VeganMoFo: "X" es para Xi Hong Shi Chao "Jidan"

La “V” Palabra continúa su celebración del VeganMoFo, el mes de la comida vegetariana, con la otra 25 letras del alfabeto. “X” es para Xi Hong Shi Chao “Judio.” Gotcha! Apuesto a que pensó que iba a ser la goma xantana o Xtra algo picante u otro. Ha!

La verdad sea dicha, Yo estaba preocupado por lo que iba a hacer por la letra “X” porque yo no quiero escribir un post entero dedicado a la goma xantana. Así que hice un poco de navegación en la web y encontré el plato más increíble. Xi Shi Hong Chao Jidan es Huevos revueltos con tomates chinos (o literalmente Tomates Revolver-frito con huevos). Y en el espíritu de mis extremos Vegan Transformaciones, Dije, “¡Eh, Puedo Veganize que!”

Xi Hong Shi (Tomate)medio “tomates” y significa Jidan “huevos.” Xi Shi Hong Chao Jidan se pronunciaría “colgó seguro gee Chow don.” El plato se llama también fanqie Jidan. Es un plato tradicional china que es muy popular y fácil de hacer.

Obviamente, en su forma Veganized, los huevos se convierten en tofu fritos. Veganizing la receta fue la parte fácil. La parte más difícil fue aprender lo que mi versión libre de crueldad sería llamado. Tenía que aprender a decir “Los tomates salteados con tofu” en chino, así que hice lo que cualquiera haría – Me hice amigo de un profesor que enseña chino en línea y le pregunté.

Profesor Jennifer Zhu me enseñó que Frito, tomate cebolla queso de soja (Yangcong fanqie chǎo doufu) medio “Los tomates salteados con cebolla y queso de soja.” Eso fue genial, pero luego no se inició con un “X.” Ella dijo que yo también podría llamarlo Xi Hong Shi Chao Dofu con medios “Revolver-fritos Tomates con queso de soja.” ¡Uf! Eso fue mucho mejor.

Al final, aunque, He decidido mantener el nombre original, pero puse los huevos entre comillas como lo hago cuando hago tempeh “peces.” De esta manera usted sabe lo que el plato era originalmente y lo que estoy Veganizing. Decida lo que decida llamarlo, este es un plato increíble. Tofu fritos deliciosa mezclada con cebolla y tomate, rociados con aceite de sésamo tostado. Un giro chino en la lucha habitual tofu. Esto es tan bueno para la cena, ya que es para el desayuno. Siempre me encanta comidas con ese tipo de versatilidad.

Todo lo que estaba haciendo era tratando de encontrar el alimento que se inició con la letra “X” y me encontré con un viejo (pero nuevo para mí) comida que ahora va a ser uno de mis favoritos. Además, me enteré de algunos chinos e hice un nuevo amigo. Eso tiene que vencer a goma xantana anyday!

Xi Shi Hong Chao "Dan"

(Chino Revueltos “Huevos” con tomates)

Ingredientes

1 Tbs. aceite de cacahuete
1 cebolla mediana, rebanado
1 tsp. fresh ginger, rallado o picado
2 dientes de ajo, picado
1 bloquear tofu extra firme, prensado y escurrido
1 tsp. cúrcuma
1 tsp. sal negro
4 cebolletas, finamente picado, blancos y verdes divididas
1 mediana o grande de tomate, cortado en trozos
Aceite de sésamo tostado, for garnish

Instrucciones

Calentar el aceite en una sartén profunda o sartén a fuego medio. Añadir la cebolla, el ajo y el jengibre y cocine hasta que la cebolla se ablande y translúcido, acerca de 4 acta. Romper el tofu en trozos y añadir a la sartén. Mezcle el tofu en la cebolla y dejar que el tofu cocine hasta que se dore un poco, acerca de 5 acta.

Añadir la cúrcuma y la sal de negro a la sartén. Mezcle el queso de soja por lo que las especias cubren completamente y se convierten todas las piezas del queso de soja amarillas. Para 1/3 taza de agua en la sartén y mezclar bien el tofu. Esto ayuda a las especias para distribuir de manera más uniforme.

Añadir las claras de cebollín y el tomate a la mezcla. Revuelva y cocine hasta que los tomates estén bien calientes, acerca de 2 acta. Apaga el fuego. Añadir un chorrito de aceite de sésamo tostado y decorar con las hojas de cebollín. Disfrutar!

“X” es para Xi Hong Shi Chao “Judio.”

La “V” Palabra: Dígalo. Cómetelo. Vívelo.

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7 Las respuestas a VeganMoFo: "X" es para Xi Hong Shi Chao "Jidan"

  1. Toni Enero 23, 2012 en 12:44 pm #

    Ñandú – No descubrí tu blog a tiempo para este post, pero la próxima vez que necesite ayuda con un nombre plato chino, estás de suerte, Que yo sepa chino mandarín. 🙂
    De hecho, me sugieren que, para ser más precisos, se llama a este plato Xihongshi Chao Do Jidan (Los tomates, huevo frito vegetariano), cuyos medios de “Tomates y Stir-fried/scrambled VEGETARIANO (es decir. vegetariano) huevos,” o usted podría ir con el Xihongshi Chao Doufu (Tomates, queso de soja frito), o “Stir-fried/scrambled Tomates y queso de soja,” como su amigo el profesor sugirió – todo depende de cómo usted quiere que venir a través de. De todos modos, la palabra “Su” Vegetariano, cuyos medios de “vegetariano,” es sin duda una palabra útil para que usted sepa, como usted puede utilizarlo para preceder a la carne de vacuno, pollo, cerdo, u otras carnes en un nombre de la receta para denotar un el uso de seitán u otra carne analógico / suplente en un plato tradicional chino.

    Aparte de eso, buen trabajo en el uso por parte de China y sugirió pronunciaciones Inglés – Estoy impresionado! 🙂 Have you studied any Chinese, o que te acaba arreglas para llegar a este nombre con la ayuda de sus amigos y la Internet? 🙂

    Mantener Rockin’ esos platos veganos!! 🙂

  2. Rhea Parsons Enero 15, 2012 en 4:03 pm #

    Anís, tan contenta de que te haya gustado!

  3. Anís Enero 10, 2012 en 3:01 en #

    Sólo lo hizo, Me gustaría poder compartir las fotos. Papa al horno calentado la cena para un lado. Sólo faltaba que los aceites, oliva utilizado.
    Estaba delicioso!

  4. VeganMeanie Enero 7, 2012 en 12:36 pm #

    Esto se ve muy bien!! Usted puede agregar un poco de gomashio a él también. Quiero hacer esto, como ahora mismo.

  5. Rhea Parsons Octubre 29, 2011 en 10:08 en #

    Kaitlyn – muchas gracias por el cumplido y por el premio Liebster. Verano!

  6. Kaitlyn @ TheTieDyeFiles Octubre 29, 2011 en 2:56 en #

    Estoy muy impresionado con el hecho de que se le ocurrió algo por X! Revuelve Tofu son tan divertido para crear.

    Te nominado para un premio Liebster!

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