Extreme Makeover Vegan: Fioletowy Zupa Kalafior z Cheddar Crisps Edition

Nadszedł wrzesień. Lato dobiega końca, a pogoda się już chłodniej. Potem znowu, niektóre dni były gorące i parno. Sekcje produktów ich supermarketów i stoisk targu ilustrują pochodzących zmianę pór roku. Żółte i zielone latem squash reszta obok głębszej żółty butternut i dyni olbrzymiej. Dynie dzielić stół z soczystych pomidorów i bazylii befsztyk.

W zeszłym tygodniu znalazłem najpiękniejszych głowy kalafior w różnych kolorach. Nie było jasne pomarańczowe jeden, Regal fioletowy jeden i jeden, że całkiem zielony w rzeczywistości była hybryda brokułami i kalafiorem. Kupiłem pomarańczowy i fioletowy głowy, a następnie walczył z tym, co z nimi zrobić. Kolory były tak piękne, że czułem się jak należy z nich korzystać tylko w sposób, który najlepiej podkreśla ich niesamowitych kolorów!

Od wczoraj było trochę chłodno na zewnątrz, Postanowiłem zrobić zupę kalafior – PURPLE zupa kalafior. Byłem ciekaw, aby zobaczyć, jaki kolor będzie w końcu zupa. To okazało się być fioletowy, ale nie dość głęboko więcej, ciemny kolor różowy, almost like a frozen dacquiri 🙂

Niektóre przepisy na zupy kalafior użyć wieprzowinę i dodać ser ale Wegańska zupa pozostawia same świnie i krowy. Ciągle prosty przepis, aby wydobyć naturalne smaki warzyw. I zamiast dodawania kiepski gust do samej zupy, Zrobiłem kilka cheddar Crisps z strzępy Daiya na chrupiącym serowy dekoracji.

Moja Fioletowy kalafior zupa był kremowy i pyszne. Plus jest tak wszechstronny. To lekkie, ale wypełnienie się chłodnym danie na letni dzień. Na cieplejsze dni, to także zdrowy i orzeźwiający schłodzone zupy. A gdy pogoda robi się chłodniej, pieczenia kalafior pierwszy spowoduje bogatsze, głębszego smaku zupy pewnością rozgrzewkę.

Jednym z najbardziej zabawnych rzeczy o co współczucia wegańskie jest miejsce do zabawy wszystkich wspaniałych kolorów dostępnych. Mój przyjaciel, Colleen, nazwał to mój “Kolor-kwiaty” Zupa. I podoba mi się, że. Pokochasz wygląd i smak tego.

Zupa z kalafiora fioletowy chipsy Cheddar

Składniki

1 Tbs. Extra Virgin Olive Oil-
1 mała cebula, chopped
2 ząbki czosnku, mielony
1 Szef kalafior, wynikała, rdzeniowych i podzielić na małe różyczki
1 Quart bulion warzywny niskiego sodu
3 Tbs. tarty parmezan lub drożdże Vegan odżywcze
Sól i pieprz do smaku
1 puchar rozdrobniony ser cheddar Vegan
Świeży szczypiorek lub zieleni scallion do dekoracji

Wskazówki

Rozgrzać olej w garnku na średnim ogniu. Dodać cebulę i czosnek. Niech gotować około 5 minut, aż zmiękną, ale nie rumiane.

Dodaj kalafior i bulion warzywny. Doprowadzić do wrzenia zupy. Następnie zmniejszyć do wrzenia i gotować zadaszony o 20-30 minut, aż kalafior się rozpada.

Zdejmij zupę z ognia. Weź się o ½ filiżanki kalafiora i odstawić do dekoracji. Puree z mieszalnika zanurzeniową (lub regularne blender) aż zupa jest gładka.

Uwaga: jeśli przy użyciu zwykłego blendera, zdejmij zupę z ognia i ostudzić do około 5 protokół. Przelać zupę do blendera i wypełnić go w połowie drogi. Zostaw trochę otworzyć wieko kiedy puree zupę. Umieścić ręcznik na górze maszyny, puls kilka razy, a następnie przetworzyć na wysokiej prędkości, aż będzie gładkie.

Podawać zupę z miski z niektórych zastrzeżone kalafiora i szczypiorku do dekoracji. Dodaj ostry cheddar, w razie potrzeby.

Aby w Cheddar Chipsy:

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Pokrycie blachy do pieczenia folią aluminiową. Rozprowadzić cienką warstwę na strzępy cheddar na blasze. Piec, aż rumiane i chrupiące, o 15 protokół. Miej oko na nich, żeby nie palić.

Przełam arkusz ostry na duże kawałki i udekorować każdą miskę zupy z jednego.

Cieszyć się!

(Odwiedzone 1,102 czasy, 2 wizyt dzisiaj)

, , ,

3 Odpowiedzi na Extreme Makeover Vegan: Fioletowy Zupa Kalafior z Cheddar Crisps Edition

  1. Rhea Parsons Listopad 19, 2011 w 2:25 pm #

    to wszystko charakter. Kalafior jest w purpurowy, pomarańczowy i zielony, który jest hybrydą brokuły / kalafior.

  2. Tarantamom Listopad 19, 2011 w 12:29 pm #

    Nigdy nie widziałem kolorowe kalafior przed :O GMO lub są one z natury są one w ten sposób?

Trackbacks / Pingbacks

  1. Wakacje Menu Extravaganza – 90 Przepisy wegańskie!! | "V" Słowo - Listopad 29, 2015

    […] c […]

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County