VeganMoFo: "Y" ヤムバナナマッシュと山芋ケーキ用です

ザ “V” Wordには、そのお祝いを継続 VeganMoFo, ビーガン食の月, 他との 25 アルファベットの文字. “と” ヤムバナナマッシュと山芋ケーキ用です.

[OK]を, それではこの直線を得ること. それは糸か、サツマイモです? 多くの人々は同じ意味の用語を使用しているようだが、彼らは実際には2つの異なった野菜です. それらのいずれも、ジャガイモです, 彼らは塊茎である!

サツマイモ (サツマイモ) テーパー端部を備えた黄色やオレンジ色の細長い塊茎は. 淡い肌サツマイモ、淡黄色の果肉と薄皮がある. その名前にもかかわらず、, それは甘くはなく、その質感は、白焼きポテトに似ています. 暗い肌のサツマイモ (しばしば誤っ山芋と呼ばれている1) しっとりとした甘さで厚い皮膚と鮮やかなオレンジ色の肉を持って.

糸と呼ばれる熱帯のつるの塊茎である ヤマイモサツマイモ さらにはサツマイモとは関係ありません. 種類によって, 糸はオフホワイトと褐色または黒色の肌をしている, 紫や赤肉. これらは、より簡単にアメリカの市場よりも国際的に見られる. 彼らはより自然な砂糖を持っているように糸がサツマイモよりも、実際に甘い. しかしながら, サツマイモは、より栄養価であり、カルシウムがロードされ, カリウム, ビタミンAとC.

だから、山芋とサツマイモは全く異なっている場合, なぜ彼らはそれほど頻繁に混乱している? 私の研究したところ、米国で, サツマイモのしっかりした品種は、ソフト品種の前に生産された. 柔らかいものは、成長させた場合には, 人々は2種類を区別するための方法が必要でした. 彼らはアフリカで糸に似ていたので、南のアフリカ人奴隷はすでにソフトサツマイモ「ヤムイモ」を呼び出していた. 言葉「山芋」はセネガルの言葉」から来ているnyami,'その手段 “食べる,” 最初にアメリカで記録された 1676. そう言葉 'nyami「山芋」に短縮された」としっかりしたものと区別するために、ソフトサツマイモに使用.

今日米. 農務省は、あなたが本当に買っているものを知っているので、言葉「サツマイモ」を伴うことが言葉「山芋」とラベルが必要です. あなたは、特に糸を検索しない限り、, これは通常、国際市場で発見された, おそらくサツマイモを食べている!

山芋またはサツマイモ? わかりますか?

私は嘘をつくつもりはない. 私はこのレシピに使用される「糸」とは、おそらく実際にはサツマイモですが、私は、カウントすると言うので、店はヤマイモと呼んでました! 私のおいしいヤムバナナマッシュは、食材の多くを持っていませんが、味のトンをパック. でも甘いバナナ、メープルシロップで作った、オレンジの皮と果汁とまで明るく塊茎の甘さ. 彼らは、クリーミーである, 美味しい、美しい宝石トーン. あなたの休日の夕食のための別の絶対必要!

そして、あなたは残り物で終わる場合には, しない絶望を行い. 単にいくつかの小麦粉を追加し、わずか数分で, あなたは内側に外側のカリカリと滑らかでクリーミーであるヤムケーキを持つことになります. あなたは山芋やサツマイモそれらを呼び出すかどうか, 私はおいしいと呼んで!

山芋バナナマッシュ

材料

2 大山芋またはサツマイモ, 皮をむいて角切りに
1 ミディアムバナナ
1 TBS. 純粋なメープルシロップ
2 TBS. ビーガンバター
1オレンジゼストとジュース
ナツメグのピンチ

方向

大鍋に山芋キューブを置く, 冷水でカバー. 鍋を覆い、沸騰させる. 山芋はフォーク柔らかくなるまで煮るましょう, 約 15-20 分. 糸を排出し取っておく.

同じ鍋にバナナを追加, バターとオレンジジュース. 約のために料理 2 分. 背中鍋に山芋を追加. メープルシロップを追加します。, ナツメグ, 塩, コショウ、オレンジの皮. それをすべて一緒に混ぜて, 山芋のマッシュ.

ヤムケーキ:

冷蔵残ったマッシュポテト糸を取る. 水分を吸収するために、小麦粉の2分の1杯程度の追加 (あなたは、多かれ少なかれが必要になる場合があります). キツネ色になるまでパテや稚魚に形成. 楽しむ!

“と” ヤムバナナマッシュと山芋ケーキ用です.

ザ “V” 言葉: それを言う. それを食べる. それを生きる.

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3 への対応 VeganMoFo: "Y" ヤムバナナマッシュと山芋ケーキ用です

  1. レアパーソンズ 12月 27, 2011 に 2:33 上の #

    フィードバックありがとうございました!

  2. . 12月 24, 2011 に 4:09 午後 #

    ワウ! ちょうど私の糸にバナナを追加するためにアイディアを得た! それは最高でした! ありがとう.

  3. ヨハンナGGG 10月 30, 2011 に 4:02 午後 #

    ただMOFOについては、AZの記事を通して見ると、彼らは素晴らしいです – 私が試してみたい、ここでかなりの数のアイデア – キャロルJ·アダムスとの面接へのリンクを紹介し発見 – 年前に彼女の本を読んで、それを追加しました


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