Extreme Makeover Vegan: Soczewicy "Mięso" Piłki Edition

Jeśli kiedykolwiek spojrzał na moich albumach na Facebooku o nazwie "My Vegan Recipes"I “My Vegan Recipes II,” wiesz mam LOT z przepisów, które nie zostały jeszcze wykonane go do mojego bloga. Głównie, że to dlatego, że zestaw ten wysoki standard dla siebie (które często żałuję) z konieczności jakąś ciekawą historię, aby przejść wraz z każdym receptury. I mam więcej przepisów niż zrobić ciekawe historie tak widzisz mój problem.

I coś ugotować, smakuje świetnie i robić zdjęcia, a następnie, że, "Tak, ale co ja mam do powiedzenia na temat Indian Stew?" (to jest po prostu drażnić, bo mam NIESAMOWITE Indyjski Gulasz przepis czeka do podziału).

Więc albo trzeba mieć jakieś niesamowite doświadczenia życiowe, które mogą być w jakiś sposób związane z jedzeniem gotuję lub będę musiał nauczyć się radzić sobie z krótszym, mniej twórcze i niech pisma jedzenie mówi samo za siebie.

Jednak, brak historii nie był jedyny powód ten przepis został siedzi w "Green Room" czeka na jego 15 minut sławy na tak długo,. Opóźnienie pochodzi z nie jest w stanie zdecydować, jak to nazwać. Dlaczego problem?

Dobrze, Pewnego dnia wybuchła debata na stronę grupy Facebooka za pomocą słowa "mięso", opisując Vegan Extreme Makeover na pieczeń czy coś. A może użyłem słowa "stek." Ja nawet nie pamiętam. Niektórzy ludzie nie lubią, aby zobaczyć lub usłyszeć słowa, które przypominają im o żywności wykonane ze zwierząt. Szanuję to. Więc przyszedłem na blogu i umieścić wszystkie takie słowa w cudzysłów w tytułach wszystkich moich przepisów.

Były propozycje wymyślić "alternatywnych" nazw dla moich receptur, np.. słodki chleb, Veet bochenek czy mógłbym zrobić to, co zrobić, a duże firmy celowo błędnie słowa takie jak "chickn" lub "Wingz,"Jakby usunięcie samogłoskę lub zmiana list nie można myśleć o zwierzętach w ogóle????

Więc zrobiłem kilka czytania na etymologii niektórych słów. Według Słownika etymologii internetowych, Określenie "mięso"Pochodzi od angielskiego słowa Starego"zestaw"Co oznaczało jedzenie w przeciwieństwie do picia. To nie było używane w znaczeniu mięsa zwierząt znacznie później około 14 wieku. Dziś mówimy o "mięso" z kokosa i seitan będącego "mięso pszenicy."

Słowo "ciało,"Według słownika free, jest używany w botanice oznaczać "papkowaty, zwykle jadalne części owocu lub warzywa "i może również oznaczać substancję. "Obywatel Milk" to termin używany na określenie ciecz wyciskana z nasion, orzechy i ziarna oraz od zwierząt innych niż ludzie i ludzi zwierząt.

Jeden z moich ulubionych pisarzy i wegańskie kucharzy, Colleen Patrick-Goudreau pisze jak się steruje z dala od takich słów, jak "mock,"" False,"" Substytutem,"" Fałszywy,"Lub" imitacja ", bo wegańskie IS prawdziwym pokarmem, a nie jakiś gorszy, nierealne wersja pokarmów zwierzęcych opartych. Pisze w niej Codziennie w wegańskiej Companion, "Z definicji, słowa “alternatywa” i “substytut” , co oznacza, że ​​są one mierzone na wybór jest lepsza; , który jest, wybrać “substytut” kiedy nie można dostać prawdziwych, itd. " (p. 175). Zgadzam się całkowicie. Nie lubię, gdy ludzie mówią, że jeść ser "fake". Ser jem nie jest fałszywy. To nie jest plastikowa lub udawać, ser. To jest po prostu nie-mlecznych ser.

Plus, jeśli moje przepisy są makeovers starych veg ulubionych pre-, następnie, Oczywiście, muszą posiadać oryginalną nazwę w nich gdzieś, jak będzie ktoś wie co to jest Próbuję odtworzyć w współczujący, wolna droga okrucieństwo? Jeśli zgłoszę mój przepis Sałatka z ciecierzycy i nie Ciecierzyca "Tuńczyk" Sałatka, następnie, w jaki sposób ktoś wie ja próbuje odtworzyć sałatka tuńczyka i kanapki, że wiele osób, w tym siebie, kochał, zanim stał wegetariańskie lub wegańskie? Niektóre osoby mogą czuć obrzydzenie na myśl o jedzeniu czegokolwiek, co przypomina im pokarmów zwierzęcych, ale istnieje wiele, wiele osób, ponownie w tym ja, Brakuje żywności, którzy są używane do jedzenia i docenić sposób, aby zaspokoić te pragnienia z żywności Vegan, które są znane z ich zmysłów i ich wspomnienia.

