מהפך טבעוני קיצוני: טונה חומוס "" מהדורת סלט

יום האב הוא מגיע וזה תמיד מביא רגשות מעורבים בשבילי. לא היו לי מערכת היחסים הטובות עם האבא שלי, אבל אני לא רוצה לכתוב על זה. אחד הזיכרונות מאושרים שלי של אבא שלי היה שכשהייתי קטן, הוא תמיד גרם לי ארוחת הצהריים שלי לבית הספר. וכי לא הייתי ילד הרפתקן כשזה הגיע לאכילה, הוא תמיד גרם לי את אותו דבר: כריכי טונה.

עכשיו, הם היו כריכי טונה מאוד ספציפיים. הנה המתכון המסובך: פותח קופסא טונה (לבן, לא אור), לערבב את זה עם כמה רוטב לסלט Miracle Whip ולשים על לחמניות ארוחת ערב הקטנות האלה שעושים Arnolds. עטוף 2 שלהם בשקיות ולשים אותם בשקית נייר חומה או בכל ארוחת הצהריים תיבה היה אופנתי באותה העת (אני יודע שהייתי לי אחת מלאכי של צ'ארלי בשלב מסוים; אני תמיד רציתי להיות ג'קלין סמית, אני עדיין עושה).

ובכן, אבא שלי הוא כבר לא כאן. למעשה, יום האחרון האבא שלנו חזר 1990. אני סועד אותו אחרי שהוא עבר אירוע מוחי בגזע מוח (שבוע לפני יום האב, 1989) שהותיר אותו עם תסמונת נעילה עבור 13 חודשים עד שהוא מת (פחות מ 2 שבועות לאחר יום האב, 1990).

כמובן, אני כבר לא לאכול טונה כי יש דגים רגשות, דגים חשים כאב ויש לי דגים זכות לחיות את חייהם. אבא שלי לעתים קרובות סבל מכאבים בידיהם של אנשי צוות רפואיים שחשבו שבגלל שהוא לא יכול היה לדבר או להשמיע קול, הוא לא מרגיש כאב. הם חתכו פעם אחת את ידו פתוחה להכניס IV ולא להשתמש בכל הרדמה. כשצרחתי עליהם איך הם יכולים לעשות את זה, התשובה שלהם הייתה, “ובכן, הוא לא עושה שום רעש ולכן אנחנו לא חושבים שזה יפגע.”

אני יכול רק לקוות שאנשים ב “עזרה” ו - “אכפתיות” מקצועות שלמדו, כפי שלמדתי, שרק בגלל שמישהו לא או לא יכול לצעוק, זה לא אומר שהם לא סובלים או מרגישים כאב. בין אם גבר או דגים, ראוי לכל בן רחמים וחמלה.

אז לכבודו של אבא שלי ביום אב זה, יש לי מחדש את כריכי הטונה הוא נהג להכין לי. במקום טונה, הם עשויים מגרגירי חומוס עם פתיתי אצות כדי לתת להם את הניחוח וטעם של הים. ומכיוון שהחיך שלי התפתח מאז שהייתי ילד, החומוס שלי “טונה” יש סלט חמצי סלרי ושמיר ותבלינים בזה. יש לי כריכי חסה, עגבניות וניבטים בהם.

מזון הוא דרך מצוינת לכבד את זכרו של מישהו ולחגוג את זה עוד יותר על ידי הוספת חמלה. אני חושב שהאבא שלי היה אוהב את הגרסה טבעונית שלי של הכריכים הוא נהג להכין לי (אבל כנראה לא בקופסא האוכל מלאכי של צ'רלי).

תודה לך על מה שהופך את ארוחת הצהריים שלי היום יום, אבא. אני אוהב אותך ומתגעגע אליך.

שמח יום האב!

חומוס “טונה” סלט

מרכיבים

1- 15 עוז. יכול חומוס, שטוף ומסונן
3 סלרי גבעולים עם עלים, קצוץ דק
2 הנאה מלפפון חמוץ לא ממותקת TBS
2 כפיות. פתיתי אצות או dulse או אצות
1/2 כפית. כל אבקה בצל, שמיר, פטרוזיליה, מלח סלרי ותבלינים מפרץ הישן
1/4 כפית. פלפל שחור
2 מיונז טבעוני TBS

כיוונים

מועך את החומוס, כך שכמעט ולא כל אלה שיישארו. הוסף את כל המרכיבים ומערבבים היטב. הוסף עוד פתיתים אם אתה רוצה את זה כדי לטעום יותר “כמו הים” או פחות, אם אתה רוצה. שומרים במקרר עד מוכן לשרת.

מגישים את החומוס “טונה” סלט על צלחת עם חסה וירקות או לשים אותו בכריך. הוספתי חסה, עגבניות, ונבטי אספסת לשלי. היה טום על לחם שאור ואילו היה לי שלי על לחם אורז אדום ללא גלוטן.

תהנה ושמח יום האב!

(ביקר 3,556 פי, 2 ביקורים היום)

, ,

10 תגובות ל מהפך טבעוני קיצוני: טונה חומוס "" מהדורת סלט

  1. A דצמבר 9, 2013 ב 1:31 בערב #

    הכריך נראה כל כך טוב, תודה על המתכון, ועוד יותר לפוסט המהורהר ויפה שלך <3

    • ריאה דצמבר 9, 2013 ב 2:03 בערב #

      תודה רבה לך. xoxoxo

  2. Deb נובמבר 4, 2013 ב 8:01 בערב #

    סלט ים חומוס זה נראה ונשמע טעים. לא יכול לחכות לנסות את זה. תודה על שיתוף המתכון!

    • ריאה נובמבר 4, 2013 ב 8:40 בערב #

      Hope you like it Deb 🙂

  3. גארי יוני 7, 2012 ב 2:34 על #

    עשיתי את זה היום. טעים מאוד. דבר אחד אני רוצה על זה הוא שזה לא יותר מדי מיונז-y; זה לח אך לא ספוג מים. כריכים גדולים שנעשה!

  4. בריאן יולי 6, 2011 ב 1:38 על #

    בדיוק סיימתי לאכול את זה לארוחת צהריים היום. הייתי עוטף נורי קוביות למעלה ממש בסדר לdulse, אבל לכל דבר אחר שבאתי בעקבותיו בדיוק. מתכון מצוין! תודה!

  5. Trista יוני 17, 2011 ב 11:26 בערב #

    שני אגודלים למעלה! Another delicious recipe 🙂 xo

  6. ריאה פרסונס יוני 17, 2011 ב 11:24 על #

    תודה לך המשפטים. אתה מדהים מדי! 🙂

  7. שופט יוני 17, 2011 ב 11:15 על #

    אתה הרבה יותר מדהים מאשר Jackyn סמית, ריאה! תודה על עוד ללא אכזריות, מתכון טעים מחפש smashingly.

Trackbacks / כל זמנים

  1. טבעוני קלמרי ברוטב סרטנים עם פלפלים וזיתים ומטבח סקירה של סופי | "V" מלה - פברואר 22, 2015

    […] כמה גרסאות שנעשו טבעוניות של מנות דגים: Tempeh “Fish” and Chips, חומוס “טונה” סלט, Tempeh “Crab” Cakes, כאשר’ בנים ו “Fish” טאקו ואפילו טבעוני […]


Hit counter המסופק על ידי ניהול רכוש אורנג' קאונטי