BK Supperclub Desafío: Sartu di Patate

Esta semana, el Bitchin’ Cocina Supperclub Desafío era una vieja receta familiar de Nadia G – un pastel de patata lleno de salchicha, huevos y 3 tipos de queso. Hacer la receta vegana no parecía un gran reto. Por lo que es más saludable – ahora que era el reto!

Las papas son papas por lo que no hay sustituciones necesarias. En lugar de huevos, Añadí crema de coco para las patatas para hacerlos suave y cremosa. Compré un par de diferentes quesos veganos y terminé usando jirones Daiya pepperjack en las patatas y las rodajas de Vegan Gourmet Monterey Jack para la capa interior. Me he dado cuenta de que si mezclo sabores de Daiya, No pruebo cada uno así que no había sentido en el uso más de un sabor.

La salchicha era el ingrediente más complicado. Tenía que ser el tipo de salchicha que se puede quitar de la carcasa y se rompió. La mayoría de las salchichas veganas italianos no son así. Chorizo ​​de soya habrían funcionado, pero no había ninguno en mi tienda. Debatí comprar Dame de Lean, que siempre me ha gustado, pero entonces mi plato no estaría libre de gluten. Hacer mi propia salchicha también era una posibilidad, pero yo no tenía ganas de hacer todo ese trabajo. Luego tuve una lluvia de ideas: Tuve Sunshine salchicha empanadas en el congelador. El único problema es que no tienen un sabor salchicha real, de modo que tuve que agregar las especias que usted encuentra en salchicha italiana: hinojo, hojuelas de chile rojo y orégano. Una vez añadí esos especias y algunos veganos salsa Worcestershire libre de gluten y Liquid Smoke, las hamburguesas sabía sólo a salchicha italiana.

Pero cuando me estaba preparando el plato, algo faltaba. Algo verde. Yo sabía que tenía que hacer este más sano que un plato de queso y patatas. Así que he añadido 2 cajas de espinacas picadas a la capa media. Eso fue no sólo una adición saludable pero una deliciosa.

El Sartu era cremosa y decadente. Las patatas cremoso mezclado con picantes desmorona salchicha italiana y queso, la espinaca verde verde en el centro, la capa pegajosa de queso Monterey Jack y el crujiente dore desmoche. Fue indulgente y sorprendente. Mi primer pensamiento fue que sería hacer un plato maravilloso para las vacaciones – algo más elaborado que un plato de puré de patatas sin formato. Por no hablar de, como un plato de fiesta, sería compartida por mucha gente por lo que no tendría que preocuparse por comer toda la cosa – ’cause you’re gonna want to 🙂

Sartu di Patate

Ingredientes

8 grandes papas blancas, pelada y cortada en cubitos
¼ de taza de coco vegano o soja crema
1 tsp. aceite de oliva virgen extra
2 salchichas picantes veganas (el tipo que puede salir de la caja) o 4 salchichas veganas
1 tsp. semillas de hinojo
¼ cucharadita. hojuelas de chile rojo
1 tsp. orégano seco
2 Tbs. salsa Worcestershire vegan
1 tsp. Liquid Smoke
½ taza rallado pepperjack vegana ralladuras de queso
¼ de taza de perejil fresco picado
Sal y pimienta al gusto
2-10 oz. paquetes de espinaca congelada picada, descongelados y escurridos
Una pizca de nuez moscada
6 oz. vegana queso Monterey Jack, en rodajas finas
3 Tbs. mantequilla vegana
3 Tbs. pan rallado (Utilicé el cereal de arroz sin gluten)

Instrucciones

Cocine las papas en una olla grande de agua hirviendo con sal hasta que tenedor de licitación, acerca de 15 acta. Escurrir y dejar enfriar. Pasar a un tazón grande. Triturar las patatas hasta que quede suave. Añadir la crema para hacerlos más suave.

En una sartén, calentar el aceite a fuego medio. Romper la salchicha en trozos pequeños. Si quieres más de un sabor salchicha italiana, añadir el hinojo, hojuelas de chile y orégano. Añadir la salsa Worcestershire y humo líquido a la salchicha y cocine hasta que estén doradas y crujientes. Dejar de lado.

Precaliente el horno a 350 grados. En el bol con las patatas, añadir el queso pepperjack, el perejil, sal y pimienta y los bizcochos de salchicha. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Engrasar un molde para hornear grande con 1 Tbs. de la mantequilla vegana. Añadir la mitad de la mezcla de la patata en una capa uniforme. A continuación, añadir las espinacas y lo extendió sobre las patatas. Añadir una pizca de nuez moscada a las espinacas. Añadir una capa de queso Monterey Jack. Por último, añadir la mezcla de patata restante y lo extendió uniformemente.

Añadir pequeñas palmaditas de los restantes 2 Tbs. de mantequilla a la cima. Difundir las palmaditas a cabo desde la mantequilla vegana derrite de manera diferente y que va a terminar con lunares como el mío. Espolvorear la superficie con el pan rallado. Hornear durante 30-40 minutos hasta que la masa esté dorada. Disfrutar!

La “V” Palabra: Dígalo. Cómetelo. Vívelo.

(Visitado 353 veces, 1 visitas hoy)

, , ,

2 Las respuestas a BK Supperclub Desafío: Sartu di Patate

  1. Rhea Parsons Noviembre 26, 2011 en 3:21 en #

    Gracias BlessedMama. I have been trying to comment on your blog for soooo long and it won’t let me 🙁

  2. blessedmama Noviembre 22, 2011 en 4:05 en #

    Wow, que se ve increíble! Me encanta la adición de espinacas, demasiado. Ya que nunca he tenido la versión de la carne de este plato, No puedo comparar, pero yo creo que esto sería maravilloso compartir con sus seres queridos.


En Contador proporcionado por gestión de la propiedad del Condado de Orange