VeganMoFo: "Z" Cukinia jest dla Chocolate Chip Banana Muffins

The “V” Word completes its celebration of VeganMoFo, miesiąc wegańskie, z ostatniej litery alfabetu. “Z” Cukinia jest dla Chocolate Chip Banana Muffins.

Wydaje się, że tylko w montażu kończy VeganMoFo sposób zaczęliśmy go – babeczki i kolejnej próby z mojej strony na pieczenia. These muffins are gluten-free and delicious. Healthy zucchini, sweet banana and indulgent chocolate chips. Mniam!

With my Zucchini Banana Chocolate Chip Muffins, the circle is complete! I can’t believe the whole month is over already. It was a ton of work but so much fun. At first I wasn’t sure I could do it but having the alphabet theme really helped me focus on what I wanted to make. This month I discovered a bunch of great new blogs, new International dishes, won a giveaway, was honored with 3 Liebster Awards, and cooked up a storm!

Here’s a recap of The “V” Words celebration of VeganMoFo using the other 25 litery alfabetu:

“A” is for Babeczki jabłko Orzech
“B” is for Dziecko Bok Choy i Grzyb Ryż smażony
“C” is for Colleen Patrick-Goudreau and the Language of Food
“D” is for Dwukrotnie Pieczone ziemniaki nadziewane pesto
“E” is for Zieloni Etiopii, Fasola i Quinoa Gulasz
“F” is for Fried Maślanka Tofu
“G” is for Gluten-Free Products I Love
“H” is for Herbed Tofu Scramble
“Ja” is for Interview with Carol Adams, autor “The Politics of Meat seksualne”
“J” is for Poppers jalapeno Revisited
“K” is for Zamek, Apple i Pasternak Nadziewane Squash
“L” is for Lentil Soup
“M” is for Moo Shu Warzywa z 5 Spice Naleśniki
“N” is for Nutrition and Review of “The Complete Idiot’s Guide to Plant-Based Nutrition”
“O” is for Onion and Apple Relish Tofu
“P” is for Ziemniak Crusted Seitan
“P” is for Quinoa, Grzyby i pomidory nadziewane szpinakiem
“R” is for Ropa Vieja
“S” is for Pikantny Dynia Penne z feta i orzechami Soy
“T” is for ThanksLiving at Woodstock Farm Animal Sanctuary
“U” is for Upma z prosa i warzyw
“W” is for Warm Edamame Black Bean Salad
“X” is for Xi Hong Shi Chao “Jidan”
“I” is for Yam Banana Mash and Yam Cakes
“Z” is for Zucchini Banana Chocolate Chip Muffins

Wow, after all this, I’m exhausted so today “Z” is also for Zzzzzzzzzzzzzzz…….

Zucchini Banana Chocolate Chip Muffins

Składniki

1/2 brązowy ryż, mąka filiżanka
1 cup garbanzo/fava bean flour
1 tsp. sól
1 tsp. proszek do pieczenia
¼ łyżeczki. soda oczyszczona
1 tsp. cynamon
1 tsp. gałka muszkatołowa
2 Tbs. mielone siemię lniane + 4 Tbs. woda
¼ szklanki oleju roślinnego
¼ cup unsweetened apple sauce
¾ cup raw brown sugar
1 tsp. ekstraktu z wanilii
1 cup zucchini, suchy tarty i ścisnął
1 banan, tłuczone
¼ filiżanki czekolady żetony

Wskazówki

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Grease a muffin tin with oil or cooking spray.

Mix the flaxseed with the water until it’s a loose paste. To jest twój spoiwo.

Mix the dry ingredients (pierwszy 7 Składniki) in a large bowl. W innej misce, mix the flaxseed/water, olej, mus jabłkowy, cukier, and vanilla. Add the zucchini and the banana to the wet mix.

Add the dry ingredients to the wet and mix until the batter is smooth. Then add the chocolate chips into the batter.

Fill the muffin tin about ¾ of the way since the muffins will rise. Piec przez około 25 do 30 minutes until a toothpick comes out clean.

Let the muffins cool in the tin and then put them on a cooling rack. Cieszyć się!

“Z” Cukinia jest dla Chocolate Chip Banana Muffins.

The “V” Słowo: Powiedz to. Jedz. Żyć.

(Odwiedzone 562 czasy, 1 wizyt dzisiaj)

, , , , , ,

Jedna odpowiedź na VeganMoFo: "Z" Cukinia jest dla Chocolate Chip Banana Muffins

  1. vegan.in.brighton Październik 31, 2011 w 3:43 w #

    I love zucchini muffins and yours look great.

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County