Extreme Makeover Vegan: Orange Blumenkohl, Brokkoli und Tomaten mit Naturreis Penne in einer Roasted Garlic Walnuss-Kokos-Sahne-Sauce Ausgabe

Also in meinem letzten Rezept, Ich erwähnte, dass ich gekauft habe sowohl die lila und orange Blumenkohl und wie ich war qualvoll über das, was mit ihnen zu tun. Mit dem lila Kopf, Ich habe das unglaublich schön Lila Blumenkohl-Suppe mit Cheddar Chips. Das hat mich mit dem leuchtend orangefarbenen Kopf Blumenkohl links. Was ist zu tun?

Alles, was ich wusste, war, dass ich wollte, um ein Gericht, das wirklich war bunt machen. Sollte ich den Blumenkohl roh, soll ich es mit Dampf, blanchieren? Ich ging hin und her, so lange ich Angst hatte, der Blumenkohl schlecht gehen würde, und ich hätte kein Gericht zu haben.

Dann hatte ich den Drang, für Pasta, so beschloss ich, ich würde einen gerösteten Blumenkohl-Pasta-Gericht zu machen und ich würde auch etwas Brokkoli hatte ich verwenden sowie gelbe und rote Kirschtomaten. Aber welche Art von Soße? Ein roter Soße würde die Farben der Gemüse-Maske, aber ich dachte, die herzhafte gebratenem Gemüse und braunen Reis Nudeln brauchte ein schwerer Soße als nur Knoblauch und Öl.

Werfen Vorsicht (und Kalorien) in den Wind, Ich beschloss, eine schnelle Sahnesauce mit geröstetem Knoblauch und machen, was ich hatte auf der Hand in den Kühlschrank: So Köstliche Kokosnussmilch Kaffeesahne, Vegan Butter Ausbreitung und Parma roh geriebenen Parmesan. Parma Raw geriebenem Parmesan ist eine Mischung aus Walnüssen und Ernährungs Hefe und hat einen herrlich nussig, käsigen Geschmack.

Das Ergebnis war ein reicher, cheezy und cremige Sauce, die wunderschön ergänzt die tiefe, nussigen Aromen der gerösteten Gemüse und der Süße der geröstetem Knoblauch. Und ja, all die schönen Farben waren da: die orange des Blumenkohl, das Grün der Brokkoli, die leuchtend roten und gelben der Kirschtomaten.

Dieses Gericht fühlte sich nachsichtig und tröstlich und war ein weiterer Weg, um die unglaubliche Schönheit der Blumenkohl präsentieren.

Orange Blumenkohl, Brokkoli und Tomaten mit Naturreis Penne in einer Roasted Garlic Walnuss-Kokos-Sahne-Sauce

Zutaten

1 Pfund. Naturreis Penne
2 oder kleine Köpfe 1 großen Kopf von Knoblauch
½ Kopf orange Blumenkohl, in Röschen schneiden
1 Pfund. Brokkoli, in Röschen schneiden
6-8 rote und gelbe Kirschtomaten, halbiert
5 Tbs. extra-natives Olivenöl, geteilt
3 Tbs. Parma (geriebenen Walnüssen und Ernährungshefe)
4 Tbs. vegan Butter Verbreitung
1 Tasse Kokosmilch Weißer
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt, for garnish

Anfahrt

Heizen Sie den Backofen auf 400 Grad. Legen Sie einen großen Topf mit Wasser für die Nudeln kochen.

Schneiden Sie die Spitzen aus den Köpfen von Knoblauch. Setzen Sie jeden Kopf auf einer Aluminiumfolie, Nieselregen mit nativem Olivenöl und Salz und wickeln sie.

Mischen Sie den Blumenkohl, Brokkoli und Tomaten in eine Schüssel mit 1 Tbs. Olivenöl, Salz und Pfeffer. Legen Sie das Gemüse auf einem Backblech ausgekleidet zusammen mit dem Knoblauch eingewickelt. Backen Sie für ungefähr 40 Minuten, Drehen der Gemüse auf halbem Weg durch. Sie sollten an den Rändern gebräunt und knusprig werden. Packen Sie die gerösteten Knoblauch und ein wenig abkühlen lassen.

Wenn das Gemüse sind fast fertig und das Wasser wird schnell koch, eine Handvoll Salz in das Wasser, und fügen Sie dann die Nudeln. Kochen, bis die Pasta ist nur schüchtern von al dente (es wird mehr kochen in der Sauce), ablassen.

In einer großen Pfanne oder Topf, Wärme 4 Tbs. von extra-natives Olivenöl. Squeeze-out der gerösteten Knoblauch aus den Schalen und es an den Öl hinzufügen. Gut umrühren. Fügen Sie die Parma nach der Öl-und gut umrühren. Die Sauce sollte jetzt sehen ein bisschen dicker und dunkler.

Fügen Sie die vegane Butter in die Sauce geben und schmelzen lassen. Dann fügen Sie die Kokosmilch Weißer, Salz und Pfeffer. Halten Rühren, bis die Sauce eindickt ein bisschen.

Fügen Sie die Penne in die Sauce rühren und die Beschichtung der Pasta. Fügen Sie in den gerösteten Gemüse und die Hälfte der Petersilie und gut mischen.

Mit frischer Petersilie zum Garnieren und extra geriebenem Parma Serve, gegebenenfalls.

Genießen!

(Besucht 1,275 mal, 1 Besucher heute)

, ,

Comments are closed.

Site Werbeagentur Vegan Web Design


Hit Counter bereitgestellt durch Orange County Property Management