Extreme Makeover Vegan: Philly "Cheezesteaks" Edición

Marzo fue un mes récord de recetas de contabilización para mí. He publicado 7 Extreme Vegan Transformaciones; 8 si me dejas el cuento que escribí en marzo, pero publicado el 1 de abril. Se sentía como si estuviera en un rollo y yo estaba divirtiendo tanto publicar recetas y obtener retroalimentación positiva, incluido que debería escribir un libro de cocina. Para que te dije:, “Sí, derecho” pero se sentía realmente bueno escuchar. Me motivó a mantener la cocina, la creación de recetas y publicar entradas de blog. Y la verdad sea dicha, que las semillas de una sugerencia de libros de cocina comenzó a brotar y pensé, “Tal vez…”

Todos los comentarios postiive de personas en Facebook y en los comentarios aquí en el blog plantearon mi confianza en sí mismo a nuevos niveles. Cuantas más personas trajeron la idea libro de cocina, los más mis pensamientos se dirigieron a “Bueno, Lo haré…tan pronto como me imagino cómo.” No me dolió que la gente me anima incluyeron amigos que son los propios escritores. Quiero decir, cuando alguien como Tina Volpe, co-autor de El Missing Peace: El poder oculto de nuestro parentesco con los animales y autor de La comida rápida Craze, Le dice que escriba un libro, es probablemente una buena idea para escuchar.

Luego, en abril 9, uno de mis héroes y mayores fans, Shirley Wilkes-Johnson, fallecido. Como escribí en mi homenaje a Shirley, Le envié una copia de todas las recetas que he publicado y ella iba a publicar en su página de Facebook con comentarios como: “Aquí hay otra receta increíble de mi bella amiga, Ñandú. Ella ha perdido 113 libra. y es un gran activista vegano.” Me gustaría ver a sus palabras y mi corazón se hinchaba. Esta gran mujer, este guerrero vegano, esta hermosa, cariñosa pensó tan altamente…de mí! Eso me impulsan a cocinar, siempre pensando “Apuesto a Shirley le gustará este uno” y yo no podía esperar que le enviara la receta y obtener su reacción.

Después de su muerte, Carol Adams, autor de La política sexual de la carne: Una Teoría Crítica-Feminista Vegetariana, me enviado por correo electrónico y escribió que Shirley le había dicho cómo me estaba animando a escribir un libro.

Yo no lo podía creer! Carol Adams y Shirley Wilkes-Johnson, dos increíble, héroes Vegan pioneras, estaban hablando de mí??? Quiero decir, Yo no tengo la autoestima para este tipo de cosas. Pero era cierto y que trajo lágrimas a mis ojos y alegría a mi corazón.
Pero ahora Shirley se había ido y mi motivación parecía haber desaparecido, así.

Después de escribir mi homenaje a Shirley, Me dieron un “Un precioso Blog” premio por un compañero blogger. Eso fue dulce y que requiere una “pagar adelante” gesto de adjudicación a 15 otros blogs. Así que escribí sobre eso, pero yo todavía no tenía ganas de publicar recetas.

Luego de la Pascua llegó y me sentí obligado a publicar alguna versión vegano de un favorito de vacaciones así que he publicado una receta para el Fried Matzo / Matzo Brei. Fui a través de mi rutina: publicado la receta, Tom tenía corregirlo, fija el error ortográfico faltado siempre, publicado la entrada a mi página de Facebook, añadió el título a la Mi “V” Lista de Recetas en el blog y luego se dieron cuenta de que no podía hacer el siguiente paso…e-mail a Shirley. Mi corazón se hundió. No vería esta receta, dime cómo me estaba haciendo a comer demasiado, dime que escribir que el libro de cocina. De repente, simplemente no era tan divertido.

Sí, Continué obtener positivo, maravillosos comentarios sobre mis recetas y aprecio y valor cada uno de ellos. Pero mi motivación faltaba. Escribí sobre la Misericordia para los animales investigación encubierta. Y luego escribí una nota a Shirley en su página de Facebook, diciéndole lo que había perdido mi impulso sin ella aquí para animarme. Y su marido, Yo Sería, respondió y me dijo “No deje de ahora, mantener el buen trabajo, nuestra misión no ha terminado. El mundo nos necesita!!! Ahora más que nunca.” Y me di cuenta de que estaba siendo egoísta.