W rzeczywistości, ktoś powiedział mi, że moja Ciecierzyca "Tuńczyk" Sałatka właśnie rzecz jej siostra potrzebne zrezygnować jedzenia tuńczyka! ŻE jest celem moich Makeovers wegańskie ekstremalne.

Teraz o przepis: Spędziłem dużo czasu mrugnięcia wokół pomysłów na to, co do nich zadzwonić. Tom i ja siedzieliśmy bezpłatne nazwy kojarzenia jak "Veet" kulki, "schludny" kulki, kulki soczewicy, etc. To faktycznie ma dość głupie (i ryzykowny) i zaproponowałem gospodarstwa konkurs na blogu, więc ktoś mógł wymyślić nazwę, że każdy będzie zadowolony z. Jednak w celu, Muszę być wierny sobie, a więc przedstawiam wam mój pyszny Lentil “Mięso” Piłki.

Grochowa Piłki "mięso"

Składniki

2 szklanki suszonych soczewica, wypłukane i osuszone
4 szklanki wody
Sól i pieprz
Sprayu lub olej
½ czerwonej cebuli, drobno posiekane
3 ząbki czosnku, mielony
1 cukinia, drobno posiekane
1 duża marchewka, tarty
2 łodygi selera, drobno posiekane
2 Tbs. natki pietruszki, chopped
1 Puchar chleba okruchy (lub gf bułka tarta lub płatek kukurydziany okruchy)
2 TBS. zmielone nasiona lnu
3 Tbs. Vegan Worcestershire sos gf LUB2 Tbs. sos sojowy więcej 1 Tbs. ocet balsamiczny
1 tsp. każdy papryka, czosnek w proszku, Włoski przyprawy
2 Tbs. oraz mąki z ciecierzycy 2 Tbs. woda

Wskazówki

Przynieść 4 szklanki wody do wrzenia w dużym rondlu. Dodaj soczewicę i szczyptę soli i powrócić do wrzenia. Obniżyć ciepło, przykryć i gotować przez około 20 minut, aż woda jest wchłaniana. Ostudzić i przenieść soczewicę do dużej miski. Rozgnieść je widelcem, Tłuczek do ziemniaków lub ręce, dopóki nie zostaną całkowicie puree.

Podgrzać dużej patelni i dodać olej w aerozolu lub gotowania. Podsmażyć cebulę na temat 4 minut, aż przezroczyste. Dodaj cukinię, marchew, seler, czosnek, sól i pieprz. Sauté o 5 minut, aż warzywa będą miękkie.

Dodaj gorących warzyw z soczewicy w misce. Ciepła pomoże zmiękczyć soczewicy. Dodać pietruszkę, bułka tarta, siemię lniane, Sos Worcestershire (lub sos sojowy i ocet), i przyprawy. W oddzielnej misce lub kubek mały, wkładać 2 Tbs. z mąki z ciecierzycy. Dodać 2 Tbs. wody i mieszać w luźną pasty. W ten sposób działać jako środek wiążący. Dodaj mieszaniny mąki i wody do miski.

Wymieszać wszystko dobrze. Dłonie najlepiej. Jeśli mieszanka wydaje się zbyt luźna, dodać więcej bułki tartej. Jeśli czuje się zbyt sucha i napięta, dodać wodę lub mleko nie-mlecznych.

Podgrzać dużej patelni ponownie z łyżką oleju. Podczas, gdy jest ogrzewanie, tworzą mieszaniny soczewicy w małe kulki. Zwilżyć ręce, zebrać informacje 2 Tbs. warto mieszaniny (więcej lub mniej w zależności jaki rozmiar lubisz piłki) i rolki między otwartymi rękami, dopóki nie zostanie w kształcie kuli. Pozostaw na chwilę (można je przechowywać w lodówce nawet) tak będzie lepiej zachowują swój kształt.

Surowy soczewicy “Mięso” Piłki

Umieścić piłki na patelni i smażyć na średnim ogniu przez około 8 protokół. Należy je starannie z kleszczy lub cienką szpatułką tak, że ze wszystkich stron brązowy. Ugotować je na tyle długo, aby mieć pewność, że się gotowane przez całą drogę (that’s a great excuse to steal one and taste it 🙂 Remove from the pan and serve however you choose.

