עקסטרעם וועגאַן מאַקעאָווער: טשיקקפּעאַ "טונאַ" סאַלאַט אַדישאַן

פאטער ס טאָג איז קומענדיק אַרויף און עס שטענדיק ברענגט געמישט געפילן פֿאַר מיר. איך האט ניט האָבן די בעסטער שייכות מיט מיין פאטער אָבער איך טאָן ניט וועלן צו שרייַבן וועגן אַז. איינער פון מיין כאַפּיער מעמעריז פון מיין דאַד איז געווען אַז ווען איך איז געווען קליין, ער שטענדיק געמאכט מיר מיין לאָנטש פֿאַר שול. און ווייַל איך איז געווען ניט אַ אַדווענטשעראַס קינד ווען עס געקומען צו עסן, ער שטענדיק געמאכט מיר די זעלבע זאַך: טונפיש סאַמוויטשיז.

איצט, זיי זענען זייער ספּעציפיש טונפיש סאַמוויטשיז. דאָ ס דער קאָמפּליצירט רעצעפּט: עפענען אַ קענען פון טונפיש (ווייַס, ניט ליכט), מישן עס אַרויף מיט עטלעכע נס וויפּ סאַלאַד דרעסינג און שטעלן אין אויף די ביסל מיטאָג ראָללס אַז אַרנאָלדס מאכט. ייַנוויקלען 2 פון זיי אין באַגגיעס און שטעלן זיי אין אַ ברוין פּאַפּיר זעקל אָדער וועלכער לאָנטש קעסטל איז טרענדי אין דער צייַט (איך וויסן איך האט אַ טשאַרלי ס אַנגעלס איינער אין עטלעכע פונט; איך שטענדיק געוואלט צו זיין דזשאַקלין סמיט, איך נאָך טאָן).

געזונט, מיין דאַד איז ניט מער דאָ. אין פאַקט, אונדזער לעצט פאטער ס טאָג איז געווען צוריק אין 1990. איך איז געווען קאַרינג פֿאַר אים נאָך ער געליטן אַ בראַינסטעם מאַך (אַ וואָך איידער פאטער ס טאָג, 1989) אַז לינקס אים מיט פארשפארט-אין סינדראָמע פֿאַר 13 חדשים ביז ער איז געשטארבן (ווייניקער ווי 2 וואָכן נאָך פאטער ס טאָג, 1990).

אַוואַדע, איך ניט מער עסן טונפיש ווייַל פיש האָבן געפילן, פיש פילן ווייטיק און פיש האָבן אַ רעכט צו לעבן זייער לעבן. מיין דאַד אָפֿט געליטן ווייטיק אין די הענט פון מעדיציניש שטעקן וואס געדאַנק אַז ווייַל ער קען ניט רעדן אָדער מאַכן אַ געזונט, ער האט ניט פילן ווייטיק. זיי אַמאָל שנייַדן זיין אָרעם עפענען צו טאָן אַ יוו און האט ניט נוצן קיין אַניסטיזשאַ. ווען איך סקרימד בייַ זיי ווי זיי קען טאָן אַז, זייער ענטפער איז, “געזונט, ער האט ניט מאַכן קיין ראַש אַזוי מיר האבן ניט טראַכטן עס שאַטן.”

איך קענען נאָר האָפֿן אַז די מענטשן אין די “העלפּינג” און “קאַרינג” פּראַפעשאַנז האָבן געלערנט, ווי איך האָבן געלערנט, אַז פּונקט ווייַל עמעצער טוט ניט אָדער קענען ניט שרייַען, עס טוט נישט מיינען זיי טאָן ניט לייַדן אָדער פילן ווייטיק. צי מענטש אָדער פיש, יעדער זייַענדיק פארדינט רחמנות און רחמנות.

אַזוי אין כּבֿוד פון מיין דאַד אויף דעם פאטער ס טאָג, איך האָבן ריקריייטיד די טונפיש סאַמוויטשיז ער געניצט צו מאַכן פֿאַר מיר. אָנשטאָט טונפיש, זיי זענען געמאכט פון טשיקקפּעאַס מיט יאַמ - גראָז פלאַקעס צו געבן זיי אַז רייעך און טעם פון דעם ים. און זינט מיין גומען האט יוואַלווד זינט איך איז געווען אַ קינד, מיין טשיקקפּעאַ “טונפיש” סאַלאַט האט סעלדעריי און קראָפּ זויערע וגערקע רעליש און בשמים אין עס. מיין סאַמוויטשיז האָבן סאַלאַט, טאַמאַטאָוז און אַלפאַלפאַ ספּראַוץ אין זיי.

פוד איז אַ גרויס וועג צו באַערן עמעצער ס זיקאָרן און פייַערן עס אפילו מער דורך אַדינג רחמנות. איך טראַכטן מיין דאַד וואָלט האָבן לייקט מיין וועגאַן ווערסיע פון ​​די סאַמוויטשיז ער געניצט צו מאַכן פֿאַר מיר (אָבער מיסטאָמע נישט אין אַ טשאַרלי ס אַנגעלס לונטשבאָקס).