Creación de recetas veganas y publicarlos en mi blog es sólo una de las maneras soy un activista vegano. Podría encanta cocinar y, por supuesto, Me gusta la atención, pero en el cuadro más grande, esto no se trata de mí. Se trata de la promoción y defensa Veganismo. No se trata de mi alabanza conseguir (aunque eso es bueno también) pero se trata de mantener vivo el movimiento y cada uno de nosotros tiene un papel importante que jugar. Esto es todo sobre los animales.

Lectura de palabras de Ben, Sentí que mi motivación de regresar. Y me di cuenta de que Shirley todavía está aquí, aún animándome y será siempre.

Así que aquí está mi nueva receta, un vegano Philly “Cheezesteak.” Comida casera, sin lugar a duda, porque de vez en cuando, todos necesitamos un poco reconfortante. Esta receta está dedicada a Tina, Villancico, Ben y especialmente a Shirley. Un héroe vegano para mis héroes Vegan. I know she would have loved it 🙂

Philly "Cheezesteaks"

Ingredientes

2 tsp. aceite de oliva
6-8 Los champiñones Portobello, rebanado
½ cucharadita. pimienta negro
1 tsp. tomillo seco
4 dientes de ajo, picado
1 diente de ajo, toda la izquierda
½ cebolla grande, rebanado
Sal al gusto
1 Tbs. Vegan Worcestershire Sauce
1 tsp. humo líquido
2 largo o 4 corto panes héroe pan de su elección
Oliva en aerosol para cocinar de aceite
Mayonesa vegana (opcional)
1/2 – 1 queso cheddar taza vegano, rallado

Instrucciones

Precaliente el asador del horno. Caliente una sartén profunda con aceite de oliva. Añadir los champiñones en rodajas y dejar marrón, acerca de 8-10 acta. Añadir el pimiento, tomillo y el ajo picados. Mezclar bien.

Cuando los champiñones estén dorados y encogido, agregue la cebolla y la sal a la sartén. Cocine sobre 5 minutos hasta que la cebolla esté caramelizada y suavizaron. Añadir el humo líquido y salsa Worcestershire y mezclar bien. Continuar dejar cocer de otro 3-4 acta.

Setas cocinadas

Rebanada abrir las barras de pan y colocar en una bandeja para hornear. Aplique el aceite en aerosol (o aceite de oliva llovizna) en el pan. Tome el diente restante de ajo, Corte la punta de, y frotar el ajo en el pan (también puede utilizar polvo de ajo seco). Corre la mayonesa vegana en el pan, si se utiliza. Rellena los panes con las setas. Cubrir con el queso vegano. Ponga los héroes en la parrilla durante aproximadamente 4-5 minutos o hasta que el queso se haya derretido.

Cortar los héroes en mitades. Consigue un montón de servilletas.

Disfrutar!

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12 Las respuestas a Extreme Makeover Vegan: Philly "Cheezesteaks" Edición

  1. Susan Bellwood Febrero 9, 2016 en 2:59 pm #

    All I can say is wow! Eso es todo!

    • Ñandú Febrero 23, 2016 en 1:07 pm #

      That’s one of my favorite sandwiches!

  2. Rhea Parsons Abril 26, 2011 en 3:27 en #

    Estimado Ventoso, muchas gracias por sus bellos comentarios. Felicitaciones por su viaje vegano. Es un momento emocionante al principio, ¿no es? Hay tanto que aprender.

    Me alegro de que me encontró y me alegro mucho de que pueda encontrar Shirley. La encontré justo después comencé mi viaje, así. Yo no creo en las coincidencias ya sea. Hay razones para todo, si conocemos los motivos o no.

    La inspiración es una gran cosa para pasar a lo largo. Estoy tan feliz de que yo puedo hacer eso y lo está haciendo demasiado. Manténgase en contacto. Amigo me en FB.

    Amor, Ñandú

  3. Ventoso Abril 26, 2011 en 2:43 en #

    Gracias por tu blog inspirador! He comenzado mi viaje al vegetarianismo y, más específicamente, ser un vegano. Descubrí tu blog hace un par de meses y he mantenido consistentemente abierta como yo leo cuidadosamente todos sus mensajes.

