VeganMoFo: "W" Ciepła jest edamame Salsa z czarnej fasoli

The “V” Słowo kontynuuje obchody VeganMoFo, miesiąc wegańskie, z drugiej 25 litery alfabetu. “W” Ciepła jest edamame Salsa z czarnej fasoli.

Here is the reason I could probably never go raw. I like my food hot. Really hot. Not spicy hot, though I like that too, but temperature hot. Whenever I eat at a restaurant, I hate when the food is served at room temperature. When I eat at home, I often get up to warm up my food because it cools down half-way through.

Since doing this blog, I always have to reheat my food. By the time I take all the pictures of a recipe, my food is cold! I’ve also developed a bit of “asbestos fingers” i “asbestos tongue,” touching and tasting burning hot food without flinching!

Even a food that is usually served cold, I prefer hot. Like this salsa. The sauteed onions, garlic and bell peppers add a rich flavor that enhances the taste of the beans, corn and tomatoes. The spices develop better when they are heated. Na pewno, you could eat this salsa at room temperature but I like mine warm.

This is a wonderful side dish to your favorite Mexican meal. I served mine on the side of my Quick Quesadillas. Warm or cold, my Warm Black Bean Edamame Salsa is a great choice!

Warm Black Bean Edamame Salsa

Składniki

1 Tbs. oliwa z oliwek
1 czerwona cebula, pokrojone w kostkę
2 ząbki czosnku, mielony
1 czerwona papryka, pokrojone w kostkę
1 cup shelled Edamame
1 cup corn kernels
1-15 oz. może czarna fasola, usunięte i wypłukane
1 tsp. zmielony kminek
1 tsp. kolendry mielone
1 tsp. papryka
Sól i pieprz do smaku
2 pomidory śliwkowe, pokrojone w kostkę
1 Tbs. świeża kolendra, chopped

Wskazówki

Heat the oil in a medium-sized saucepan over medium heat. Dodać cebulę i smażyć aż zmięknie i przezroczyste, o 5 protokół. Add the garlic and bell pepper and cook another 2 protokół. Add the Edamame, corn and black beans to the pan. Mix the spices into the salsa and let cook until the beans and corn are heated through.

When the salsa is heated through, wyłączyć grzanie. Mix in the tomatoes and cilantro. Serve alongside your meal. Cieszyć się!

“W” Ciepła jest edamame Salsa z czarnej fasoli. Dla innego “W” słowo, read my essay Weight Watchers: You Had Me at ‘Step On.’

The “V” Słowo: Powiedz to. Jedz. Żyć.

(Odwiedzone 621 czasy, 1 wizyt dzisiaj)

, , , , , ,

2 Odpowiedzi na VeganMoFo: "W" Ciepła jest edamame Salsa z czarnej fasoli

  1. Rhea Parsons Październik 28, 2011 w 7:33 w #

    Thanks Katy!

  2. Katy Październik 28, 2011 w 5:23 w #

    This looks awesome, Rhea! Dziękuję za dzielenie się!

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County