VeganMoFo: "P" ist für Kartoffel Crusted Seitan

Die “V” Wort setzt die Feier der VeganMoFo, der Monat leckere Vegan food, mit dem anderen 25 Buchstaben des Alphabets. “P” ist für Kartoffel Crusted Seitan.

Da bin ich glutenfreie für viele Monate, Ich nehme an, “P” könnte auch stehen für “Vergangenheit” und weil ich so sehr vermisse Seitan, sehr, es könnte auch für Stand “gereizt” und “mühsam.” Dies ist nicht zu sagen, dass ich nie betrügen, aber ich sparen, dass für besondere Anlässe (wie Thanks Abendessen gekocht Terry Hoffnung Romero; Sie müssen warten “T” , über diese unglaubliche Mahlzeit lesen).

Dies ist ein Gericht, das ich eigentlich gemacht, bevor ich glutenfrei, aber nie dazu gekommen, es zu bloggen. Also für alle, die nicht essen können und Seitan, hier ist meine erstaunliche Kartoffelkruste Seitan.

Früher habe ich Seitan die ganze Zeit machen, so gab es immer Seitan Schnitzel im Kühlschrank nur darauf warten, in etwas Leckeres eingeschaltet werden. Sie können mein Rezept für Seitan-Schnitzel finden hierher. Wenn Sie nicht essen Seitan, würde dies auch mit Tempeh oder marinierte Scheiben Tofu arbeiten.

In diesem Gericht, Ich dünne Scheiben von Kartoffeln in erfahrene beschichtet, geschmolzene Butter, die Vegan Seitan Schnitzel verkrusten und dann Pfanne braten, bis sie gebräunt sind. Die Schnitzel sind weich und zart mit einer knusprigen Kartoffelkruste. Sie erhalten Ihre Hauptgericht und einander in einer hervorragenden Kombination. Wenn Sie ein Weizen-Fleisch und Kartoffeln Liebhaber sind, ist dies für Sie!

Kartoffelkruste Seitan Schnitzel

Zutaten

4 Esslöffel Butter Vegan
1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1/4 Teelöffel Paprika
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel Pfeffer
Salz nach Geschmack
2 große Backkartoffeln, vorzugsweise Russets, geschält
4 Seitan-Schnitzel (siehe Rezept)
1 Tbs. Safloröl

Anfahrt

In einem kleinen Topf, die Butter hinzufügen und die Gewürze und erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Legen Sie die Butter in einer großen Schüssel.

Die Kartoffeln der Länge nach halbieren. Mit einer Mandoline oder einem Gemüseschäler, dünn in Scheiben schneiden Kartoffeln, die langhauchdünne Scheiben. Tauchen Sie die Kartoffelscheiben in die geschmolzene Butter oder Sie können die Scheiben mit der Butter zu putzen, wenn Sie es vorziehen.

Legen Sie einige der Kartoffelscheiben in einer geraden Reihe, überlappende jede Scheibe zur Hälfte mit der nächsten. Legen Sie ein Seitan Schnitzel oben auf den Kartoffelscheiben. Falten Sie die Enden der Kartoffelscheiben, um auf dem Schnitzel treffen. Legen Sie mehr Kartoffelscheiben auf der Oberseite der Schnitzel, Falten Sie die Enden auf dem Boden zu treffen. Stellen Sie sicher, das Schnitzel ist komplett mit Kartoffel fallen, sondern halten die dünne Schicht.

Legen Sie die Kartoffelmantel Schnitzel auf einem Teller, und wiederholen Sie mit den restlichen Kartoffeln und Schnitzel. Kühlen Sie die vier Kartoffelmantel Koteletts für ca. 30 Minuten die Kartoffeln setzen zu lassen.

Erhitzen Sie eine große Bratpfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Öl in die Pfanne und dann die Schnitzel in die Pfanne. Senken Sie die Hitze auf mittlere und kochen 3-4 Minuten auf der einen Seite, bis die Kartoffeln braun. Die Schnitzel vorsichtig drehen, mit einem Spatel, versuchen, die Kartoffeln in Position zu halten. Koch für eine andere 3-4 Minuten bis braun jenseits. Sofort servieren. Genießen!

“P” für Kartoffelkruste Seitan Schnitzel. Für andere “P” Text, check out my Lila Blumenkohl-Suppe mit Vegan Cheddar Chips und meine Portobello-Pilze mit Artischockenherzen und getrockneten Tomaten.

Die “V” Wort: Sagen Sie es. Eat it. Live it.

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