.

Eu sempre fui um comedor emocional, mas agora eu acho que eu também sou um fogão emocional. É uma coisa boa que eu tenho alguma força de vontade, de modo que, mesmo que eu possa cozinhar algo que não é a escolha mais saudável (embora ainda muito mais saudável do que como eu poderia fazer isso), Tento não comer muito do que. That’s Tom’s job 🙂

E se eu fizer algo que é frito, então eu equilibrá-lo tendo algo como apenas uma salada de couve crua para o jantar.

Isso foi muito importante quando se veio a esta receita porque foi muuuuito bom, foi realmente difícil de parar em apenas um ou dois. Minhas comidas favoritas sempre foram aperitivos. Na verdade, se fosse por mim, no final do jantar, em vez de um menu de sobremesa, Eu seria entregue de volta o menu aperitivo. Quem quer sorvete ou bolo se eu posso ter asas ou poppers jalapeno?

Esperançosamente, esse sentimento vai passar logo ou vou ter minha própria crise mundial do petróleo pessoal. Só que em vez de ser no Oriente Médio, ele vai estar na minha cintura Oriente (ha ha ha ha ha….assim NÃO engraçado)!

Nota: Esta receita é escrita para ser livre de glúten porque eu tenho de continuar a limitar a quantidade de glúten na minha dieta, mas fique à vontade para usar farinha de rosca regulares ou migalhas Panko quando você faz.

Jalapeno Poppers



Ingredientes

12 pimentas jalapeño

1 banheira cream cheese Vegan (Eu uso Tofutti marca. Certifique-se de que você começa a banheira amarelo, que é não-hidrogenado. A um na banheira branca tem gorduras trans!!!!)

½ – 1 copo Vegan pedaços cheddar (Eu costumava Daiya)
1 xícara de leite de soja
½ – ¾ xícara de farinha de grão de bico
Sal e pimenta a gosto
1 ½ xícaras de migalhas de tortilla (Eu uso as feitas por I.M. Saudável: o SoyNut Butter Empresa. Eles são dedicados a fazer produtos para pessoas com alergia a amendoim, nozes, laticínios e glúten.)

Óleo de cártamo para fritar
Sal kosher

Instruções

Aqueça cerca de 1 polegada de azeite em uma panela ou frigideira.

Corte o topo de os jalapenos e cortá-los ao meio. Retire as costelas e as sementes.

Em uma tigela, misture o cream cheese eo Vegan Vegan cheddar. Colher cerca 1 Tbs. do mix de queijo nas metades jalapeno.

Em tigelas separadas, Coloque o leite ea farinha. Adicione sal e pimenta à farinha. Coloque as migalhas tortilla em um prato. Mergulhe as jalapenos empalhados para o leite, em seguida, na farinha. Sacuda o excesso de farinha. Faça isso para todos os pimentões.

Mergulhe as jalapenos volta para o leite, em seguida, as migalhas. Mergulhe as pimentas de volta para o leite e, em seguida, de volta para as migalhas. Certifique-se de que eles são totalmente revestido.

Certifique-se que o óleo está quente por aspersão um pouco de farinha na panela. Deve chiar. Também deve ter cuidado para não deixar o óleo ficar muito quente (se você tiver um termômetro, sobre 360 graus é bom).

Com cuidado, coloque as pimentas jalapeño revestidos no óleo. Frite-os para apenas 2 ou 3 atas, entregá-los a meio. Eles devem ser marrom dourado. Retire-os do óleo com uma escumadeira. Coloque em um prato forrado de papel-toalha para escorrer. Polvilhe um pouco de sal sobre eles, enquanto eles ainda estão quentes.

Serve with a nice big raw kale salad 🙂

Desfrutar!

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17 Responses to Makeover Vegan extrema: Jalapeno Poppers Edição

  1. Robin Fevereiro 7, 2012 em 5:39 em #

    Fiz estes para minha festa de Superbowl e eles foram um enorme sucesso!!! Eu estava um pouco intimidado no início porque eu estava preocupado com o recheio saindo como outras versões caseiras que eu já vi, mas estes se levantaram bem para a fritadeira e parecia muito profissional! I truly feel lucky to have come across Rhea’s amazing blog 🙂

  2. Rhea Parsons Janeiro 28, 2012 em 5:36 em #

    Ellie, definitivamente. Eu fiz uma versão mais saudável chamado “Poppers Jalapeno Revisited” aqui:
    http://theveeword.blogspot.com/2011/10/veganmofo-j-is-for-jalapeno-poppers.html

  3. Ellie Janeiro 28, 2012 em 5:28 em #

    Você acha que estes poderiam ser pulverizado ligeiramente com um pouco de óleo e, em seguida, cozido em forno muito quente?

  4. Rhea Parsons Janeiro 1, 2012 em 8:33 em #

    Caro Karmah,

    Muito obrigado pelas suas amáveis ​​palavras. Espero que você aproveite os poppers. Vou fazer os assados ​​amanhã. Feliz Ano Novo!

  5. Karmah Janeiro 1, 2012 em 7:28 em #

    Obrigado por (sempre) compartilhando seu coração compassivo e gênio culinário com o resto de nós. Você é uma luz brilhante, dentro e fora nossa comunidade. Mal posso esperar para experimentar esses poppers!

