VeganMoFo: "O" הוא לבצל והתפוח התענגו טופו

The “V” המילה ממשיכה לחגוג VeganMoFo, a month of incredible Vegan food, עם האחר 25 אותיות אלף בית. היום “O” הוא לבצל והתפוח התענגו טופו. בסדר, ביושר, the name of this dish is Tofu with Onion and Apple Relish but I turned it around to make it start with an “O.” Consider it my literary license.

This is a dish that is so easy yet so impressive. Crispy pan-fried tofu slices smothered in a warm, syrupy apple cider vinegar sauce filled with softened chunks of onions and apples. זה לוקח רק 5 ingredients to create a relish that looks and tastes so complex, people will think you are a culinary genius.

כמובן, you can make the same relish and use it to top tempeh or seitan cutlets. It would also taste delicious all on its own as a side dish. The sweet apples and onions mixed with the tangy apple cider vinegar are a marriage made in heaven.

If you’ve been wondering what to make for Thanksgiving dinner, this will make your guests ooh and aah. My Onion and Apple Relish Tofu looks, smells and tastes like autumn. I served it with potato latkes and sauteed Swiss Chard.

It’s a beautiful addition to your menu that will turn any meal into a celebration!

בצל והתפוח להתענג טופו


1 טופו במיוחד משרד חבילה, מרוקן ולחץ
½ כוס קמח חומוס
מלח ופלפל לפי הטעם
1 כפית. מרווה מיובשת
1 כפית. כמון טחון
2-3 כפות. שמן צמחי
1 large red, Spanish or Vidalia onion, cut into large pieces
2 sweet apples, cut into large pieces
3 כפות. חומץ תפוחים גלם
1 ½ cups low-sodium vegetable broth
2 כפות. חמאה טבעונית
Parsley, קצוץ, for garnish


מחממים התנור ל 200 מעלות.

חותכים את הטופו ל 8 פרוסות. אני עושה את זה על ידי חיתוך הבלוק במחצית רוחב חכם, אז חיתוך כל חצי בלוק לתוך 4 פרוסות מלבניות דקות.

שם את קמח החומוס בצלחת. Season it with salt, פלפל, sage and cumin. מעיל שני הצדדים של פרוסות טופו עם הקמח. Shake off any excess flour.

חום 2 כפות. oil in a large skillet over medium-high heat. מטגן את פרוסות גבינת טופו ועד שהם משחימים וקצת פריכים משני הצדדים, על 4 דקות לכל צד. Transfer the tofu to a platter and put it in the oven to stay warm and crisp.

Add the onion and apple to the skillet. If you need more oil, add another tablespoon. Increase the heat to high and cook until the onion is wilted and the apples are golden brown. זה אמור לקחת בערך 3-4 פרוטוקול.

Add the vinegar to pan. Bring it to a boil until the vinegar thickens and becomes syrupy. Add the broth and return it to a boil. Cook until the broth reduces to about half.

Remove the pan from the heat, add salt and pepper. Whisk in the vegan butter until smooth.

Top the tofu slices with the red onion and apple relish. Add parsley for garnish. מגישים חמים תוך. תהנה!

“O” הוא לבצל והתפוח התענגו טופו. עבור אחרים “O” מילות, לבדוק אותי אורנג' כרובית, Broccoli and Cherry Tomatoes with Brown Rice Pasta in a Roasted Garlic Walnut-Coconut Cream Sauce ושלי סלט תפוזים עם שומר גימור אגבה חרדל.

The “V” מלה: תגיד את זה. תאכל את זה. לחיות את זה.

(ביקר 1,092 פי, 1 ביקורים היום)

, , , , , ,

5 תגובות ל VeganMoFo: "O" הוא לבצל והתפוח התענגו טופו

  1. גארי מאי 11, 2012 ב 4:44 על #

    Very nice and creative blend of flavors! Thoroughly enjoyed.

  2. ריאה פרסונס אוקטובר 22, 2011 ב 2:59 על #

    תודה ג'ון ג'ארד 🙂

  3. ג'ארד אוקטובר 22, 2011 ב 1:31 על #

    Saw this on the MoFo feed — I love using apple in savory dishes and this looks great!

  4. JohnP אוקטובר 21, 2011 ב 8:13 בערב #

    Bookmarked to make as soon as MoFo is over! I love anything that combines apples and onions and this looks particularly amazing!

Trackbacks / כל זמנים

  1. תפריט חג ההודיה 2014 | "V" מלה - נובמבר 25, 2014

    […] טופו עם התענג Apple והבצל […]

Hit counter המסופק על ידי ניהול רכוש אורנג' קאונטי