VeganMoFo: "P" הוא לseitan תפוחי אדמה קרוש

The “V” מילה ממשיכה את החגיגה VeganMoFo, החודש של אוכל טבעוני טעים, עם האחר 25 אותיות אלף בית. “P” הוא לseitan תפוחי אדמה קרוש.

מאז הייתי נטול גלוטן במשך חודשים רבים, אני מניח “P” יכול גם לעמוד על “העבר” ובגלל שאני מתגעגע seitan כך מאוד, מאוד מאוד, זה יכול גם לעמוד על “רגזן” ו - “מדקדק.” זה לא אומר לי ש מעולם לא לרמות, אבל אני שומר את זה לאירועים מיוחדים (כמו ארוחת ערב ThanksLiving המבושל על ידי טרי התקווה רומרו; תצטרך לחכות “T” לקרוא על זה ארוחה מדהימה).

זו מנה שבעצם עשה לפני שהפכתי לנטול גלוטן, אבל לא הגעתי לבלוגים זה. אז לכל מי שאתה יכול ואוכל seitan, כאן הוא seitan קורש תפוחי האדמה מדהימות שלי.

אני נהגתי להכין seitan כל הזמן כל כך היו תמיד קציצות seitan במקרר רק מחכות להפוך למשהו טעים. אתה יכול למצוא את המתכון שלי לקציצות seitan כאן. אם אתה לא אוכל seitan, זה היה גם לעבוד עם טמפה או פרוסות במרינדה של טופו.

במנה זו, אני משתמש בפרוסות דקות של תפוחי אדמה מצופים במנוסה, חמאה מומסת וגן לקרום קציצות seitan ולאחר מכן הפאן מטגן אותם עד שהם משחימים. הקציצות רכות ועדין עם קרום תפוחי אדמה פריכה. אתה מקבל המנה העיקרית ואת הצד שלך בשילוב אחד יוצא מן הכלל. אם אתה חובב חיטה בשר ותפוחי אדמה, זה בשבילך!

קציצות תפוחי אדמה seitan קרשו

מרכיבים

4 כפות חמאה וגן
1/2 בזיליקום מיובש כפית
1/4 כפית פפריקה
1/4 אבקה שום כפית
1/4 כפית פלפל
מלח לפי הטעם
2 תפוחי אדמה אפייה גדולות, Russets רצוי, קלוף
4 קציצות seitan (ראה מתכון)
1 כפות. שמן חריע

כיוונים

במחבת רוטב קטנה, מוסיף את החמאה ותבלינים וחום עד שהחמאה נמסה. מניחים את החמאה המומסת בקערה גדולה.

חותכים את תפוחי האדמה לשניים לאורך. עם מנדולינה או קולפן ירקות, דק פורס את תפוחי האדמה, מה שהופך את פרוסות בנייר דק וארוכות. טובלים את פרוסות תפוחי האדמה בחמאה המומסת או שאתה יכול לצחצח את הפרוסות עם החמאה, אם אתם מעדיפים.

הנח כמה פרוסות תפוחי האדמה בשורה ישרה, חופפים זה לאמצע דרך פרוסה עם הבא. מניחים קציצות seitan על גבי פרוסות תפוחי האדמה. מקפלים את הקצוות של פרוסות תפוחי האדמה כדי לענות על החלק העליון של קציצות. הנח יותר פרוסות תפוחי אדמה בחלק העליון של קציצות, קיפול הקצוות כדי לענות על החלק התחתון. ודא קציצות מכוסים לחלוטין עם תפוחי אדמה, אבל לשמור על השכבה דקה.

מניחים את קציצות עטופות בתפוחי אדמה על מגש וחזור עם תפוחי האדמה וקציצות שנותרו. מכניסים למקרר לארבע הקציצות עטופות בתפוחי האדמה במשך כ 30 דקות כדי לאפשר את תפוחי האדמה שנקבעו.

מחממים מחבת גדולה מטגנת או מחבת על אש בינונית גבוהה. מוסיף את השמן למחבת ולאחר מכן מוסיף את הקציצות למחבת. מנמיכים את החום לבינוני ומבשל 3-4 דקות על צד אחד עד שתפוחי האדמה החום. הופכים בזהירות את הקציצות עם מרית, מנסה לשמור את תפוחי האדמה במקום. מבשלים עוד 3-4 דקות להשחים את הצד השני. מגישים מייד. תהנה!

“P” הוא לתפוחי אדמה קרוש קציצות seitan. עבור אחרים “P” מילות, לבדוק אותי כרובית מרק סגול עם צ'יפס צ'דר וגן ושלי פטריות פורטובלו עם לבבות ארטישוק ועגבניות מיובשות.

The “V” מלה: תגיד את זה. תאכל את זה. לחיות את זה.

(ביקר 959 פי, 1 ביקורים היום)

, , , , ,

Comments are closed.

Hit counter המסופק על ידי ניהול רכוש אורנג' קאונטי