VeganMoFo: "M" הוא לירקות Shu Moo עם פנקייק 5-Spice

The “V” מילה ממשיכה חגיגתה של VeganMoFo, החודש של אוכל טבעוני טעים, עם האחר 25 אותיות אלף בית. היום אנחנו פגעו סימן בחץ הדרך עם ההודעה mofo 13th. מכתבו של היום שלנו הוא “ז” אשר מייצג ירקות מו שו עם פנקייק 5-ספייס.

אני חייב להודות לשיגעון שלי. אני אוהב את רעיון כריכים, טאקו ומזונות אחרים שהם עטופים או עטופים בסוג כלשהו של לחם או בצק אבל אז כשאני אוכל, אני תמיד בסופו של דבר לוקח את האוכל של המתחם אמר. אני פשוט לא אוכל לחם / בצק גדול, במיוחד אם זה רך ובצקים. לי, לחם תמיד צריך להיות קלוי ורצוי שום.

טום למד מהר מאוד שאם יש לנו גיבורים, הוא היה בסופו של דבר עם מחצית מהלחם שלי. אני תמיד היה חותך את הכריך לשניים, לשלב את כל המילוי לתוך חצי אחד של הלחם ולהשאיר את החצי השני מאחורי. ואז היה לי יותר גדול, כריך יותר עמוס, אבל עם חצי מהלחם. לי, שנועד להכפיל את הטעם ומחצית הקלוריות.

כשאני עושה אוכל ספרדי ומשרת טורטיות, אני עושה כמה לכל אחד מאיתנו, אבל אני בדרך כלל אוכל רק אחד – רק אחד לנסות את האוכל בהטורטים ואז אני מחליט שאני אוהב את זה יותר טוב בלי לעטוף. לי, המסכות לעטוף את הטעמים בצלחת. אני אוהב את הסתימות של לזניה, אבל לא את כל האטריות לזניה. מילוי מקסימאלי, לחם מינימום – רק מספיק כדי להחזיק את החומרים יחד. ככה אני מגלגל…או לפרוש, I guess 🙂

אותו הדבר היה קורה בכל פעם שהייתי מזמין מנות מו שו ממסעדות סיניות. הם היו באים עם חבורה של לביבות לגלגל את המנה הכרוב גרוסה ולהייתי אוכל אחד לפני שהמשכתי רק כדי לאכול שו מו מתוך המכולה.

לכן, כאשר החלטתי לשחזר ירקות מו שו בעצמי, כמובן שהיה לי גם לעשות לביבות משלי כדי שאוכל לנסות לעטוף אחד לפחות. אני היה יכול להשתמש בטורטיות תירס אבל זה לא נשמע נכון לצלחת הסינית. אני צריך פנקייק טבעוני ונטול גלוטן שהיה מחמאה ירקות מו שו. 5-אבקת תבלינים היא תערובת של תבלינים המשמשת בדרך כלל בבישול הסיני. שילוב הנפוץ ביותר הוא כוכב אניס, ציפורן, קינמון, פלפל או זנגביל שומר וסצ'ואן.

הנה המתכון שלי לירקות מו שו עם פנקייק 5-ספייס. פריך, כרוב מגורר, פלפלים וגזר ופטריות חתוכות בטעים, עבה, רוטב חום מתוק וחמצמץ. עטוף בעירית מלאה, פנקייק 5-ספייס ארומטי…או לא. דבר תלוי בך.