Odmiany:
(1) Zamiast nich smażenia na patelni, inne sposoby gotować m.in. pieczenia w piekarniku lub upuszczenie piłki delikatnie do garnka z sosem pomidorowym i pozwalając im łagodnie gotować. W ten sposób zawsze używany do klopsiki i byli zawsze bardzo miękkie i delikatne.

(2) jeśli chcesz kulki zestier, możesz zmienić się przyprawy chili w proszku w celu włączenia, Cajun przyprawy lub na ostro. Za dodatkową dekadenckiego uczta, rzeczy mieszaninę soczewicy z jakimś serem Vegan podczas formowania kul. Wtedy, gdy w jednej gryźć, dostaniesz łyk pyszne, lepki ser.

Kiedy zrobiłem soczewicy “Mięso” Piłki, I służył im z brązowego ryżu makaron z sosem marinara proste. Ale mieliśmy tak wiele pozostało, że następnym razem je zjadł, zmieniliśmy go całkowicie i służył im z ziemniakami i sosem. Równie przepyszne!

Cieszyć się!

(Odwiedzone 5,836 czasy, 1 wizyt dzisiaj)

18 Odpowiedzi na Extreme Makeover Vegan: Soczewicy "Mięso" Piłki Edition

  1. Vanessa Campbell Październik 1, 2016 w 1:47 pm #

    Cześć Rhea…I want to make your delicious looking lentil meat balls but have a quick question. What type of lentils did you usered lentilsgreen lentils or does it matter? Dzięki…I can’t wait to try them.

    • Rhea Październik 2, 2016 w 4:39 pm #

      Brown lentils for anything you want meaty. They fall apart when you cook them so you can form loaves and balls, etc. If you want the lentils to hold their shape in a dish, use red or green. xoxo

  2. ieatvegancupcakes Sierpień 16, 2014 w 1:12 w #

    Wyglądają naprawdę dobrze! Chcę, aby je dla mojego siostrzeńca na jego urodziny w tym roku, ale jak myślisz o omnivore / by ich jak mięsożerny?

    • Rhea Sierpień 16, 2014 w 10:04 w #

      Cześć Robin, to nie smakuje jak soczewica, ale są naprawdę pyszne. Myślę, że ich lubisz omnis. Istnieją również moje wegańskie klopsiki nadziewane mozzarella oberżyna na blogu. Możesz spróbować tych lub klopsiki tempeh. Kluczem do ich degustacji mięsisty jest wegańskie sos Worcestershire. Wszystkiego najlepszego siostrzeńca.

  3. Cody Maj 1, 2013 w 4:20 pm #

    Idealne miejsce dla mnie. Wciąż szukają tego rodzaju przepis. Dzięki Bogu u mają go. Dziękuję za dzielenie się zdrowy przepis mintaja

  4. Rhea Parsons Styczeń 21, 2012 w 2:34 pm #

    Twarze – Jestem bardzo zadowolony, że im się podobało. Thanks for letting me know 🙂

  5. Twarze Styczeń 20, 2012 w 12:15 pm #

    Zrobiłem te dzisiaj…i nie zawiedli! Zapomniałem dodać mąkę, ale nadal okazało się świetne. Dziękuję bardzo za ten fantastyczny przepis. (Ja również zastanawiałem się, jak je zamrozić, ale wcześniejsze komentarze odpowiedział, że dla mnie!)

  6. Rhea Parsons Październik 2, 2011 w 3:26 pm #

    Cześć Bądź, Dzięki, że się do mnie o tym. Cieszę się, że udało się. Może spróbuję je też zamrożenie…if they ever last that long 🙂

  7. Być Październik 1, 2011 w 8:03 w #

    I werdykt jest…są absolutnie tak przepyszne po zamrożone! I zamarł im “surowy” na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Po zamrożone, Rzuciłem je do worków do oddzielnych wielkości porcji. Moim zamiarem było rozmrozić je w lodówce przed gotowaniem, ale byłem w takim pośpiechu dziś wieczorem, Właśnie pojawił je w kuchence mikrofalowej przez około 45 sekund, a następnie smażone je. Myślę, że może być trochę bardziej miękkie niż pierwotnie, ale nadal w posiadaniu ich kształt oraz.
    Jedliśmy je quinoa i posypane jakimś świeżym pico de gallo i awokado. Mniam! Następnym razem postaram się je spaghetti squash a sos marinara. Dzięki za ten pyszny przepis! 🙂

  8. Rhea Parsons Wrzesień 10, 2011 w 12:58 pm #

    Cześć Bądź,

    Nie, dlaczego nie zobaczyć. Szczerze, Nigdy nie próbowałem, bo jemy niektóre, umieścić resztę do lodówki i jeść je przed tydzień jest się. They don’t last long 🙂

    Założę się, sztuczka ta jest w jaki sposób je thew rozmrożenia. Jeśli nie spróbować, proszę dać mi znać! Dzięki!

