מהפך טבעוני קיצוני: אורנג' כרובית, ברוקולי ועגבניות שרי עם אורז חום פנה במהדורה רוטב שום קלוי אגוז קרם קוקוס

אז במתכון האחרון שלי, אני ציינו שקניתי שני סגול והכרובית הכתומה ואיך אני היה מתלבט מה לעשות איתם. עם הראש הסגול, אני עשיתי את זה יפה מאוד כרובית מרק סגול עם צ'יפס צ'דר. זה השאיר עם הראש הכתום הבהיר של כרוביתי. מה לעשות?

כל מה שידעתי היה שאני רוצה להפוך את מנה שהייתה באמת צבעוני. אני צריך לשמור גלם הכרובית, אני צריך לאדות אותו, לחלוט אותו? הלכתי הלוך ושוב במשך כל כך הרבה זמן פחדה שהכרובית הייתה מתקלקלים והייתי אין לי צלחת בכל.

ואז היה לי דחף לפסטה אז החלטתי שאני אעשה צלחת פסטה כרובית צלויה והייתי גם להשתמש בכמה ברוקולי לא היה לי, כמו גם עגבניות שרי צהובות ואדומות. אבל איזה סוג של רוטב? רוטב אדום הייתי להסוות את הצבעים של הירקות אבל חשבתי ירקות קלויים לבביים והפסטה אורז חום דרוש רוטב כבד יותר מאשר רק שום ושמן.

לזרוק את הזהירות (וקלוריות) לרוח, החלטתי לעשות רוטב שמנת מהיר באמצעות שום קלוי ומה שהיה לי ביד במקרר: חלבוני חלב קוקוס טעימים כל כך, התפשטות חמאה טבעונית ופרמזן מגוררת גלם פארמה. פארמה גלם מגוררת פרמזן היא תערובת של אגוזי מלך ושמרים תזונתיים ויש לו להפליא אגוזים, טעם זול.

התוצאה הייתה עשירה, רוטב cheezy ושמנת שמשלים להפליא עמוק, טעמי אגוזים של הירקות קלויים ואת המתיקות של שום קלוי. ועל כן, כל הצבעים היפים היו שם: הכתום של הכרובית, הירוק של הברוקולי, האדום והצהוב של עגבניות שרי בהירים.

מנה זו הרגישה מפנקת ומרגיעה והייתה דרך מדהימה נוספת, כדי להפגין את יופיו של כרובית.

אורנג' כרובית, עגבניות שרי עם ברוקולי ואורז חום פנה ברוטב אגוזי מלך קלוי שום-קרם קוקוס

מרכיבים

1 lb. פנה אורז חום
2 ראשים או קטנים 1 ראש גדול של שום
½ כרובית כתומה ראש, לחתוך לפרחים
1 lb. של ברוקולי, לחתוך לפרחים
6-8 עגבניות שרי אדומות וצהובות, חצוי
5 כפות. שמן זית כתית מעולה, מחולק
3 כפות. פארמה (אגוזי מלך מגורדים ושמרים תזונתיים)
4 כפות. התפשטות חמאה טבעונית
1 חלבוני חלב קוקוס כוס
מלח ופלפל לפי הטעם
פטרוזיליה טרי, קצוץ, for garnish

כיוונים

מחממים התנור ל 400 מעלות. הגדר סיר גדול עם מים לרתיחה לפסטה.

פורסים את צמרותיהם של ראשי שום. מניחים כל ראש בגיליון של נייר אלומיניום, מטפטפי שמן זית כתית ומלח ולעטוף אותם.

מערבבים את הכרובית, ברוקולי ועגבניות בקערה עם 1 כפות. של שמן זית, מלח ופלפל. מניחים את הירקות על תבנית אפייה מרופדת יחד עם שום עטוף. אופים כ 40 פרוטוקול, הפיכת ירקות חצי דרך. הם צריכים להיות להשחמה ופריכה בקצוות. לגולל את השום הקלוי ולתת להתקרר קצת.

כאשר הירקות רק על עשו והמים רותחים במהירות, להוסיף חופן של מלח למים, ולאחר מכן להוסיף את הפסטה. מבשל עד שהפסטה היא פשוט ביישנית של אל דנטה (זה יהיה לבשל יותר ברוטב), לנקז.

במחבת או סיר גדול, חום 4 כפות. שמן זית של כתית. לסחוט את השום הקלוי מהעורות ולהוסיף אותו לשמן. מערבבים היטב. הוסף את פארמה לשמן ומערבבת היטב. הרוטב צריך עכשיו נראה קצת עבה יותר וכהה יותר.

מוסיף את החמאה הטבעונית לרוטב ולתת לו להתמוסס. לאחר מכן מוסיף את שמנת חלב הקוקוס, מלח ופלפל. שמור ערבוב עד שרוטב מסמיך קצת.

הוסף את פנה לרוטב ומערבבים כדי לצפות את הפסטה. הוסף את הירקות קלויים ומחצית מהפטרוזיליה ומערבבים היטב.

מגישים עם פטרוזיליה טריות לקישוט ופארמה מגוררת נוספת, אם ארצה בכך.

תהנה!

(ביקר 1,270 פי, 1 ביקורים היום)

, ,

Comments are closed.

Hit counter המסופק על ידי ניהול רכוש אורנג' קאונטי