ירקות מו שו עם פנקייק 5-ספייס

לירקות מו שו:

מרכיבים

2 כפות. שמן בוטנים
2 שיני שום, טחון
1 כפות. זנגביל, מגורד
2 פטריות כוסות, פרוס דק
1 ראש כרוב, מגורר
1 פלפל אדום, פרוס דק
2 גזר קטן, חותך לרצועות דקות
6 בצל ירוק, לחתוך לשניים לאורכו ולתוך 1 ½ חתיכות אינץ
3 כפות. brown rice vinegar
2 כפות. ירין
2 כפות. ללא גלוטן תמרי
2 כפות. רוטב הויסין

כיוונים

מחממים מחבת גדולה עם השמן. מוסיף את השום וג'ינג'ר ולתת מבשל עד ריחני, על 2 פרוטוקול. מוסיף את הפטריות ולתת לבשל עד להשחמה, על 4 פרוטוקול. מוסיף את הכרוב ולתת לבשל עד שהוא מתחיל לקבל את המכרז אבל פריך, על 5 פרוטוקול. מוסיף את פלפל ומבשל כ 2 פרוטוקול. מוסיף את הבצל הירוק אחרון ומבשלים כ 2 פרוטוקול.

מוסיף את החומץ אורז החום, ירין, תמרים ורוטב הויסין למחבת ומבשלים עוד דקה או שתיים. תן לזה לעבות קצת. מגישים חמים עם פנקייק תוך 5-ספייס.

לפנקייק 5-ספייס:

מרכיבים

1 ¼ קמח חומוס כוסות
1 ½ חלב שאינו חלב כוסות
1 כפות. חמאה טבעונית, מותך
1 כפות. קמח חומוס + 2 כפות. מים
1 כפות. עירית טרי או בצל ירוק
½ כפית. 5-אבקת ספייס
תרסיס בישול

כיוונים

בקערה קטנה, לערבב הכף. קמח וחומוס 2 כפות. של מים עד שהוא דבק רופף. זה פועל כמו בקלסר. בקערה, לערבב את חלב, קמח חמאה וחומוס / תערובת מים. מוסיף את קמח החומוס לקערה ומערבבים לתוך הבלילה. מוסיפים את העירית ואבקת 5-ספייס. שומרים במקרר עד לשעה.

כאשר אתה מוכן לעשות את החביתיות, להסיר את הבלילה מהמקרר. אם זה עבה מדי, ייתכן שתצטרך להוסיף מעט מים.

מחממים מחבת טפלון 8 ". לרסס עם ספריי בישול ויוצקים על רבע כוס של הבלילה במרכז המחבת ומערבלים קצת עד שהוא מכסה את המחבת. מבשלים עד שהחום בקצוות, ואתה יכול להעיף את פנקייק. לבשל בצד השני רק לרגע.

שמור על לביבות על צלחת מחוממת או בתנור (200 מעלות) עד מוכן לאכול.

תהנה!

“ז” הוא לירקות Shu Moo עם פנקייק 5-Spice. עבור אחרים “ז” מילות, לבדוק אותי מרוקאי פיצול אפונה מרק, שלי מינסטרונה מרק עם לפת הירוקים ושלי סלט ים תיכוני עם ויניגרט עגבניות מיובש.

The “V” מלה: תגיד את זה. תאכל את זה. לחיות את זה.

(ביקר 2,732 פי, 2 ביקורים היום)

, , , , ,

4 תגובות ל VeganMoFo: "M" הוא לירקות Shu Moo עם פנקייק 5-Spice

  1. ריאה פרסונס ינואר 25, 2012 ב 3:09 על #

    תודה Veganosaurus. 🙂

  2. Veganosaurus ינואר 24, 2012 ב 3:21 בערב #

    הו וואו!! נראה sooooo טעים!! זה עושה לי מאוד רעב. אני אנסה את זה הולך החוצה בפעם הבאה שאני עושה בלילת דוסא (אני אוהב אורז יותר מקמח חומוס כשזה מגיע לפנקייק).

  3. ריאה פרסונס אוקטובר 19, 2011 ב 3:26 על #

    היי שעועית,
    אני באמת מקווה שאתה אוהב את זה! תודה.

  4. beansfigsandkatz אוקטובר 19, 2011 ב 2:03 על #

    יאם! יש לי חצי כרוב במקרר, אולי אני צריך לעשות את זה הלילה!


Hit counter המסופק על ידי ניהול רכוש אורנג' קאונטי