Bisque dyni curry

Zupa lub Bisque? Tradycyjnie, homara jest zupa, która zawiera owoce morza, ale tradycje są, by je łamać. Według Wikipedii, “biskwit jest czasami odnosi się do opartej na kremowych zup, które nie zawierają morza, w którym składniki są pureed lub przetwarzane w procesorze żywności lub żywności walcowni. Common varieties include tomato, mushroom, and squash bisque.” Tak, tak, bisques can be compassionate!

If you’ve read all my blog posts, you know what a picky eater I used to be. I didn’t eat a lot of international foods, my food has to be hot, I don’t like sweets or dessert, etc. Add to the list, I never liked creamed soups. I prefer broths – thin, clear broths filled with lots of veggies. The idea of putting a can of cream of mushroom soup into anything makes me ill. I’m getting ill just thinking about it.

But this is a whole different…uh…pot of soup. The deep, rich flavor of roasted butternut squash, the heat of curry and the light, smooth creaminess of coconut milk make for a delicious, silky bisque that is just incredible. With hints of ginger, cynamon, gałka muszkatołowa i goździki, my Curried Butternut Squash Bisque is an aromatic and colorful dish that should definitely be on your holiday table!

Bisque dyni curry

Składniki

6 cups butternut squash, peeled and diced into 1” cubes
2 Tbs. oliwa z oliwek, podzielony
1 ½ cups leeks, białe części, chopped
1 tsp. zmielony kminek
2 tsp. curry w proszku
½ łyżeczki. ground ginger
½ łyżeczki. mielonego cynamonu
¼ łyżeczki. mielonej gałki muszkatołowej
¼ łyżeczki. mielone goździki
1-14 oz. can lite coconut milk
2 Tbs. Czysty syrop klonowy
6 filiżanki bulionu warzyw o niskiej zawartości sodu
Sól i pieprz do smaku

Wskazówki

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni. Place squash on a baking sheet and toss with 1 Tbs. oliwy z oliwek. Pieczeń na 30-45 minutes or until tender. Odłożyć na bok.

Ciepło 1 Tbs. oil in a large pot over medium heat. Add the leeks and sauté for 5 protokół. Dodać przyprawy. Stir the mixture until fragrant, o 1 minuta. Add the roasted squash to the pot and stir to coat in the leeks and spices.

Add the coconut milk, maple syrup and broth. Doprowadzić do wrzenia zupy. Lower the heat and simmer for 15-20 protokół. Doprawić solą i pieprzem.

Transfer the soup to a blender and blend until smooth. Podawać na gorąco. Cieszyć się!

The “V” Słowo: Powiedz to. Jedz. Żyć.

(Odwiedzone 498 czasy, 1 wizyt dzisiaj)

, ,

Jedna odpowiedź na Bisque dyni curry

  1. Patty V Grudzień 9, 2011 w 7:24 w #

    This sounds so yummy!!!! Nie mogę się doczekać, aby spróbować!:)

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County