Extreme Makeover Vegan: Tempeh Po’ Boy Sandwich Ausgabe

Leftovers haben so einen schlechten Beigeschmack. Wer die gleiche alte Sache, die Sie hatten nur den anderen Tag essen will? Das ist ein Rezept für BOHR! Aber anstatt zu sehen Essensreste einfach als eine weitere Wiederholung, sehen es als eine Gelegenheit, um sie in etwas völlig Neues und lecker drehen!

Beispielsweise, mein Rezept für Tempeh “Fish” N'Chips ist unglaublich lecker, aber wenn Sie das Rezept genau befolgen und Sie müssen nicht mindestens 4 Menschen zu ernähren, Sie gehen mit viel Reste am Ende sind.

Tempeh “Fish” N'Chips

Und während es wäre genauso lecker am nächsten Tag, warum nehmen Sie es auf eine andere Ebene? Indem man einfach eine schnelle Kohl Krautsalat und das Hinzufügen von ein paar Zutaten, Sie in den schönsten Po beißen’ Boy Sandwich je!

Ich bin sicher, dass Sie sich fragen, wo der Name “Wann’ Junge” stammt aus (und wenn Sie nicht, keine Sorge. Ich werde es kurz zu halten). In 1929 gab es eine riesige Transit Streik in New Orleans. Die Besitzer des Martin-Brüder’ Kaffee-Stand und Restaurant, Bennie und Clovis Martin, waren ehemalige Leiter Straßenbahn-und Eisenbahngewerkschaftsmitglieder. Verständnis für die Notlage der Streik, die Brüder Martin kostenfrei essen, um sie so lange wie der Streik dauerte. Sie machten riesige Sandwiches und Bennie Martin sagte,, “Wir fütterten die Männer kostenlos, bis der Streik beendet. Immer, wenn wir sahen, eine der markanten Männer kommen, einer von uns sagen würde, "Hier kommt ein anderer armer Junge.” Bis zum Beginn der Weltwirtschaftskrise, der Streik war verloren, aber die Großzügigkeit der Martin-Brüder und ihre Unterschrift Po’ Boy Sandwich lebte auf.

Was geht besser mit dem Geist der Großzügigkeit als Mitleid? So, hier ist meine Vegan Version des klassischen Sandwich. Mit dem übrig gebliebenen Tempeh “Fisch” und Sauce Tartar vom Original-Rezept, Ich geröstetem Knoblauch Held Rollen, einen Essig Rotkohl Krautsalat, und fügte einige Römersalat und Fleischtomaten. Das Ergebnis ist ein Po’ Boy Sandwich, die so dekadent ist, werden Sie nie wieder sehen Reste auf die gleiche Weise.

Rotkohl Slaw

Machen Sie den Kohl Krautsalat im Voraus, so der Essig Zeit hat, brechen die Kohl und erweichen es ein bisschen.

Zutaten
1 Paket Rohzucker oder 1 tsp. Agavendicksaft
1 1/4 Tasse(s) Apfelessig
2 tsp. extra-natives Olivenöl
3 Tassen Rotkohl, geschreddert
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anfahrt
Kombinieren Süßstoff, Essig, Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel und Schneebesen gut. Werfen Sie den Kohl in der Kabine und lassen Sie sich zumindest 30 Minuten oder bis der Kohl hat ein bisschen aufgeweicht.

Tempeh Po’ Boy Sandwich

Zutaten

Kohl Slaw (siehe Rezept oben)
Held Brötchen oder Brot Ihrer Wahl
1 Knoblauchzehe oder Knoblauchpulver
Extra Virgin Olive Oil
Römersalat
Tomatenscheiben
Tartar Sauce (sehen Rezept)
Tempeh "Fish" (sehen Rezept)
Zitronenscheiben (wahlfrei)

Anfahrt

Schneiden Sie die Rollen offen. Ziehen Sie die Innenseiten des Brotes, um mehr Platz für die anderen Zutaten machen. Reiben die Innenseiten der Walzen mit einem Schnitt Knoblauchzehe (oder streuen Sie etwas Knoblauchpulver auf sie) und mit Öl beträufeln. Toast auf die gewünschte Stufe der Knusprigkeit.

Wenn Sie fertig, verbreitete etwas Sauce Tartar auf der unteren Ebene des Helden Rolle. Legen Sie ein paar Stücke von Tempeh "Fisch" auf der Sauce Tartar. Fügen Sie eine Schicht Salat und Tomaten. Top mit dem Kohl Krautsalat und der oberen Hälfte des Helden Rolle. Mit Zitronenscheiben servieren, gegebenenfalls.

Variationen: hinzufügen, was Sie Toppings wie heiß oder Paprika.

Genießen! Und Happy 2nd Birthday to Die “V” Wort!!

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