VeganMoFo: "E" jest dla etiopskich Zielonych, Fasola i Quinoa Gulasz

The “V” Słowo nadal świętuje VeganMoFo z drugiej 25 litery alfabetu. Dziś jest literą “E” co jest dla etiopskich Zielonych, Fasola i Quinoa Gulasz.

Pogoda jest coraz zimniej, a jeśli chcesz coś ciepły i serdeczny, aby się zrelaksować, jest to danie dla Ciebie. To zdrowe, pyszne i tak satysfakcjonujące! I pikantne! Używa Etiopii znany jako Spice mieszankę Berbere która jest mieszanką chile, papryka, imbir, czosnek, kolendra, kardamon, kozieradka, gałka muszkatołowa, goździki, cynamon i ziele angielskie.

Najlepiej o co mieszanki przypraw jest to, że można go zmienić do swoich upodobań. Sprawiają, że cieplej lub mniej pikantny. Zostaw rzeczy z, dodać inne przyprawy w. Jeśli nie masz kozieradka lub kardamonu, nie martw się o to. To nadal smaczne. Wybrałem dodać kminek, bo kocham go i użyłem świeżego imbiru, czosnku i cebuli, a nie dodając suszone formy do mieszanki przypraw.

Za każdym razem robię to, I różnią się składniki oparte na tym, co mam pod ręką. Kiedyś używany czerwona fasola i kapusta. Innym razem użyłem fasoli cannellini i Collard Greens. Zawsze używam quinoa, bo to moje ulubione ziarna, ale zachęcamy do korzystania z ryżu, naród, kus kus, cokolwiek chcesz.

Moje Zieloni Etiopii, Fasola i Quinoa Gulasz jest tak napełniania, Brak dań są niezbędne. Jest to pełny posiłek w jednej misce. Uwielbiam dania w jednym naczyniu. Jest to szybkie i łatwe do. Jeśli nie są już ugotowane quinoa, może gotować 15 minutach potrzebny do reszty naczynie.

Uwielbiam firey, pikantny smak tej potrawy. Jeśli chcesz, aby ją ochłodzić nieco, dodać tarty parmezan wegańską lub bita śmietana wegańskiej lub jogurtu. Albo po prostu niech przyprawy tańczyć na języku.

Zieloni Etiopii, Fasola i Quinoa Gulasz

Składniki

1 Tbs. olej z orzeszków ziemnych
1 Tbs. fresh ginger, tarty
4 ząbki czosnku, mielony
1 mała cebula, pokrojone w kostkę

Etiopczyk Spice Mix (Berbere):
3 tsp. chile proszku
¼ łyżeczki. czerwony pieprz płatki
2 tsp. papryka
½ łyżeczki. sól
¼ łyżeczki. czarny pieprz
2 tsp. kolendry mielone
2 tsp. zmielony kminek
½ łyżeczki. mielony kardamon
½ łyżeczki. kozieradka mielona
¼ łyżeczki. mielonej gałki muszkatołowej
1/8 tsp. piment
1/8 tsp. mielone goździki
1/8 tsp. mielonego cynamonu

4 pomidory śliwkowe, chopped or 1-14 oz. może z mielona pomidory
1-15 oz. może czerwona fasola i fasola cannellini, usunięte i wypłukane
I puchar quinoa, gotowane
Duży pęczek jarmużu, Collard zieleni lub zieleni z wyboru, łodygach i posiekane
Wegańskie tarty parmezan lub jogurt kokosowy, fakultatywny

Wskazówki

Rozgrzej olej w rondlu lub głębokiej patelni na małym-średnim ogniu. Dodaj imbir i czosnek na patelni i gotuj, aż pachnące, około minuty. Dodać cebulę i gotować aż zmięknie, o 3 protokół. Dodaj mieszankę przypraw i wymieszać do herbu cebulę.

Dodać pomidory i gotować przez kolejne 5 minut, aż pomidory zmiękczenia i rozbić. Wymieszać w quinoa i ogrzać przez. Dodać warzywa i gotować kilka minut, aż lekko zwiędłe. Jeśli pan wysycha, dodać trochę wody lub bulionu.

Podawać na gorąco. Top z tartym parmezanem lub łyżką jogurtu, w razie potrzeby.

“E” jest dla etiopskich Zielonych, Fasola i Quinoa Gulasz. Dla innych “E” słowa, Zobacz mój Bakłażan Rollatini z tofu Szpinak ricotta i sosem marinara Grzyb, mój Łatwy sos żurawinowy, mój Bakłażan Parmiagiana, czy mój Bakłażan w ostrym sosem Chile-Jogurt.

The “V” Słowo: Powiedz to. Jedz. Żyć.

Cieszyć się!

(Odwiedzone 3,280 czasy, 1 wizyt dzisiaj)

, , , ,

2 Odpowiedzi na VeganMoFo: "E" jest dla etiopskich Zielonych, Fasola i Quinoa Gulasz

  1. Rhea Parsons Październik 7, 2011 w 3:34 w #

    Susan – dzięki. Czy znasz sposób na to recepty wydruku na Bloggerze? Nawet kiedy chcę kopię, Ja po prostu wyciąć i wkleić go do dokumentu programu Word. Postaram się zrozumieć to inaczej, I’ll just have to write a cookbook 🙂

  2. Nieznany Październik 7, 2011 w 3:08 w #

    Cześć Rhea: Nie mogę się doczekać, aby ten przepis w stosunku do końca tygodnia! Jedna sugestia mam o witrynie: byłoby miło mieć łatwy sposób wydrukować recepty. Tylko myśl.
    Pozdrawiam, SusanVeg

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County