  9. Być Wrzesień 10, 2011 w 11:17 w #

    Kochamy soczewicę całym domu, a ja po prostu nie mogę się doczekać, aby spróbować je! Brzmią super pyszne! Posiłki robię makijaż na prowadzenie w tym tygodniu i zastanawiałem się, czy myślisz, że to będzie dobrze zamrozić.

  10. Rhea Parsons Czerwiec 23, 2011 w 1:17 pm #

    Bea – dziękuję i dobrze powiedział. Zgadzam się, skupmy się na żywych.

    HavegoneVegan – aw, I’d make them for you if I could 🙂 Thanks.

  11. Poszły Vegan Czerwiec 23, 2011 w 12:40 pm #

    Niesamowite patrząc klopsiki! Muszę przyznać, że jestem zbyt leniwy, aby im się, ale chciałbym je kupić wcześniej przygotowane tak, więc może po prostu pop je na patelni.

    Ciekawa dyskusja na temat użycia słowa. Ja osobiście nienawidzę widząc mięso słowo, kiedy ludzie powinni przyznać się do tego, że jedzą kurczaka, krowa, świnia lub cokolwiek. Ale mięso w sensie ciała naprawdę nie ma problemu z bo i ja zarówno z mięsa zbyt! 🙂

  12. Bea Elliott Czerwiec 23, 2011 w 8:04 w #

    Co pyszne patrząc talerz jedzenia! Soczewica “Mięso” Balls jest w porządku to nazwać Nazwa!

    Słyszałem też mówią “wegańskie mięso” – Które też niezły sposób alternatywny. W mojej głowie jest o wiele ważniejsze, aby dostosować to, co nazywamy żywe istoty, niż to, co z nich po ich nie ma. To są po prostu “części” i sztuk –

    Ale soczewicy “Mięso” Piłki – To jest prawdziwa okazja! 😉

  13. Rhea Parsons Czerwiec 22, 2011 w 4:29 w #

    Flavia, dziękuję. Robi badania była zabawa. To uprawniającej wiedzieć, że jedzenie zwierząt przemysł nie jest właścicielem tych słów, choć myślę, że nie. Zwłaszcza przemysł mleczarski, który chce posiadać słowo “mleko” i nie pozwalają stosować do elementów, które nie są nabiał!

    Cześć Carol, były zielone soczewica. Właściwie nie wiem, czy byłoby to różnicy. To, co mieli w kosza zbiorczego. Kiedy je dostać zapakowane, wyglądają na brudne brązowy rodzaj? Były takie zielone, I actually was afraid they were really split peas 🙂 but they cooked up brown so yay!

    Melisa, dziękuję bardzo. Potrzebowałem tego walidacji! I na pewno nie chcą zrozumieć wegańskie jedzenie mieć nic do czynienia z produktami pochodzenia zwierzęcego, Zrobić, ale musimy przyciągnąć ludzi do wegańskie wiedzą za pomocą słów. I tak, Podoba mi się aspekt historyczny. Weźmy powrotem nasze słowa!!!

  14. Melisa Czerwiec 21, 2011 w 11:29 pm #

    Jestem zachwycony z wyboru nazwę klopsikami! To jest ten sam argument / debata miałem z przyjaciółmi nad nazwami wegańskie i wegetariańskie żywności. Byłem zadowolony, ktoś zdefiniować mięsa w kontekście historycznym. Powiedział, że jest, Nie mogę się doczekać, aby spróbować klopsiki!

  15. Kolęda Czerwiec 21, 2011 w 7:55 pm #

    Rhea, te wyglądają świetnie, tak wszechstronny. Czy używasz czerwonej soczewicy lub zielonej soczewicy, kiedy im się?

  16. Flavia Czerwiec 21, 2011 w 3:19 pm #

    Te wyglądają pyszne ~ Co za wspaniały przepis. Jestem tak zmęczony zawsze się przechowywać zakupione marki, i jak znalezienie recepty na te rzeczy chciałbym zwykle po prostu kupić w sklepie.
    Myślę, że to wspaniałe, że poszedł do badania etymologię słów “mięso” i “ciało”, jak ciekawe. Robimy powiedzieć “mięso z kokosa”, lub “mięso problemu”.
    Zgadzam się, że to nie jest wielka, jak za pomocą słów “podróbka” lub “substytut” gdy dla większości ludzi, to sugeruje gorszą alternatywę.
    Daje mi nowe spojrzenie na sposób opisać nasze jedzenie wegan!

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County