וועגאַנמאָפאָ: "W" איז פֿאַר וואַרעם שווארצע בין עדאַמאַמע סאַלסאַ

די “V” וואָרט האלט זייַן סימכע פון וועגאַנמאָפאָ, דער חודש פון וועגאַן עסנוואַרג, מיט די אנדערע 25 אותיות פון די אלפאבעט. “W” איז פֿאַר וואַרעם שווארצע בין עדאַמאַמע סאַלסאַ.

Here is the reason I could probably never go raw. I like my food hot. Really hot. Not spicy hot, though I like that too, but temperature hot. Whenever I eat at a restaurant, I hate when the food is served at room temperature. When I eat at home, I often get up to warm up my food because it cools down half-way through.

Since doing this blog, I always have to reheat my food. By the time I take all the pictures of a recipe, my food is cold! I’ve also developed a bit of “asbestos fingers” און “asbestos tongue,” touching and tasting burning hot food without flinching!

Even a food that is usually served cold, I prefer hot. Like this salsa. The sauteed onions, garlic and bell peppers add a rich flavor that enhances the taste of the beans, corn and tomatoes. The spices develop better when they are heated. אַוואַדע, you could eat this salsa at room temperature but I like mine warm.

This is a wonderful side dish to your favorite Mexican meal. I served mine on the side of my Quick Quesadillas. Warm or cold, my Warm Black Bean Edamame Salsa is a great choice!

Warm Black Bean Edamame Salsa

ינגרידיאַנץ

1 Tbs. מאַסלינע ייל
1 רויט ציבעלע, דייסט
2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
1 רויט גלאָק פעפער, דייסט
1 cup shelled Edamame
1 cup corn kernels
1-15 אַז. קענען שוואַרץ בינז, ויסגעשעפּט און רינסעד
1 tsp. ערד קומין
1 tsp. ערד קאָריאַנדער
1 tsp. פּאַפּריקאַ
זאַלץ און פעפער צו טעם
2 פלוים טאַמאַטאָוז, דייסט
1 Tbs. פריש סילאַנטראָו, chopped

אינסטרוקציעס

Heat the oil in a medium-sized saucepan over medium heat. לייג די ציבעלע און קאָכן ביז סאָפאַנד און טראַנסלוסאַנט, וועגן 5 מינוט. Add the garlic and bell pepper and cook another 2 מינוט. Add the Edamame, corn and black beans to the pan. Mix the spices into the salsa and let cook until the beans and corn are heated through.

When the salsa is heated through, turn off the heat. Mix in the tomatoes and cilantro. Serve alongside your meal. האַנאָע האָבן!

“W” איז פֿאַר וואַרעם שווארצע בין עדאַמאַמע סאַלסאַ. פֿאַר אנדערן “W” וואָרט, read my essay וואָג וואַטטשערס: You Had Me at ‘Step On.’

די “V” וואָרט: זאָגן אים. עסן עס. לעבן אים.

(באזוכט 621 מאל, 1 וויסיץ הייַנט)

, , , , , ,

2 רעספּאָנסעס צו וועגאַנמאָפאָ: "W" איז פֿאַר וואַרעם שווארצע בין עדאַמאַמע סאַלסאַ

  1. ריאַ פּאַרסאָנס אָקטאָבער 28, 2011 בייַ 7:33 בין #

    Thanks Katy!

  2. Katy אָקטאָבער 28, 2011 בייַ 5:23 בין #

    This looks awesome, ריאַ! דאַנק פֿאַר ייַנטיילונג!


שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג