VeganMoFo: «D" est pour Double farci au pesto four Pommes de terre

Le “V” Word continue la VeganMoFo mois de nourriture avec la lettre “Ré”. Aujourd'hui, la lettre “Ré” est pour Double farci au pesto four Pommes de terre.

Le basilic est en train de mourir! J'avais acheté un beau bouquet de basilic vert, mettre dans l'eau, et laissez l'arôme remplir la cuisine. Certaines d'entre elles se sont habitués, mais j'ai eu beaucoup à gauche. Alors que je me demandais ce que des plats à utiliser dans, il a commencé à se faner. J'ai eu à l'utiliser et l'utiliser rapidement. Mais il n'y avait pas de quoi faire un plat plein de pesto, alors j'ai décidé d'essayer les autres herbes et légumes m'est arrivé d'avoir à portée de main: coriandre, persil et les épinards.

Quand il s'agit de noix, J'aime utiliser les noix de pesto. Mais encore une fois, Je n'ai pas eu beaucoup et savais que je voulais économiser pour muffins. Que diriez-vous des noix de cajou? Pourquoi pas? J'ai donc utilisé un combo de noix et les noix de cajou.

Il s'avère que ce Anything Goes pesto était le pesto meilleur goût que j'ai jamais fait! Il était lumineux et verdoyant, avec une saveur profonde. Et il est si jolie avec sa couleur de vert moucheté. C'est mon nouveau pesto favori!

Maintenant, je viens d'avoir à décider quoi faire avec elle. J'ai eu une envie de pommes de terre cuites et repensé, pourquoi pas? Donc, j'ai combiné le pesto avec les pommes de terre crémeuses et le résultat était amusant, différent et délicieux.

Double farci au pesto four Pommes de terre

Serves 4.

Pour la Anything Goes Pesto:

Ingrédients

4 tasses mélange basilic / persil / coriandre / épinards
½ tasse de noix mélangées / noix de cajou
1 Tbs. jus de citron
2 Tbs. végétalien parmesan râpé
4 gousses d'ail
¼ tasse d'huile d'olive extra-vierge
Sel et poivre au goût

Itinéraire

Mettez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à homogénéité. Réfrigérer si vous n'utilisez pas tout de suite. Couvrir d'une pellicule plastique toucher le haut du pesto.

Pour les pommes de terre au four:

Ingrédients

6 pommes de terre Russet
2 Tbs. beurre végétalien
¼ tasse de lait d'amande
Sel et poivre au goût
1 tasse pesto (voir ci-dessus)

Itinéraire


pommes de terre de Gommage pour les nettoyer. Cuire les pommes de terre à 400 degrés pour environ une heure ou jusqu'à tendreté.

Scoop de la chair sur les pommes de terre dans un bol. Ajouter le beurre végétalien, lait d'amande, sel, poivre et pesto aux pommes de terre. Bien mélanger.

Farcir du mélange pesto de pommes de terre dans 4 des peaux. Servez chaud.

“Ré” est pour Double farci au pesto four Pommes de terre. Pour un autre “Ré” mot, consultez mon Colcannon déconstruit: Cheezy pomme de gombo maïs Gâteaux aux choux et Collards.

Le “V” Parole: Dites-le. Mangez-le. Vivre.

Jouir de!

(Visité 520 fois, 1 visites aujourd'hui)

, , , ,

5 Les réponses à VeganMoFo: «D" est pour Double farci au pesto four Pommes de terre

  1. Rhea Parsons Octobre 7, 2011 à 11:30 sur #

    Nicola, ils sont délicieux ensemble. J'espère que vous apprécierez!

  2. Nicola Octobre 7, 2011 à 6:39 sur #

    oh mon dieu c'est une si bonne idée, J'aime pesto et pommes de terre cuites, mais ne les a jamais eue ensemble – pas pour longtemps!!

    x

  3. Rhea Parsons Octobre 7, 2011 à 2:09 sur #

    Thank you VeganinBrighton and Fayinagirl 🙂

  4. Fayinagirl (Un moyen gratuit) Octobre 6, 2011 à 3:13 pm #

    Je n'ai rien d'intelligent à dire…car tout ce que je peux penser en lisant ce n'est…”nom, nom, nom, nom!” 😉

  5. vegan.in.brighton Octobre 6, 2011 à 7:59 sur #

    J'AIME pesto sur une pomme de terre cuite!


Hit Counter fournies par Orange County gestion immobilière