Vegan MoFo: "B" est pour le bébé bok choy et champignons Riz frit

Pour ce mois de VeganMoFo, Le “V” Word est célèbre dans le monde délicieux de la cuisine végétalienne avec l'autre 25 lettres de l'alphabet.

Aujourd'hui, c'est la lettre “B” qui se tient pour Bébé Bok Choy et champignons Riz frit, un favori sain et copieux exacerbée au maximum avec deux de mes légumes préférés.

Quand vous pensez de la nourriture chinoise, ce plat pourrait être plus classique que le riz frit? Mais si vous obtenez dans un restaurant chinois, vous devez vous assurer qu'il n'ya pas d'oeufs en elle. Alors vous devez vous demander sur le sodium, MSG, sucre et bien sûr, vous n'allez pas à l'obtenir sans gluten dans un restaurant. C'est pourquoi il est préférable de faire vous-même; alors vous savez exactement ce que vous mangez.

Bébé bok choy est un de mes légumes préférés très. La première fois que je les voyais jamais, Je pensais qu'ils étaient les plus mignons de petites choses jamais. Je ne veux même pas régulier bok choy, pas si je peux obtenir ceux de bébé. Avec le bébé bok choy, vous obtenez un meilleur rapport tige de la feuille qui est grand parce que les deux parties sont délicieux – feuilles croquantes tiges fanées et – c'est comme deux légumes dans un.

Vous pouvez utiliser n'importe quel type de champignons que vous avez sous la main ou que vous aimez le plus – blanc, cremini, portobello, huître, shitake ou un combo. En fait, utilisent selon les légumes flottent votre bateau. C'est tout à fait un make-it-your-propre genre de recette. J'ai choisi de garder ce simple avec seulement les deux légumes et quelques oignons verts. Tamari sans gluten rend cet idéal pour ceux évitant le gluten, mais si ce n'est pas vous, utiliser n'importe quel sauce de soja ou tamari vous aimez.

riz frit croustillant, croquant bok choy et champignons à la crème se réunissent à l'ail parfumé et savoureux, gingembre et le poivre piment de faire une simple, repas réconfortant qui est prêt à manger bien avant l'emporter serait livré. Pour l'amusement supplémentaire, servir dans des contenants à emporter avec baguettes et peut-être, biscuits de fortune qui disent “Vont le végétalien”…in bed 🙂

Bébé Bok Choy et champignons Riz frit

Ingrédients

1 Tbs. l'huile d'arachide
2 gousses d'ail, hachées
1 Tbs. gingembre frais, râpé
Une pincée de flocons de piment rouge ou 1 piment rouge frais, hachées
3 échalotes, haché
8 oz. champignons, tranchés ou hachés
4 bébé bok choy, tiges hachées, feuilles, haché et réservé
2 Tbs. sans gluten tamari
2 riz brun cuit tasses
L'huile de sésame grillé, for garnish
verts de Scallion, haché, for garnish (optionnel)

Itinéraire

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'arachide à feu moyen-élevé. Ajouter l'ail, gingembre et flocons de piment rouge ou poivre de piment et faire revenir jusqu'à ce que parfumé, sur 2 minutes. Ajouter les oignons verts dans et remuer.

Ajouter les champignons et cuire jusqu'à coloration, sur 4 minutes. Ajouter le bok choy et cuire les tiges 2 minutes. Incorporer le tamari pour enrober les légumes. Ajouter le riz à la poêle, mélanger dans les légumes et épongez-le avec une spatule. Laissez cuire jusqu'à ce que le riz devient un peu croustillant, sur 4-5 minutes.

Quand le riz est à votre goût, mélanger dans les feuilles garçon choy. Retirer du feu. Garnir avec un filet d'huile et échalote feuilles de sésame grillées. Servez chaud.

“B” est pour le bébé bok choy et champignons Riz frit. Pour un autre “B” mot, consultez mon Beignets de banane.

Le “V” Parole: Dites-le. Mangez-le. Vivre.

Jouir de!

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9 Les réponses à Vegan MoFo: "B" est pour le bébé bok choy et champignons Riz frit

  1. Rhea Parsons Novembre 10, 2011 à 3:49 sur #

    Je suis si heureux. Merci pour commenter!

  2. Anonymous Novembre 9, 2011 à 11:54 sur #

    Yum! J'ai fait le dîner ce soir pour mon lovie (épouse de nombreuses années) et après avoir examiné ce qui était dans le réfrigérateur et se dirigeant vers Google a trouvé cette recette. Parfait pour ses goûts (et le mien). Merci!

  3. Rhea Parsons Octobre 5, 2011 à 2:48 sur #

    Apueschel, merci. J'espère que vous aimez.

  4. Apueschel Octobre 4, 2011 à 10:00 pm #

    Je t'aime bébé bok choy! Eh bien, riz frit et champignons sont tout à fait savoureux trop. Je dois donner l'essayer!

  5. Rhea Parsons Octobre 4, 2011 à 5:03 sur #

    Thanks Joyful girl 🙂

  6. Joyfulgirl415 Octobre 4, 2011 à 12:06 sur #

    Saint Woah. Cela semble tellement bon.

  7. Rhea Parsons Octobre 3, 2011 à 10:25 sur #

    Sarah,
    Le score Heureusement pour vous. Poireaux peuvent être si cher, droite? Heureux le caissier était excité. Usually I end up giving the cashier a lesson in veggies 🙂

    végétalien à Brighton – J'espère que vous aimez la recette. Thanks 🙂

  8. vegan.in.brighton Octobre 3, 2011 à 8:02 sur #

    J'aime vraiment le bok choy & J'aime vraiment vraiment champignons si cela sonne bien.

  9. Sarah Octobre 3, 2011 à 7:45 sur #

    Regarde délicieux! J'aime bok choy, même si je dois avouer, une fois quand j'ai acheté poireaux à la boutique, la caisse a obtenu tout excité car j'ai acheté le bok choy, Je n'ai rien dit parce que le bok choy était en vente…vilain:) aussi, J'ai aimé son enthousiasme


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