VeganMoFo: "X" ist für Xi Hong Shi Chao "Jidan"

Die “V” Wort setzt seine Feier VeganMoFo, der Monat Vegan food, mit dem anderen 25 Buchstaben des Alphabets. “X” ist für Xi Hong Shi Chao “Jidan.” Gotcha! Ich wette, Sie dachten, es würde Xanthan Gum oder Xtra Spicy etwas oder andere sein. Sie!

Um ehrlich zu sein, Ich war besorgt über das, was ich für den Brief zu tun “X” weil ich nicht wollte, eine gesamte Post an Xanthan Gum gewidmet schreiben. Also habe ich ein wenig Surfen im Internet und fand die unglaublichsten Gericht. Xi Hong Shi Chao Jidan ist die chinesische Rührei mit Tomaten (oder buchstäblich Gebratene Tomaten mit Eiern). Und im Geist meiner Extreme Makeovers Vegan, Ich sagte,, “Hey, Ich kann das veganize!”

Xi Hong Shi (Tomate)bedeutet “Tomaten” und Jidan bedeutet “Eier.” Xi Hong Shi Chao Jidan hätte ausgesprochen werden “hing sie sicher Chow gee don.” Das Gericht wird auch als Fanqie Jidan. Es ist ein traditionelles chinesisches Gericht, das sehr beliebt und einfach zu machen ist.

Offensichtlich in seiner Form Veganized, die Eier werden Tofu Scramble. Veganizing das Rezept war der einfache Teil. Der schwierigere Teil lernte, was meine Grausamkeit-freie Version aufgerufen werden würde. Ich musste lernen, wie man sagen “Gebratene Tomaten mit Tofu” in der chinesischen, also tat ich, was jeder tun würde, – Ich freundete mich mit einem Professor, der chinesische Online-lehrt und fragte sie,.

Professor Jennifer Zhu mich gelehrt, dass Gebratener Tofu Tomaten-Zwiebel (yangcong Fanqie chǎo doufu) bedeutet “Gebratene Tomaten mit Zwiebeln und Tofu.” Das war cool, aber dann ist es nicht mit einem Start “X.” Sie sagte, ich könnte es auch Xi Hong Shi Chao Dofu mit Mitteln “Stir-Fried Tofu mit Tomaten.” Puh! Das war viel besser.

Am Ende aber, Ich beschloss, den ursprünglichen Namen behalten, aber legen die Eier in Anführungszeichen, wie ich tun, wenn ich Tempeh “Fisch.” So wissen Sie, was das Gericht war ursprünglich und was ich Veganizing. Was auch immer Sie sich entscheiden, sie rufen, dies ist eine erstaunliche Gericht. Köstliche Tofu Gerangel mit Zwiebeln und Tomaten gemischt, mit gerösteten Sesamöl beträufelt. Eine chinesische Variante des üblichen Tofu Scramble. Dies ist nur so gut, wie es für das Abendessen ist für Frühstück. Ich liebe es immer Mahlzeiten mit dieser Art von Vielseitigkeit.

Alles, was ich tat, war zu versuchen, Lebensmittel, die mit dem Buchstaben begonnen finden “X” und ich eine alte gefunden (aber neu für mich) Mahlzeit, die jetzt ist, einer meiner Favoriten sein. Außerdem habe ich gelernt, einige chinesische und einen neuen Freund. Das muss Xanthan Gum schlagen anyday!

Xi Hong Shi Chao "Dan"

(Chinesische Scrambled “Eier” mit Tomaten)

Zutaten

1 Tbs. Erdnussöl
1 mittelgroße Zwiebel, geschnitten
1 tsp. frischem Ingwer, gerieben oder fein gehackt
2 Knoblauchzehen, Hackfleisch
1 blockieren extra fester Tofu, gepresst und entwässert
1 tsp. Kurkuma
1 tsp. schwarz Salz
4 Schalotten, fein gehackt, Weiß-und Grüntöne unterteilt
1 mittlere oder große Tomaten, in Stücke geschnitten
Geröstete Sesamöl, for garnish

Anfahrt

Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer und kochen, bis die Zwiebel weich und durchscheinend, über 4 Minuten. Brechen Sie den Tofu in Stücke schneiden und in die Pfanne. Mischen Sie den Tofu in den Zwiebeln und lassen Sie den Tofu kochen, bis es ein bisschen braun wird, über 5 Minuten.

Fügen Sie den Kurkuma und den schwarzen Salz in die Pfanne. Werfen Sie den Tofu so die Gewürze decken Sie es vollständig aus und schalten Sie alle Stücke des Tofu-gelb. Für 1/3 Tasse Wasser in die Pfanne und mischen Sie den Tofu gut. Dies hilft, die Gewürze zu gleichmäßiger zu verteilen.

Fügen Sie die Schalotte Weißen und die Tomaten in die Mischung. Umrühren und kochen, bis die Tomaten durch beheizte, über 2 Minuten. Schalten Sie die Hitze aus. Fügen Sie einen Sprühregen von geröstetem Sesamöl anrichten und mit den Frühlingszwiebeln Greens. Genießen!

“X” ist für Xi Hong Shi Chao “Jidan.”

Die “V” Wort: Sagen Sie es. Eat it. Live it.

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7 Responses to VeganMoFo: "X" ist für Xi Hong Shi Chao "Jidan"

  1. Toni Januar 23, 2012 bei 12:44 pm #

    Rhea – Ich habe nicht einen Blog zu entdecken in der Zeit für diesen Beitrag, aber das nächste Mal, wenn Sie Hilfe benötigen, mit einem chinesischen Gericht Name, Sie haben Glück, ich weiß, Mandarin-Chinesisch. 🙂
    Ich würde wirklich vorschlagen, dass, genauer, Sie dieses Gericht Xihongshi Su Chao Jidan nennen (Tomaten, gebratene vegetarische Ei), Was bedeutet, “Stir-fried/scrambled Tomaten und VEGETARISCHE (d. h.. vegan) Eier,” oder Sie können nur mit dem Xihongshi Chao Doufu gehen (Tomaten, gebratenem Tofu), oder “Stir-fried/scrambled Tomaten und Tofu,” als Professor Freund schlug – es hängt davon ab, wie du es rüberkommen wollen. Jedenfalls, das Wort “Seine” Vegetarier, Was bedeutet, “Vegetarier,” ist definitiv ein nützliches Wort für Sie zu wissen, Sie können es verwenden, um Rindfleisch voraus, Huhn, Schweinefleisch, oder andere Fleischsorten in einem Rezept Namen, um eine den Einsatz von Seitan oder ein anderes Fleisch Analog / Ersatz in einem traditionellen chinesischen Gericht zu bezeichnen.

    Außer dass, guten Job auf Ihre Nutzung der chinesischen und englischen Aussprache vorgeschlagen – Ich bin beeindruckt! 🙂 Have you studied any Chinese, oder hast du nur verwalten, kommen mit diesem Namen mit der Hilfe von Freunden und das Internet? 🙂

    Halten rock’ diese vegane Gerichte!! 🙂

  2. Rhea Parsons Januar 15, 2012 bei 4:03 pm #

    Anis, so froh, dass es euch gefallen hat!

  3. Anis Januar 10, 2012 bei 3:01 am #

    Nur machte es, Ich wünschte, ich könnte die Bilder teilen. Abendessen aufgewärmt gebackene Kartoffel für einen Seiten. Ich habe nur fehlt die Öle, gebrauchte Oliven.
    Es war köstlich!

  4. VeganMeanie Januar 7, 2012 bei 12:36 pm #

    Das sieht gut aus!! Sie könnten ein bisschen gomashio, es so gut hinzufügen. Ich will das machen,, wie jetzt.

  5. Rhea Parsons Oktober 29, 2011 bei 10:08 am #

    Kaitlyn – vielen Dank für das Kompliment und für die Auszeichnung Liebster. Yay!

  6. Kaitlyn @ TheTieDyeFiles Oktober 29, 2011 bei 2:56 am #

    Ich bin wirklich mit der Tatsache beeindruckt, dass Sie für X kamen mit etwas! Tofu verschlüsselt sind so viel Spaß zu schaffen.

    Ich nominiert Sie für eine Liebster Auszeichnung!

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