VeganMoFo: "" הוא למאפינס אגוזי מלך אפל

Welcome to my 1st VeganMoFo post!

The “V” Word normally celebrates all the wonders of the incredible “V” מלה – טבעוני – but this month I am going to let all the other letters of the alphabet play too!

And where better to begin than with the letter “A” which today is all about my Vegan and Gluten-Free Apple Walnut Muffins.

Now that might sound simple but those of you who know me know that I don’t bake so for me, even muffins is a big deal. It’s apple-picking time and I got myself a huge bag of apples straight off the trees so apples are showing up in a bunch of my recipes lately. I’ll share more of them at a later time…אני מבטיח.

My Apple Walnut Muffins are delicious and moist. Fresh-picked sweet apples, crunchy chopped walnuts, spicy cinnamon and nutmeg – all combined in a little treat that is vegan, ללא גלוטן וללא סויה. A simple and great way to start off this amazing Month of Food.

מאפינס אגוזי מלך אפל


2 כפות. flax mixed with 6 כפות. מים (binder)
¼ כוס שמן צמחי
¼ כוס רסק תפוחים הממותקים
½ cup raw brown sugar (or sweetener of your choice)
1 כפית. תמצית וניל
1 cup apples, מגורר ולחץ יבש
1/2 קמח אורז מלא כוס
1 חומוס כוס / קמח שעועית פול
פתק: use the types of flour you like best. If you’re not gluten-free, whole wheat pastry flour works well.
1 כפית. מלח
1 כפית. אבקת אפייה
¼ כפית. סודה לשתייה
1 כפית. קינמון
1 כפית. אגוז מוסקט
½ כוס אגוזי מלך, קצוץ


מחממים התנור ל 350 מעלות. משמנים תבנית למאפינס עם תרסיס שמן או בישול.

מערבבים את זרעי הפשתן עם המים עד שדבק רופף. זה קלסר שלך.

מערבבים את החומרים יבשים (ראשון 7 מרכיבים) בקערה גדולה. בקערה נוספת, לערבב את זרעי פשתן / מים, שמן, רוטב תפוחים, סוכר, וניל. Add the apples to the wet mix and stir them in well.

מוסיף את החומרים יבשים לרטובים ומערבבים עד לבלילה חלקה. Then add the walnuts into the batter.

מלא את מאפין הפח על ¾ מהדרך מאז מאפינס יעלה. אופים כ 25 אל 30 דקות, עד שקיסם יוצא נקי.

בואו מאפינס להתקרר בפח ולאחר מכן לשים אותם על מדף קירור.

“A” הוא למאפינס אגוזי מלך אפל. עוד “A” מלה, לבדוק אותי סלט שעועית Aduki.

The “V” מלה. תגיד את זה. תאכל את זה. לחיות את זה.


(ביקר 831 פי, 1 ביקורים היום)

, , , , ,

6 תגובות ל VeganMoFo: "" הוא למאפינס אגוזי מלך אפל

  1. MeShell אוקטובר 3, 2011 ב 2:52 על #

    They sound (and look) טעים מאוד. I’m saving this one!

  2. ריאה פרסונס אוקטובר 2, 2011 ב 3:23 בערב #

    Thank you Kay, Flavia and Ishka.

    Tahini – great minds think alike!

  3. tahinitoo אוקטובר 2, 2011 ב 2:07 בערב #

    I’m doing an alphabet theme too!

  4. אנונימי אוקטובר 2, 2011 ב 11:17 על #

    I am happy to see you are well. I think of you often.


  5. פלביה אוקטובר 2, 2011 ב 10:25 על #

    These look so delicious, and healthy. Goes right into my recipe file.

  6. KayRiviello אוקטובר 2, 2011 ב 2:53 על #

    Looks ridiculously delicious!! Cant wait until more people catch on and I can go out to my corner vegan eatery!!

Hit counter המסופק על ידי ניהול רכוש אורנג' קאונטי