אַרטשיווע | סעפּטעמבער, 2011

וועגאַנמאָפאָ: די "V" וואָרט און די אַבק ס פון וועגאַן פוד!

October is my favorite month in my favorite season. I met Tom in October and we got married on that same date 4 יאָרן שפּעטער. We rescued Benny (and he rescued us) in October. Halloween is my favorite holiday. The leaves are changing to beautiful colors of greens, oranges, reds and browns. The weather is cool […]

פאָרזעצן רידינג

עקסטרעם וועגאַן מאַקעאָווער: Indian Eggplant in Chile-Yogurt Sauce Edition

גראָוינג אַרויף, I didn’t have a very sophisticated palate. אין פאַקט, I knew no other foods besides my mother’s cooking and the occasional restaurant outing. די בלויז “ethnic” foods I ate were Italian and Jewish, both cooked by my mother (and exceptionally, I might add). I guess you could say I was a very picky […]

פאָרזעצן רידינג

עקסטרעם וועגאַן מאַקעאָווער: ראַטאַטאָויללע סטו אַדישאַן

This is the time of year when all the people who are fortunate enough to have gardens start wondering what to do with all the masses of vegetables they have harvested. Their kitchens are overrun with tomatoes, קאַבאַק, צוקיני, eggplants, פּעפּערז, קוקורוזע, עטק. They begin marathons of cooking, canning and freezing. געזונט, I have no […]

פאָרזעצן רידינג

עקסטרעם וועגאַן מאַקעאָווער: מאַראַנץ קאַוליפלאָווער, בראַקאַלי און טשערי טאָמאַטאָעס מיט ברוין רייס פּעננע אין אַ ראָאַסטעד קנאָבל וואָלנאַט-קאָקאָנוט קרעם סאָס אַדישאַן

אזוי אין מיין לעצטע רעצעפּט, איך דערמאנט אַז איך געקויפט ביידע די לילאַ און דער מאַראַנץ בלומענקרויט און ווי איך איז געווען אַגאַנייזינג איבער וואָס צו טאָן מיט זיי. מיט די לילאַ קאָפּ, I made that incredibly beautiful Purple Cauliflower Soup with Cheddar Crisps. אַז לינקס מיר מיט די העל מאַראַנץ קאָפּ פון בלומענקרויט. What to […]

פאָרזעצן רידינג

עקסטרעם וועגאַן מאַקעאָווער: לילאַ קאַוליפלאָווער זופּ מיט טשעדדאַר קריספּס אַדישאַן

It’s now September. Summer is almost over and the weather is getting cooler already. Then again, some days have been hot and muggy. The produce sections of the supermarkets and the farmer’s market stands illustrate the coming change of seasons. The bright yellow and green summer squash rest next to the deeper yellow butternut and winter squash. […]

פאָרזעצן רידינג

שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג