מהפך טבעוני קיצוני: מתוק & מהדורה פיקנטית / טמפה טופו

כשהייתי רווק, נהגתי לאכול מה ומתי שאני רוצה. מאז היה לי אף אחד אחר לא לחשוב על, לא לדאוג תכנון ארוחה. אני כמעט ולא בישלתי; לומר את האמת, אני באמת לא יודע איך. היו שם כמה מתכונים שאני הרמתי מהאמא שלי, אבל בעיקר, אני גם אכלתי בחוץ או הביא אוכל. למעשה, כשאני הייתי קורא למקום הסיני המקומי ואומר, "היי, אני רוצה סדר נמסר,"הם זיהו את הקול שלי וידעו בעל פה את הכתובת שלי!

ימי ראשון בערב היו לילות פופקורן. כן, שיהיה לי פופקורן רק לארוחת ערב (ופופקורן שאריות לארוחת בוקר ביום שני בבוקר). אני אף פעם לא עשיתי ארוחת בוקר ואפילו לא להכין קפה שלי. חברים התלוצצו שהמטבח שלי פשוט היה שם למופע, אבל זה לא היה נכון. אני לא מבשלים את הכלב שלי, למעט כאשר היא אכלה להוציא מדי (תלוי את הראש בבושה).

כאשר טום ואני נפגשנו, שום דבר לא באמת השתנה. שנינו אהבנו מזון מהיר רע ואוכל ממסעדה. אנשי המשלוח חייבים לדעת שנינו גם. למרות טום ואני חלקתי אהבה לאוכל בריא, היו לנו אוהב האישי שלנו ולא אוהב. הטעמים שלי רצו לפיקנטי, מתובל, מזונות פריכים ואילו טום העדיף גביני, מזון וממתקים לעיס. אם טום רצה משהו תוצרת בית, האמא שלי הייתה יותר שמח לבשל לו את המאכלים איטלקים שאני, את עצמי, אהבתי אבל לא למות למען. כשאני לא לבשל ארוחת ערב, זה בדרך כלל מעורב סטייק או עוף, תפוחי אדמה מיידי פירה וירקות קפואים ברוטב חמאה. בתוספת סלט, תמיד היו לנו סלט גדול, כי זה בדיוק כמו שאני גדלתי. ולרוע מזל, החוצה.


לי, טום וPoochie בכבד ביותר שלנו. אני גודל 26 מכנסיים.

ואז הכל השתנה. לנו יש משכיל, יש לנו בריא והתחתנו. אנחנו הפכתי לצמחונים ולאחר מכן טבעונים (תוכל לקרוא על המסע שלי וגן כאן).

טום ובני



שלי בגודל 8 ג'ינס



ובעוד טום וגם אני אוהב יותר מזונות ממה שאי פעם ידעו על קיומם (אני מתכוון, אנחנו נלחמים על נבטי כרוב ובריסל), עדיין יש לנו את ההעדפות האישיות שלנו.

טום עדיין אוהב ממתקים בזמן שאני מתעב כל דבר עם סוכר. אפילו האספרסו שלי צריך להיות מוגש ישר שחור. כאשר אנו לסעוד בחוץ, טום מצפה לתפריט הקינוחים בזמן שאני רוצה בתפריט המנה הראשונה בחזרה (מי אומר שאתה לא יכול לקבל מנות ראשונות לקינוח?) אם יש לנו אוכל סיני, טום אוהב את הרוטב חמוץ מתוק בזמן שאני מחפש את פריטי תפריט עם 3 כוכבים מצביעים נוסף, פיקנטי נוסף. אני שונא את הרעיון של מתוק, ג'לי דביק נגיעה חמאת הבוטנים שלי, אבל טום יכול לאכול PB&J בכל יום!

מערכות יחסים הן על כל פשרות ופתיחה עצמך עד אחר - להביא את ההיבטים אישיים של כל אדם יחד כדי ליצור דינמיקה חדשה ויפה. כל אדם מביא את תרומתם הייחודית לשולחן והתוצאה היא התגלמות של הרעיון כי הסכום שווה יותר מחלקיו.

המתכון הזה הוא דוגמא טובה לסוג זה של הרמוניה. אני קורא מתכון לדגים מזוגגים כתומים וחשבתי שזה יגרום אקסטרים וגן מהפך גדול. הוא משלב את האהבה שלי לתיבול קייג'ון פיקנטי עם אהבתו של טום ממתוק, ריבת פירות. אני בדרך כלל לא אוהב את המאכלים שהם מזוגגים אבל כאן התבלין והמתוק הם זיווג משמים.

השאלה היחידה הייתה אם להשתמש בטופו או טמפה. טום מעדיף טמפה אבל אני מעדיף טופו כל כך ברוח של הרמוניה בחיי נישואין, אני עשיתי את שניהם! שניהם היו טעימים כל כך שזה היה מצב של win-win. טום הציע אורז צהוב (אורז חום עם כורכום) למנה הצדדית והוספתי אפונה כי אני אף פעם לא יכול להיות יותר מדי ירקות. אם היו לנו כל, נתחי אננס מבושלים לאורז היו מושלמים!

מנה זו היא מתוקה, פיקנטי, ומדהים - פשוט אוהבים אותנו!