דאנק איר פֿאַר מאכן מיין לאָנטש וואָכעדיק, טאַטע. איך ליבע איר און פאַרפירן איר.

מזל פאטער ס טאָג!

טשיקקפּעאַ “טונפיש” סאַלאַט

ינגרידיאַנץ

1- 15 אַז. קענען טשיקקפּעאַס, רינסעד און ויסגעשעפּט
3 סטאָקס סעלדעריי מיט בלעטער, פיינלי געהאַקט
2 טבס ונסוועעטענעד קראָפּ זויערע וגערקע רעליש
2 צפּס. קעלפּ אָדער דולסע אָדער יאַמ - גראָז פלאַקעס
1/2 tsp. יעדער ציבעלע פּודער, קראָפּ, פּעטרעשקע, סעלדעריי זאַלץ און ישן בייַ געווירץ
1/4 tsp. שוואַרץ פעפער
2 טבס וועגאַן מייַאָנעז

אינסטרוקציעס

צעקוועטשן די טשיקקפּעאַס אַזוי אַז קוים קיין גאַנץ אָנעס בלייַבן. לייג אַלע ינגרידיאַנץ און מישן געזונט. לייגן מער פלאַקעס אויב איר ווילן עס צו געשמאַק מער “ווי די ים” אָדער ווייניקער אויב איר ווילן. ריפרידזשערייט ביז גרייט צו דינען.

דינען די טשיקקפּעאַ “טונפיש” סאַלאַט אויף אַ טאַץ מיט סאַלאַט און וועדזשיז אָדער לייגן עס אין אַ סענדוויטש. איך צוגעגעבן ראָומיין סאַלאַט, טאַמייטאָוז, און אַלפאַלפאַ ספּראַוץ צו מייַן. טאָם האט זיין אויף סאָורדאָוגה ברויט בשעת איך האט מייַן אויף גלוטען פֿרייַ רויט רייַז ברויט.

הנאה און מזל פאטער ס טאָג!

(באזוכט 3,556 מאל, 2 וויסיץ הייַנט)

, ,

10 רעספּאָנסעס צו עקסטרעם וועגאַן מאַקעאָווער: טשיקקפּעאַ "טונאַ" סאַלאַט אַדישאַן

  1. א דעצעמבער 9, 2013 בייַ 1:31 PM #

    די סענדוויטש קוקט אַזוי גוט, דאַנק פֿאַר די רעצעפּט, און אפילו מער פֿאַר דיין פאַרטראַכט און שיין פּאָסטן <3

    • ריאַ דעצעמבער 9, 2013 בייַ 2:03 PM #

      דאַנקען איר אַזוי פיל. xoxoxo

  2. דעב נאָוועמבער 4, 2013 בייַ 8:01 PM #

    דעם טשיקקפּעאַ ים סאַלאַט קוקט און סאָונדס געשמאַק. קענען ניט וואַרטן צו פּרובירן עס. דאַנק פֿאַר ייַנטיילונג די רעצעפּט!

    • ריאַ נאָוועמבער 4, 2013 בייַ 8:40 PM #

      Hope you like it Deb 🙂

  3. גערי יוני 7, 2012 בייַ 2:34 בין #

    געמאכט דעם הייַנט. געשמאַק. איין זאַך איך ווי וועגן עס איז אַז עס איז ניט אָוווערלי מייַאָ-י; עס ס פייַכט אָבער ניט סאָפּפּינג. געמאכט גרויס סאַמוויטשיז!

  4. ברייאַן יולי 6, 2011 בייַ 1:38 בין #

    נאָר פאַרטיק עסן דעם פֿאַר לאָנטש הייַנט. איך געוויינט נאָרי ראַפּס ביינדלעך אַרויף טאַקע פייַן פֿאַר די דולסע, אָבער פֿאַר אַלץ אַנדערש איך נאכגעגאנגען עס פּונקט. ויסגעצייכנט רעצעפּט! אַ דאַנק!

  5. טריסטאַ יוני 17, 2011 בייַ 11:26 PM #

    צוויי Thumbs אַרויף! Another delicious recipe 🙂 xo

  6. ריאַ פּאַרסאָנס יוני 17, 2011 בייַ 11:24 בין #

    דאַנקען איר גערעכטיקייט. איר ניטאָ אָסאַם אויך! 🙂

  7. גערעכטיקייַט יוני 17, 2011 בייַ 11:15 בין #

    איר זענען וועג מער אָסאַם ווי דזשאַקקין סמיט, ריאַ! דאַנק פֿאַר אנדערן אַכזאָריעס פֿרייַ, סמאַשינגלי געשמאַק קוקן רעצעפּט.

טראַקקבאַקקס / פּינגבאַקקס

  1. וועגאַן קאַלאַמאַרי אין אַ סקאַמפּי סאָס מיט פּעפּפּערס און הזיתים און סאָפיע ס קיטטשען איבערבליק | די "V" וואָרט - פעברואַר 22, 2015

    […] made several vegan versions of fish dishes: Tempeh “Fish” and Chips, טשיקקפּעאַ “טונפיש” סאַלאַט, Tempeh “Crab” Cakes, ווען’ Boys and “Fish” Tacos and even vegan […]


שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג