Makeover Vegan Extreme: Tempeh Po’ Garçon Sandwich édition

Les restes ont une mauvaise connotation. Qui veut manger la même chose que vous avez juste eu l'autre jour? C'est une recette pour le forage! Mais plutôt que de voir les restes de nourriture comme une autre reprise, voir comme une opportunité pour le transformer en quelque chose de complètement nouveau et délicieux!

Par exemple, ma recette pour Le tempeh “Poisson” Ne Chips est incroyablement délicieux, mais si vous suivez exactement la recette et vous n'avez pas au moins 4 personnes à nourrir, vous allez vous retrouver avec beaucoup de restes.

Le tempeh “Poisson” Ne Chips

Et alors il serait tout aussi délicieux le lendemain, pourquoi ne pas le prendre à un autre niveau? En faisant simplement une salade de chou rapide et en ajoutant quelques ingrédients, vous pouvez mordre dans la plus étonnante Po’ Garçon sandwich très!

Je suis sûr que vous vous demandez où le nom “Quand’ Garçon” provient d' (et si vous n'êtes pas, ne vous inquiétez pas. Je vais être bref). Dans 1929 il y avait une énorme grève des transports à la Nouvelle Orléans. Les propriétaires de Martin Brothers’ Stand and Restaurant Café, Bennie et Clovis Martin, étaient d'anciens conducteurs de tramway et les membres du syndicat des chemins de fer. Sympathique à la situation des grévistes, les frères Martin offert des repas gratuits pour les aussi longtemps que la grève a duré. Ils ont fait d'énormes sandwiches et Bennie Martin dit, “Nous avons nourri les hommes gratuitement jusqu'à la fin de la grève. Chaque fois que nous avons vu un des hommes marquants à venir, l'un de nous dire, «Voici un autre pauvre garçon.” Dès le début de la Grande Dépression, la grève a été perdu, mais la générosité des frères Martin et leur signature Po’ Garçon Sandwich vécu sur.

Ce qui se passe mieux avec l'esprit de générosité de la compassion? Donc, voici ma version végétalienne du sandwich classique. Utilisation du tempeh restes “poisson” et sauce tartare du recette originale, Je toast rouleaux de héros d'ail, fait une salade de chou rouge à base de vinaigre, et ajouté quelques laitue et tomates beefsteak romaines. Le résultat est un Po’ Sandwich de garçon qui est si décadent vous ne serez jamais regarder les restes de la même façon.

Salade de chou rouge

Faire la salade de chou à l'avance pour le vinaigre a le temps de briser le chou et l'adoucir un peu.

Ingrédients
1 paquet de sucre brut ou 1 c. nectar d'agave
1 1/4 Coupe(s) Le vinaigre de cidre
2 c. huile d'olive extra-vierge
3 tasses de chou rouge, déchiqueté
Sel et poivre au goût

Itinéraire
Combinez édulcorant, vinaigre, huile, sel et le poivre dans un bol et bien mélanger au fouet. Mélanger le chou dans la sauce et laisser reposer au moins 30 minutes ou jusqu'à ce que le chou a adouci un peu.

Tempeh Po’ Garçon Sandwich

Ingrédients

Salade de chou (voir la recette ci-dessus)
rouleaux de héros ou de pain de votre choix
1 gousse d'ail ou de poudre d'ail
Extra vierge huile d'olive
Laitue romaine
Tranches de tomate
Sauce Tartare (voir recette)
Tempeh "Fish" (voir recette)
Les tranches de citron (optionnel)

Itinéraire

Couper les rouleaux ouverte. Retirez les entrailles du pain pour faire plus de place pour les autres ingrédients. Frottez l'intérieur des rouleaux avec une gousse d'ail coupée (ou saupoudrer de poudre d'ail sur les) et un filet d'huile. Toast à votre niveau de croustillantes.

Lorsque vous avez terminé, répandre un peu de sauce tartare sur la couche inférieure du rouleau de héros. Mettre quelques morceaux de tempeh «poisson» en haut de la sauce tartare. Ajouter une couche de laitue et de tomates. Garnir avec la salade de chou et la moitié supérieure du rouleau de héros. Servir avec des tranches de citron, si on le désire.

Variations: ajoutez-vous quelque garnitures que vous aimez tels que les piments doux ou.

Jouir de! Et Joyeux 2ème anniversaire à La “V” Parole!!

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