מתוק & ספייסי טופו / טמפה

מרכיבים

לתערובת התבלינים (להסתגל לרמה של חום שאתה רוצה. אתה פשוט יכול להשתמש 3 כפות. של תערובת תיבול קייג'ן אבל היזהר תכולת הנתרן גבוהה וMSG):
1 ½ כפית. מלח
1 ½ כפית. אבקה שום
1 ¾ כפית. פפריקה
¾ כפית. פלפל שחור גרוס
¾ כפית. אבקה בצל
¾ כפית. פלפל קיין
1 כפית. אורגנו יבש
1 כפית. תימין מיובש
¼ כפית. פתיתי פלפל אדום (אופציונלי)

1 כפית. סוכר חום גולמי
¼ כפית. מלח
1 טופו חבילה, יובש טמפה
1 כפות. שמן חריע
¼ ריבת תפוזים כוס
1 כפות. מיץ ליים
פלחי לימון

מזוגג טופו

כיוונים

מערבבים את התבלינים בקערה קטנה ומערבבים עד שהתמזג באופן שווה. מוסיף את הסוכר ואת המלח ותערובת.

אם משתמש בטופו, לחתוך אותו לפרוסות בעובי הרצוי. אני חותך את הבלוק במחצית, אז אני חותך כל מחצית ל 4 פרוסות עבור סכום כולל של 8 פרוסות מלבניות דקות.

אם אתם משתמשים בטמפה, לפעמים אני לאדות את זה ראשון אם אני רוצה את זה יותר רך אבל לא עשיתי זאת הפעם. אני לפצל את טמפה במחצית, כך שהיה לי שני מלבנים דקים. הדרך שאני עושה זה להניח את טמפה על קרש חיתוך, להחזיק את הראש יציב עם כף היד שלי ועם סכין, חותך אותו כמו שאני פיצול פתוח בייגל. ואז אני חותך כל מלבן דק במחצית אז אני צריך 4 חתיכות.

לחץ על פרוסות של טופו או טמפה לתערובת התבלינים ולכסות את שני הצדדים עם זה.

מחממים מחבת עם אש בינונית גבוהה ומוסיף את השמן. מטגן את טופו או טמפה במחבת במשך כ 4 פרוטוקול. Flip פרוסות ומבשלים עד ששני הצדדים משחימים.

בינתיים, מערבב את ריבת התפוזים ומיץ הלימון בקערה. כאשר טופו או טמפה מוכן, יוצק את תערובת הריבה לתוך המחבת ומערבבים אותו סביב עד שהוא נמס. להפוך את פרוסות טופו או טמפה בזהירות במחבת, כך ששני הצדדים לקבל מכוסה בזיגוג התפוזים.

מזוגג טמפה

מגישים חמים תוך. מקשטים עם פלחי לימון נוספים.

תהנה!

(ביקר 742 פי, 1 ביקורים היום)

, , , , ,

7 תגובות ל מהפך טבעוני קיצוני: מתוק & מהדורה פיקנטית / טמפה טופו

  1. קימברלי M Veggie דיווה מאי 15, 2013 ב 2:35 על #

    אני עשיתי את זה אתמול בלילה ופשוט לא הייתי לו כשאריות. אני כבר עברתי את המתכון על עמיתים לעבודה שלי!

  2. ריאה פרסונס מאי 2, 2011 ב 8:58 על #

    מרלה, תודה. יש לי בערך 50 reicpes that I’ve already made and taken pics of but I always feel like I need a story 🙂

    יותר ויותר מהמתכונים שלי הם ללא גלוטן מאז אני כבר (לרוב) הימנעותו. אני צריך לציין כי במתכונים ישירות, למרות שאני בטוח שאתה מומחה בקריאת Liste המרכיב.

    אני בהחלט אבדוק את הקישור שלך. xoxo

  3. מרלה מאי 1, 2011 ב 11:44 על #

    אני אוהב את הסיפורים שלך, ריאה. המתכון הזה נראה מדהים, אם כי, אני, כמוך, אני גברת חריפה / מלוח. אני אוהב איך שאתה חיברת אותו להתפשרות לאלה שאנו אוהבים והרחבת האופקים שלנו. אני צריך להוסיף את זה לרשימת מתכוני Vee-Word שלי לנסות. תודה! דרך אגב, כתבתי על האהבה שלי למוצרים שאינם מתוקים, גם, כדרך גם לחקור את מה “טבעונים נכשלו” יכול להיות מחפש בחייהם: http://tinyurl.com/y8pqqsa

  4. Mommal אפריל 28, 2011 ב 7:50 על #

    נראה נפלא!

  5. ריאה פרסונס אפריל 28, 2011 ב 7:06 על #

    תודה לך דיאן. אני שמח שאתה חושב שהבלוג הוא משעשע. I always feel like each post is an essay unto itself and I just can’t post a recipe without a story 🙂 I put WAY too much pressure on myself.

  6. purplelady אפריל 28, 2011 ב 6:03 על #

    וואו! זה נראה כל כך טוב, ריאה. הבעל שלי אוהב מתוק גם, אז זה יהיה מושלם עבורנו. BTW, אוהב לקרוא את הבלוג שלך. זה משעשע ומאיר עיניים:)

Trackbacks / כל זמנים

  1. סויה מייפל טמפה קערה | "V" מלה - פברואר 15, 2015

    […] טמפה המתוקה והחריפה, Tempeh “Fish” וצ'יפס שמקבל התהפך לטמפה “Fish” טאקו וPo’ נערים, צ'ילי עם טמפה, קציצות טמפה, אפוי וBBQ טמפה, כריכי ראובן טמפה, טמפה המנגל בלסמי, and Tempeh “Crab” Cakes. […]


Hit counter המסופק על ידי ניהול רכוש אורנג' קאונטי