    Me encanta la serendipia. Yo vivo en el área de Houston y había comenzado a escuchar vegano Mundial de Radiocomunicaciones, en nuestro KPFT locales, mientras conducía a casa de una reunión semanal de amigos. Encontré Shirley allí y toda la familia vegano Mundial de Radiocomunicaciones. Con los recientes acontecimientos que veo que nada sucede por casualidad.

    Su blog se ha convertido en mi inspiración para lograr un cambio, no sólo en mi pequeño mundo, pero el más grande también. Gracias por compartir desde el corazón y darme alimento para el pensamiento, así como mi cuerpo.

    Le deseamos mucho amor,
    Ventoso

  4. Rhea Parsons Abril 24, 2011 en 9:58 en #

    Tina, lo divertido. Iba a decirle a verlo pero me ganó de mano. Usted es uno de mis héroes. El amor para usted.

    Señora púrpura, ¡gracias. Usted es una inspiración, así. Amor de.

  5. purplelady Abril 24, 2011 en 2:06 en #

    Amen a sus recetas, Ñandú. Y el don de la escritura. Tengo muchas ganas a su libro! Todos necesitamos aliento y que personifican nuestros objetivos de cada vez más saludable y veganizing nosotros. Gracias!

  6. Tina Volpe Abril 24, 2011 en 12:55 en #

    Hey dulce Rhea –

    Yo era la salida de su receta más reciente – MALDITO se ve bien y vi mis libros en tu post – USTED es tan dulce – gracias por la promoción de "yo". Can’t wait for that book 🙂

    Amor, Tina

  7. Rhea Parsons Abril 24, 2011 en 12:26 en #

    Querida Melanie, muchas gracias. Supongo que todos tenemos que ayudarnos unos a otros a sanar. Sabiendo que he ayudado en absoluto significa mucho. Vas escribir ese libro!!! And I want a signed copy 🙂

  8. Melanie Abril 24, 2011 en 12:03 en #

    Rhea me inspira!! No tienes ni idea de lo que la lectura de su blog ha hecho para ayudar a sanar con Shirley y saber lo que está haciendo para cambiar el mundo. Usted es una persona tan hermosa. Voy a probar su receta.

    Por cierto que he estado tratando de escribir un libro y siempre siento que no puedo hacerlo, pero me he dado la confianza para que esto ocurra. Eres maravilloso. Me encanta tu blog y tus recetas.

    Mel

  9. Rhea Parsons Abril 23, 2011 en 11:47 pm #

    Querida Mary Jane, muchas gracias por tus dulces palabras. Me alegro que te guste la receta. It’s one of our faves too 🙂
    Amor, Ñandú

  10. Pami Jane Abril 23, 2011 en 11:32 pm #

    Queridísima Rhea, Soy un fan instantáneo. Tanto de su escritura y habilidades de recetas hacer. Ojalá hubiera sabido Shirley, suena como una joya rara, con un corazón tan amable. Esta receta se ve impresionante y como uno que se convertirá en mí y mi marido superior 5 favoritos para comer. No puedo esperar a probarlo y me aseguraré de ir a su página de Facebook y hacerle saber de lo que estoy seguro que será un éxito en el WOW! categoría factor de. Gracias por este maravilloso Blog! Su facebook novato pal vegana, Mary Jane Phenny a.k.a. Pami Jane Tennant. <3

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  1. Día VeganMoFo #12: Jackfruit Philly Cheesesteak | La "V" Palabra - Septiembre 14, 2014

    […] Nunca he tenido un auténtico cheesesteak Philly, pero fue mi sándwich de elección siempre que podía tener uno. Eso o alguna versión de ella. Había un restaurante Tom y yo solíamos ir y yo siempre pedir “El Balboa” que era como un Philly cheesesteak pero el italiano. Cuando Tom y yo éramos nuevos vegetarianos, tuvimos Portobello hoagies setas en Mellow Mushroom en nuestro viaje de regreso de Carolina del Norte. No sabía como un Philly. Yo lo desearía que teníamos un Mellow Mushroom aquí; tienen un montón de opciones para vegetarianos. De todos modos, Hice mi propia versión tras la que estaba delicioso. Ahí fue cuando yo todavía estaba Palabras con errores ortográficos para que sean veganos. Lo superé. Ver la receta aquí. […]


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