    Feliz Ano Novo!

  6. Rhea Parsons Agosto 17, 2011 em 1:32 em #

    Obrigado Catherine. Que bom que você gostou. 🙂

  7. Catherine Agosto 16, 2011 em 11:20 em #

    Estes foram delicioso!! Eu costumava Siga seu coração Nacho Cheese vez do cheddar. Eles eram perfeitos!

    Estou sentado aqui recheadas e feliz. 🙂

    As suas receitas são a melhor, Rhea!

    – Catherine DeSimone

  8. Trista Junho 17, 2011 em 11:29 pm #

    Eu fiz isso e eles estavam tãããão bom! 🙂

  9. Jena Maio 9, 2011 em 9:05 em #

    Ohhhhhh homem! Estes olham tão bom! Vou definitivamente tentar estes para fora em breve!

  10. Rhea Parsons Maio 6, 2011 em 2:01 em #

    Hey Isaak, Eu estava lendo um artigo sobre pimentas e ele disse que jalapenos podem variar de calor do 2500 unidades na escala Scoville todo o caminho para uma gritante 10,000 unidades dependendo de onde elas são cultivadas por isso poderia significar, talvez, que as pimentas que você tem são os realmente quentes. ?

  11. Rhea Parsons Maio 5, 2011 em 1:42 em #

    Oi Isaak, Eu sinto muito que você e seus amigos encontraram os poppers demasiado quente. A pimenta é o único ingrediente que tenha qualquer tempero então o que fazer?

    Como o calor de uma pimenta está nas costelas e sementes (onde a é capsacin), que pode se removido, mas você disse que fez isso. Verifique se todo o material branco se foi.

    Alguns dizem que as pimentas maiores são menos picante do que os mais pequenos. Alguns dizem que você pode mergulhe-os em primeiro lugar – isso também vai torná-los mais macios e você pode perder a crise.

    Curto de tentar outro tipo de pimenta que é menos picante, Eu diria que se certificar de que você é muito generoso com o cream cheese / daiya mix por pimenta. Eu carreguei cada pimenta metade até (Eu pensei que talvez demasiado) para que a minha cremoso, parte queijo suave ofuscou a pimenta fina. Você pode ver nas fotos que o meu olhar como cheeze frito com essa fatia fina de verde dentro.

    Espero que isso funciona melhor se você tentar de novo e se você aprender algumas dicas sobre como fazê-lo menos picante, please let me know 🙂

  12. Isaak Maio 4, 2011 em 2:12 pm #

    Oi Rhea,
    Eu estava realmente animado para experimentar esta receita, e tem quatro vegans juntos para uma festa jalepeno popper! Nós seguimos a receita exatamente, mas descobriu que eles estavam, literalmente, muito picante para comer. Nós tínhamos raspado as sementes e costelas , então eu nem tenho certeza do que aconteceu. Havia algo que perdemos? Existe uma maneira de fazer isso de modo que eles não são muito picante? Nenhum de nós tem medo de um pouco de chute na nossa alimentação, mas estes foram definitivamente ao mar para comer casual.
    Obrigado!

  13. Jared Abril 5, 2011 em 6:52 em #

    aqueles linda, eo que uma receita fácil! Vou fazer-los em breve.

  14. Rhea Parsons Abril 2, 2011 em 11:51 em #

    Graças Christina. Espero que gostem deles!!

  15. Christina Abril 2, 2011 em 5:57 em #

    “Cada um deve ser vegan” – amém, irmãs! Esses poppers jalapeno olhar maldito fantástico! Eu não tive um desde que eu fui veg – e que vai mudar muito em breve. Obrigado pela receita!

  16. Rhea Parsons Abril 2, 2011 em 4:26 em #

    Oi Barbie,
    Estou muito feliz em saber que o “Coma para viver” dieta ajudou tanto! Eu estou pensando que eu sou a única pessoa na terra para não obter quaisquer benefícios de que ou o Louco, Sexy Diet.
    Mas, então, eu tento ser otimista e acho que talvez eu me sentiria pior se eu não estava fazendo. Talvez os efeitos seriam maiores se eu já não tivesse sido comendo uma dieta vegana todo o alimento para começar. Eu realmente não tenho que fazer grandes mudanças.

    Mas eu não estou dando em cima deles ou. Mesmo que eu não estou glúten intolerante, se há uma versão gf de somethng, isso é o que eu compro e é apenas um deleite, uma vez-em-um-azul-moon ter um produto Gardein ou uma fatia de pão de centeio. Eu sei que o trigo pode piore inflamação & doenças auto-imunes. Talvez eu vou sentir alguma coisa em mais tempo. Eu certamente não quero ir para trás.

    E eu concordo. Todo mundo deve ser um Vegan:)

  17. Barbie Abril 2, 2011 em 2:53 em #

    Eu sinto muito em ouvir o “comer para viver” dieta não fiz nada para você! Para mim, era um trocador de vida. Acho que isso só serve para mostrar que não há é “one size fits all” solução de dieta- bem, exceto para o veganismo. Everyone should be a vegan 🙂

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