VeganMoFo: "O" es de cebolla y manzana Relish Tofu

La “V” Palabra continúa celebrando VeganMoFo, un mes de comida vegana increíble, con la otra 25 letras del alfabeto. Hoy “La” es de cebolla y manzana Relish Tofu. Bueno, honestamente, el nombre de este plato es queso de soja con cebolla y Apple Relish pero me dio la vuelta para que sea empezar con un “O.” Considere la posibilidad de que mi licencia literaria.

Este es un plato que es tan fácil y tan impresionante. Rebanadas de tofu frito crujientes cubiertas con una cálida, salsa de vinagre de sidra de manzana almibarado lleno de trozos suavizados de cebollas y manzanas. Sólo se necesita 5 ingredientes para crear un condimento que se ve y sabe tan compleja, la gente va a pensar que eres un genio de la cocina.

Por supuesto, usted puede hacer el mismo entusiasmo y lo utilizan para arriba tempeh o seitán chuletas. También tendría un sabor delicioso por sí solo como un plato. Las manzanas dulces y cebollas mezclado con el vinagre de sidra de manzana ácida son un matrimonio hecho en el cielo.

Si usted ha estado preguntando qué hacer para la cena de Acción de Gracias, esto hará que sus invitados ooh y aah. Mis cebolla y Apple Relish Tofu miradas, olores y sabores como el otoño. Serví con latkes de papa y acelga salteada.

Es una hermosa adición a su menú que convertirá cualquier comida en una celebración!

Cebolla y Apple Relish Tofu

Ingredientes

1 paquete de tofu extra firme, escurrido y prensado
½ taza de harina de garbanzos
Sal y pimienta al gusto
1 tsp. salvia seca
1 tsp. comino molido
2-3 Tbs. aceite vegetal
1 grandes de color rojo, Cebolla española o Vidalia, cortado en trozos grandes
2 manzanas dulces, cortado en trozos grandes
3 Tbs. vinagre de sidra de manzana cruda
1 ½ tazas de caldo de verduras bajo en sodio
2 Tbs. mantequilla vegana
Perejil, chopped, for garnish

Instrucciones

Precaliente el horno a 200 grados.

Cortar el tofu en 8 rebanadas. Hago esto cortando el bloque por la mitad a lo ancho, luego cortar cada mitad-bloque en 4 divisiones rectangulares delgadas.

Ponga la harina de garbanzos en un plato. Sazonar con sal, pimienta, salvia y comino. Cubrir ambos lados de las rebanadas de queso de soja con la harina. Sacuda el exceso de harina.

Calor 2 Tbs. aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Saltear las rodajas de queso de soja hasta que estén dorados y un poco crujientes por ambos lados, acerca de 4 minutas por side. Transferir el tofu a un plato y lo puso en el horno para mantenerse caliente y crujiente.

Añadir la cebolla y la manzana a la sartén. Si necesita más petróleo, añadir otra cucharada. Suba el fuego a alto y cocine hasta que se ablande la cebolla y las manzanas estén dorados. Esto debe tomar alrededor de 3-4 acta.

Añadir el vinagre a la sartén. Llevar a ebullición hasta que el vinagre se espesa y se convierte en almibarado. Añadir el caldo y volver a hervir. Cocine hasta que el caldo se reduce a la mitad.

Retire la sartén del fuego, añadir sal y pimienta. Batir la mantequilla hasta que esté suave vegan.

Arriba las rodajas de queso de soja con la cebolla roja y el condimento manzana. Agregue el perejil para adornar. Servir en caliente. Disfrutar!

“La” es de cebolla y manzana Relish Tofu. Por otra “La” palabras, echa un vistazo a mi Naranja Coliflor, Brócoli y tomates cherry con Arroz Pasta en salsa de ajo asado Walnut-Crema de Coco y mi Ensalada de hinojo con Agave Naranja Mostaza Vestidor.

La “V” Palabra: Dígalo. Cómetelo. Vívelo.

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5 Las respuestas a VeganMoFo: "O" es de cebolla y manzana Relish Tofu

  1. Gary Mayo 11, 2012 en 4:44 en #

    Muy bonita y creativa mezcla de sabores! Disfrutamos muchísimo.

  2. Rhea Parsons Octubre 22, 2011 en 2:59 en #

    Thank you John and Jared 🙂

  3. Jared Octubre 22, 2011 en 1:31 en #

    Vimos esto en el feed MoFo — Me encanta usar la manzana en platos salados y esto se ve muy bien!

  4. JohnP Octubre 21, 2011 en 8:13 pm #

    Marcado para hacer tan pronto como MoFo ha terminado! Me encanta todo lo que combina las manzanas y las cebollas y esto se ve particularmente increíble!

Trackbacks / Pingbacks

  1. Menú de Acción de Gracias 2014 | La "V" Palabra - Noviembre 25, 2014

    […] Tofu con Apple y cebolla condimento […]


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